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包丁いらずで5分で準備完了☆ なべしゃぶで家飲み♪ [日本酒] 忠愛 純米大吟醸 中取り 愛山 しずく酒


先週末、なべしゃぶで家飲みしました

「エバラ食品さん×レシピブログさん」のコラボ企画で頂いた
なべしゃぶの素を使用して
なべしゃぶ料理レシピ
なべしゃぶ料理レシピ


初めてのモニター参加
「なべしゃぶの素」を使用するのも初めてなので楽しみです

2018-11-24 なべしゃぶ柑橘醤油つゆ鍋 アップ




3種類頂きましたが、1回目は柑橘醤油つゆに決定

2人分×2袋入りで、2人家族にも便利です
こぶた家は大食いなので2袋(4人分)使用しましたが
2018-11-24 なべしゃぶ柑橘醤油つゆ鍋



この日は夜から用事があり準備に時間が掛けられず、時短しゃぶしゃぶにしました

< 材料 > 3~4人分 …2人ですが

 ・柑橘醤油つゆ内袋 ・・・・・・2袋
 ・水 ・・・・・・・・・・・・・700ml
 ・豚もも肉しゃぶしゃぶ用 ・・・500g
 ・ワカメ(お刺身用) ・・・・・・200~300g
 ・レタス ・・・・・・・・・・・1玉
 ・木綿豆腐 ・・・・・・・・・・1丁

ワカメは洗って水切り、レタスは芯をギュッと押し込んで引っこ抜き手でまっ2つにして洗って、木綿豆腐も手で4等分にちぎります

包丁いらずで所要時間5分です
(彩りにピーラーでスライスした大根と人参も添えてますが)

2018-11-24 なべしゃぶ柑橘醤油つゆ鍋 豚もも2 2018-11-24 なべしゃぶ柑橘醤油つゆ鍋 レタス、わかめ、豆腐



鍋に火を掛けると、部屋中柑橘系のいい香りが漂います
食欲そそる香り


付けダレなしでも味がちゃんと素材に絡んで美味しい

サッパリしててお肉が進みます
柑橘ポン酢系の味ですが、酸っぱくなくてごま油がアクセントになっていてポン酢より断然好きでした

それに、付けダレだと薄くなってきて何度も足さなきゃいけないですが、それをしなくていいのも嬉しいポイント
2018-11-24 なべしゃぶ柑橘醤油つゆ鍋 豚もも


この日のメイン食材はたっぷりのワカメ

ただ1つ問題がありまして、こぶた彼がキノコ類に引き続き、海藻類も苦手…
最悪ワカメはこぶた1人で消費する覚悟でした

食べる前「俺ワカメは少しでいい」と案の定…

でも食べ始めたら食べる食べる
彼いわく「苦手な海藻草さが柑橘の風味で気にならなかった」とのこと

人生で初めてこんなにたくさんのワカメ食べたらしいです
2018-11-24 なべしゃぶ柑橘醤油つゆ鍋 わかめ




忠愛 純米大吟醸 中取り 播州愛山 しずく酒 斗瓶囲い 富川酒造店(栃木県)

■原材料 米 米麹
□使用米 播州愛山
■精米歩合 50%
□アルコール度 17-18度
■日本酒度 -1.5  □酸度 1.5  ■酵母 M-310酵母+α
酒(家飲み) 2018-11-24 忠愛
華やかな香り
しっかりとした旨味に、ツヤツヤ濃厚な甘味
後半になると苦味が出てきて、余韻は甘苦~

開栓1週間後にも飲んでみましたが、甘さが増してました

こぶたは好きですが、結構な甘さがあって華やかなお酒なので、食中酒と言うよりはお酒単品で飲んだ方が良さそうです




次の日の朝ごはんで、柑橘醤油しゃぶしゃぶの〆を食べました

ほうれん草と焼餅を入れてお雑煮風
あれだけ味が絡むのでスープは濃いかな~と思ったのですが、そんなことはなくスープも飲み切り完食

美味しかったです☆
ごちそうさまでした
2018-11-25 なべしゃぶ柑橘醤油つゆ鍋〆




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コメント

テツ(8641FS)

こんにちは!

付けダレ無しの、スープに味があるしゃぶしゃぶも美味しそうですね~
柑橘系の匂いってだけであぁ食べたい~ってなっちゃいます!(笑)
そして彼氏さんが嫌いなワカメを大量に消費出来る程のつゆっていうのも凄いですね!(驚)

素手でレタスを真っ二つのこぶたさんの豪快さに思わずニヤリでした!(笑)
では、また~

こぶた

Re: テツさん、こんばんは(*^▽^*)ノ
コメントありがとうございました☆彡

柑橘系の香りがすごかったですよ~✨
部屋が柚子風呂の様ないい香りになりました(>▽<)
食欲そそる香りで、美味しかったですよ♪

彼は嫌いなものが多いんですよ~
海藻類もキノコ類も全くで、ワカメも恐る恐るでしたが、食べてみたら進んだようで良かったです(*^^*)

素手でレタスまっ二つですよ~(*`艸´)
包丁もまな板も出しませんでした(笑)
結構洗い物面倒ですから(^▽^;)

ぴい

こんばんは。

柑橘系は香りだけでもそそられます~♪
彼氏さんが、ワカメをいっぱい食べられて
モニターをしてみてよかったですね(^-^)

こぶた

Re: ぴいさん、こんばんは(#^.^#)ノ
コメントありがとうございました★

柑橘系の香りってそそられますよね~(*^^*)

そうなんですよ~彼がワカメあれだけ食べたのにはビックリでした!
結構好き嫌いが激しいので、困るのですが、たまには嫌いな食材も強行的に食卓に出してみるのもいいかなと思っちゃいました(〃艸〃)ムフッ
でも椎茸だけはちょっと入ってるだけで怒るので無理ですが(。-`ω-)

-

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このコメントは管理人のみ閲覧できます

こぶた

Re: 鍵コメさん、こんばんは(●^o^●)ノ
コメントありがとうございました!!

共感して下さって嬉しいです(*^▽^*)

元旦那様そうだったんですねー
何か「特に椎茸はNG」とか「味が染み出るだけでもNG」とか、極めつけは「人間が食べるものではない」って、丸っきり一緒で(笑)
「こぶた彼?」って思っちゃいましたよ(◎_◎;)

なので、付き合ってからずっと2人で食べる物に椎茸は入れない様にしていたのですが、彼の叔母さんとの同居で皆さん椎茸好きなのでちょこちょこ入れるようになって(もちろん彼の分は綺麗に取り除きますが)、一緒に煮る「味が少々染み出る」くらいは我慢するようになりました(*^^)v

でも今でも欠片でも入っていたらえらい事になるので、注意深く取り除いてますよ~💦
「あんな物毒キノコだ」とか言うので、体にいいとすり込み中です(笑)
ちなみにこぶたは椎茸大好きです!!

確か前の旦那様家事も協力的じゃなかったと聞いた気がするのですが、何だかこぶた彼と共通点多くて、じっくり話したら共通点がもっと出てきそうです(*`艸´)
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒&おつまみ記録です♪

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張ってます!!

見栄えのいい料理ばかりではなく、失敗料理なども公開します(〃艸〃)


2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

自己流料理ですが見て頂けたら嬉しいです♪
宜しくお願いします(*^-^*)
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2017年9月~ 彼の叔母さんとおばあちゃんとの4人での新生活が始まり、食事風景が少しだけ変わりました(^.^)
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