【 居酒屋 】 ハタハタの骨唐揚げ♪ [ 日本酒 ] 改良八反流 石見銀山 純米吟醸 / 特別純米


先日の記事( ハタハタ姿お造り &ハタハタ卵 [ 日本酒 ] くどき上手 出品大吟醸 十年古酒 / 長珍 新聞紙 純米吟醸 八反錦 )の続きです

前回お刺身は出し尽くしてしまったので今日は大したつまみはありません

酒2017-11-18 お刺身盛り合わせ2




【 カガミダイ卵 】

薄い塩味が付いて軽く蒸したような感じでした

ふんわりしていて癖がなく、濃厚!って感じではないですが、噛んでいると甘味があり美味しかったです

酒2017-11-18 お刺身6(かがみだい卵)




石見銀山 純米吟醸 改良八反流 一宮酒造(島根県)

■原材料 米 米麹
□使用米 改良八反流100%
■精米歩合 50%
□アルコール度 16度
■日本酒度 +1.0

華やかな香りがあり、柔らかく飲みやすい
淡麗辛口で、とてもキレがいいお酒でした

特純より軽めの印象

酒2017-11-18 石見銀山

石見銀山 特別純米 改良八反流

■原材料 米 米麹
□使用米 改良八反流100%
■精米歩合 60%
□アルコール度 16度
■日本酒度 +4

こちらも華やかな香りがあり、含み香も華やか
強めの酸があり、こちらもスッキリしていて純吟より辛口に感じました




< ハタハタの骨唐揚げ >

サックサクで香ばしくて、とっても美味しい
お酒も進みます

お刺身(身)も美味しかったですが、同じくらい美味しかったです

酒2017-11-18 おつまみ3(はたはた骨揚げ)


*コメントなど、個人の主観(しかも、かなり偏った好みの持ち主)ですm(..)m

*店飲みの記録ですので、お店の保管状況や開封時期により、味や香りなど変化している事がありますので、ご了承下さい(*_ _)人




この日はこの後、バーでインターナショナル新年会で朝までコースでした~

酒2018-2-3 バータブー





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コメント

相子

こぶたさん お早うございます
こういう肴が良いですね。料亭ではこうは行きませんからね。
骨唐揚げはカルシュームの取れますからね。

てかと

ハタハタって秋田あたりでとれるレア魚だってことは知っているのですが、
いまだに食べたことはないですね
大洗のあんこうみたいな存在だと。
他県の人は食べてないみたいなw

こぶた

Re: 相子さん、こんにちは(*‘∀‘)ノ
コメントありがとうございました♪♪

この前の残り物みたいな記事になっちゃいましたが(笑)
骨などの残り物で1品立派なつまみになりますからね(〃艸〃)

骨の唐揚げは、すっごく香ばしくてとっても美味しかったです(≧▽≦)

こぶた

Re: てかとさん、こんにちは(*^▽^*)ノ
コメントありがとうございました✨

ハタハタってやっぱレアなんですねー!
こぶたも過去10回も食べた事ないので、お刺身はこの時が初めてでしたし。あんま見ないなーと思ってたんですよ(^-^)

てかとさんも、まだ未経験ですかー!
小さめですが、美味しいので是非食べてみて欲しいです~(^_-)
感動ー!!って訳ではありませんが(笑)
非公開コメント

こぶた

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