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【 家ごはん 】 花粉症にレンコン料理♡ [ レシピ ] 筑前煮 / ナメタケ / かぼちゃポタージュスープ


毎年花粉症が酷いので、花粉症にいいと言われているレンコンやヨーグルト、納豆を積極的に摂るようにしています

本当は花粉が飛び始めるかなり前から摂取した方がいいと思うのですが、こぶたは2月頃から意識し始めます


レンコンは、炎症抑制、止血作用、のどの痛みや鼻水に効果のある「タンニン」が含まれているので、元々風邪をひいた時などには意識して食べていました

しかし、去年れんこんのレシピコンテストに参加させて頂いて、ちょうど花粉症の時期にレンコン食べまくってたんですよ
そしたら去年はいつもに比べて花粉症が軽かったんです
去年は花粉が少なかったとか偶然かもしれませんが…

で、もしかして…と思って調べてみたら、レンコンにはアレルギー症状の原因となる抗体の過剰生産を抑える働きが他の野菜よりも多くある事を知りました

効果は個人差があると思いますし、こぶたの気休めだと思ってください(>▽<)

2017-10-5 筑前煮 アップ



この日の副菜は、前日の残りのほうれん草の白和え
2017-10-5 白和え



こぶたの作り置きNo,1☆ なめたけ ☆
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キノコ類が安かったので久しぶりにナメタケ作りました

今回は、マイタケ入りなので、いつものナメタケよりサラッとした感じに仕上がりました
2017-10-5 キノコなめたけ



叔母さんがまたまたコロッケを買ってきてくれました
お腹空いた状態でスーパーへ行くとコロッケを買ってしまうそうです

中にマヨネーズで和えた卵が入ってて美味しかったです
2017-10-5 卵入りコロッケ



フライパンで!*根菜たっぷりの筑前煮* お節にも✨
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この日のメインは根菜たっぷりの筑前煮
なかなか面倒なのでたっぷり作り置きしました

レンコンは硬いのでおばあちゃんは食べれないと聞いていたのですが、完食よかった~
2017-10-5 筑前煮



*簡単お店の味* かぼちゃのポタージュスープ★
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これはおばあちゃんがすっごく気に入ってくれて、「なにコレ!なにコレ!ものすごい美味しい!」と次の日の朝ごはんでもパンに付けて食べてました

あっという間に売り切れたので、また近々作りたいと思います
2017-10-5 カボチャスープ



< この日の献立 >
  ・筑前煮
  ・ほうれん草の白和え
  ・コロッケ(既製品)
  ・舞茸入りナメタケ
  ・カボチャのポタージュスープ
2017-10-5 筑前煮 コロッケ 白和え かぼちゃスープ なめたけ 献立




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コメント

美雨

わお!豪華☆彡
こぶたさんの筑前煮おいしそう(>_<)くぅぅ~(よだれが・・・
ニンジンも花形に面どりして、偉いですね。うちと大違いです。
かぼちゃは栄養があって、お年寄りにもいいそうです。
最近は種子からも貴重な成分が発見されて、サプリなども出ているようです。
うちの母にも試させていますよ^^

しかし、こぶたさん日本酒だけでなくテキーラとは@@!
結構強いですよね、@@?美味しいけれど。

なるほど、男性はある意味、ゲコさんのほうが家計には優しいかもですね(爆)
しっかりまっすぐお家に帰ってきてくれるほうがありがたいのかも?
なんて、こぶたさんに励まされた気がします。ありがとうございます。<(_ _)>

相子

こぶたさん お早うございます
とても良い家庭の味セットですね。
南瓜スープは大好きです。美味しそう。
このコロッケ良いですね。初めて見ます。
毎度感心するのですが、こぶたさんは本当に優しい方ですね。
心が籠っています。

てかと

いま、えのきだけを使った糖質減量レシピを作っています。
なかなか難しいですね、糖類を使えないってのは。

こぶた

Re: 美雨さん、こんばんは(´▽`*)ノ
こちらにもコメント頂きありがとうございました✨

普段のご飯なのでレンコンの飾り切りはなしで、人参のみやりました(* ´艸`)
飾り切りは手間なので、そろそろ型を買わねばと思っております(^▽^;)

カボチャのタネって体にいいそうですねー!
たまに売ってますよね♪あれ大好きです♡
前干し野菜にハマって自家製でタネを干して食べていましたが、タネはやはり買ったやつの方が美味しかったです(>_<)

ここのおばあちゃん94歳なので、かぼちゃとか芋類とか豆類の様な柔らかい物が食べやすいみたいで、カボチャ率がかなり上がってます(笑)

お酒は…強い方だと思います(〃艸〃)
基本的に割るお酒が苦手で、ストレートかロックでしか飲まないんです💦
後、外国人の友人が多いので、その子たちと飲むとテキーラ、ウォッカなんですよ(・▽・;)

男女関わらず絶対飲まない人の方が家計には優しいと思いますよ(笑)
うちなんて2人共飲むので、平日は節約自炊しても週末の外のみで全てパーです(>▽<。)
飲みに行く分を貯金したら半年に1回海外旅行行けます(笑)

こぶた

Re: 相子さん、こんばんは(@⌒ー⌒@)ノ
コメントありがとうございました☆彡

家庭の献立ですよね(*^-^*)
こういう普通の和食の献立が1番落ち着きます♪

カボチャスープは美味しいですよねー(^.^)
色々ポタージュスープ作りますが、結局カボチャが1番好きです♥

全然優しくないですよー照れます(≧▽≦)
こぶたは人のためにしか料理したくないので(笑)どうせ作るなら少し手間が掛かっても、その人が美味しく食べやすい物を。と思っているだけです(^ω^)
特におばあちゃんは食べる楽しみしかないので、最近はおばあちゃん中心に考えて料理することが多くなっていますが、あまりおばあちゃんに寄せ過ぎると彼が物足りなかったりで、なかなか難しいです(>_<)

こぶた

Re: てかとさん、こんばんは( `ー´)ノ
コメントありがとうございました★

6月までに糖質減量レシピ50はいきそうな勢いですねー(◎o◎)
糖類なしの料理はなかなか難しいですよねー特に煮物は💦
炒め物とかなら余り糖類使わないですが、今度は油がー(>_<)

エノキなら、蒸し料理やホイル焼きなんてどうですか??
ニンニク少し入れてキノコのホイル焼き大好きです(*´▽`*)

Snow Black

こぶたさん
今晩は。
「根菜たっぷりの筑前煮」は大変参考になりました。レシピも拝見し、私でもできるかしらん?と思います。
春に向け、今年はカレイの煮つけをおいしく作ることを目標にしていますが、筑前煮にもチャレンジしたいと思います。(レンコンがいいですね)

Snow Black

こぶたさん
今晩は。
「根菜たっぷりの筑前煮」は大変参考になりました。レシピも拝見し、私でもできるかしらん?と思います。
春に向け、今年はカレイの煮つけをおいしく作ることを目標にしていますが、筑前煮にもチャレンジしたいと思います。(レンコンがいいですね)

こぶた

Re: SnowBlackさん、こんばんは(●´ω`●)ノ
コメントありがとうございました♪

レシピも拝見して下さりありがとうございます(^.^)
参考になって良かったです(*^-^*)
こぶたのレシピなんかがお役に立ててうれしいです(≧▽≦)

レンコンやゴボウはちょっと準備が面倒ですが、準備が終われば後は簡単です(^_-)
我が家は、花粉症対策のため週2ペースでレンコン料理に励んでいます!笑

SnowBlackさんはカレイの煮付ですかー✨
うちも先日カレイの煮付やりました!そのうち登場すると思います(*`艸´)
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと、趣味の日本酒&居酒屋おつまみの記録です☆

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1食平均400円以内を目指し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張っています!!
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宜しくお願いします(*^-^*)
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