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【居酒屋】 くどき上手 純米大吟醸 Jr.のWhite Beauty 29 / 房島屋 純米吟醸 ひやおろし


今日は日本酒(居酒屋さん)記事です


< ブリ炙り >

レアに炙った脂が乗ったブリにおろしポン酢でサッパリと頂きました
酒I 2018-9-22 おつまみ8(ブリ腹炙り おろしポン酢)



< お刺身 >

サワラ、ボラ、アマダイ、赤サバ、コブダイの5種
酒I 2018-9-22 刺身(サワラ、ボラ、アマダイ、赤サバ、コブダイ)



くどき上手 純米大吟醸 Jr.のWhite Beauty 雪女神29 亀の井酒造(山形県)

■原材料 米 米麹
□使用米 山形県産 雪女神
■精米歩合 29%
□アルコール度 16-17度
酒I 2018-10-13 くどき上手 純米大吟醸 JrのWhite beauty 29
とても華やかな香り
これだけ磨いているのに、味の厚み、コクがしっかりとあります

少々の苦味があり、奥の方に甘味を感じる程度の上品な甘味(やや甘口)
酸味が強いですが、綺麗な酸味で爽やかです

華やかで豪華な感じで、美味しかったです

前回の「くどき上手」はこちらの記事から☆
 →Takachiyo 59 AI-IPPON / くどき上手 穀潰し 純米大吟醸 出羽燦々22



< 大根菜漬物 >

お口直しにと頂きました
酒I 2018-4-29 おつまみ2 大根菜漬物



< マグロお刺身 >

この日のマグロは大当たり
赤身も中トロもとっても美味しかった
酒I 2018-9-22 おつまみ4(マグロ)



房島屋(ぼうじまや) 純米吟醸 ひやおろし 所酒造(岐阜県)

■原材料 米 米麹
□使用米 -
■精米歩合 60%
□アルコール度 17度
■日本酒度 +5  □酸度 1.8
酒I 2018-10-13 房島屋 純米吟醸 ひやおろし
香り控え目
すっごい酸味
ひやおろしっぽい渋辛さも強く、こぶたは苦手でした



< 鯛の蒸し物 >

とっても優しい味でした
酒I 2018-9-22 おつまみ3(タイの蒸し物)



< 出汁巻き卵 >

とってもジューシーな出汁巻き卵
プロの味って感じで、とても美味しかったです
酒I 2018-9-22 おつまみ2(出汁巻き卵)

*コメントなど、個人の主観(しかも、かなり偏った好みの持ち主)ですm(..)m
*店飲みの記録ですので、お酒の保管状況や開封時期により、味や香りなど変化している事があります(*_ _)人




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コメント

てかと

ブリとか脂のってる魚は焼いてもうまいですよねぇ。
俺はマグロは安い切り身で買ってステーキにするのがマイブーム。

こぶた

Re: てかとさん、こんばんは(*^▽^*)ノ
コメントありがとうございました★

脂がたっぷりの魚は炙った方が脂が少し落ちて食べやすいかもしれませんね!

マグロステーキいいですね(*^-^*)
なかなかスーパーの冊のお値段ではステーキにする勇気ないので、市場とかであれだけ安く買えればステーキもいいですよね(^_-)
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒&おつまみ記録です♪

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張ってます!!

見栄えのいい料理ばかりではなく、失敗料理なども公開します(〃艸〃)


2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

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2017年9月~ 彼の叔母さんとおばあちゃんとの4人での新生活が始まり、食事風景が少しだけ変わりました(^.^)
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