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【 家ごはん 】 名古屋 どて煮~♪ [ レシピ ] 超簡単 お吸い物 / 牛筋と大根の味噌煮(どて煮)

先日友人I が東京から名古屋へ帰ってきたので、誕生日プレゼントを兼ねてI の大好きなどて煮を作りました

誕生日プレゼントにどて煮!?って感じですが(笑)、その他ちゃんとプレゼントも渡しましたよ

誕生日ランチの様子はまた後日アップします

2018-1-19 どて丼 アップ




お吸い物☆ 2種(*^^)v カップ麺より早い!?
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お椀に具と調味料を入れて、お湯を注いで完成
超時短! 超簡単!なお吸い物です

2018-1-19 お吸い物




名古屋どて煮♪ 牛スジと大根の味噌煮込み☆
名古屋どて煮♪ 牛スジと大根の味噌煮込み☆

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レシピは時短バージョン(それでも長いですが…)ですが、誕生日プレゼントも兼ねてるのでしっかり手間をかけて、レシピ2倍強の時間をかけて作りました

コッテコテのどて煮なので好みはあると思います

こぶたはどて煮丼で、おばあちゃんと叔母さん、彼には別皿で

彼はコッテコテのが好きなので美味しいと食べていましたが、叔母さんの作るどて煮はサラッとした薄口のどて煮らしいので、叔母さんとおばあちゃんには食べにくかったかも…?

2018-1-19 どて丼




< この日の献立 >
  ・どて煮丼
  ・お吸い物
  ・柚子大根、菊芋味噌漬け、赤かぶ漬物(既製品)

2018-1-19 献立(どて丼 お吸い物2)






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コメント

さあんチャキじじ

お久しぶりです。
夜勤続きで、コメもできませんでした。
すみません<(_ _)>

どて煮美味しそうですね。

名古屋を離れると、
この味噌味のどて煮が恋しくなります。

でも、おうちで作るのは大変でしょう。
下ごしらえに手間がかかりますからねぇ。

てかと

煮物は手間も調理時間もかかりますね
圧力なべとかでもっと早くできそうだけど使わない?
そういえば家計簿とか今はつけてないのね
食費二人で1万円だーとか、最近見てない気がしたのはそのせいなんだ

相子

こぶたさん お早うございます
今日は雪が降り続いています。
温かい物が良いですね。
私は最近肉を圧力鍋で煮ることが多いですね。
夫と二人老人食まっしぐらです。

こぶた

Re: さあんチャキじじさん、おはようございます('ω')ノ
コメントありがとうございました☆彡

夜勤お疲れさまです(*^-^*)

赤味噌コッテコテのどて煮は名古屋人のソウルフード的食べ物なので、醤油味や白味噌のどて煮では物足りませんよね(^_-)-☆
県外の方は、見た目的に?気持ち悪いと思う方もいるみたいですが(^0^;)

そうなんですよー!
煮込むだけじゃなく、下ごしらえに手間と時間が掛かります💦
なので年1.2回しか作りません(>_<。)

こぶた

Re: てかとさん、おはようございます(#^.^#)
コメントありがとうございます✨

圧力鍋使って作れば早いでしょうけど、失敗したくなかったんで、いつも通り普通の鍋で作りました!
年に1・2回しか作らない料理なので、たまにの事なので時間かけて作ってもいいかな。みたいな感じです(*`艸´)
また引っ越したら圧力鍋なくなりますから、普通の鍋でどて煮作る感覚忘れても困るんで(^▽^;)

でもいつか楽天ポイントたまったら圧力鍋買うかもです(*`艸´)

家計簿は変わらずつけてたんですよー♪
ただお正月からサボってしまって、これだけ期間があくと時間が掛かり過ぎて、なかなかやり出せませんでしたが、てかとさんのブログ見て「やらねば!」と言う気になりましたよー(>▽<;)

こぶた

Re: 相子さん、おはようございます(*^▽^*)/
コメントありがとうございます♪♪

関東は雪がすごいみたいですね💦
朝のニュースは雪情報と貴乃花ばかりでしたので(*'ω'*)
名古屋は晴れてますよ~(^ω^)

圧力鍋使えば短時間でお肉も柔らかくなりますもんね★
まだまだ圧力鍋使いこなせてないので、じゃんじゃん使いたいのですが、あの大きな鍋を引っ張り出しすのが面倒で(笑)
自分の家じゃないですからね。
また使うから出しやすい所に…と言うわけにはいかないので(・0・;)

i

友人ℹ︎です。
お誕生日プレゼントにもらった土手煮が美味しくて美味しくてたまりませんでしたー!!
美味しくてぺろっと完食しました!本当に美味しい土手煮をありがとう!!こんな美味しいのは名古屋でもなかなか食べられない!お店出してほしーです!꒰✪ૢꇵ✪ૢ꒱ෆ⃛ෆ⃛ೄ名古屋に帰ってきてほんと良かった〜!ありがとう!!

こぶた

Re: i 、こんばんは(・艸・)
コメントありがとう♡

「i = どて煮」くらいのイメージがあるので(笑)
頑張っちゃいました(^ω^)v

喜んでくれて作った甲斐があったよ(^_-)-❤

SさんやIさんにも食べて頂いて(^▽^;)
てか全然関係ないけど、今気が付いたけど、お母さんとイニシャル一緒じゃん!笑

またタイミングあったら作るね~♪
早く名古屋に帰ってきて(住んで)ください!!(*`艸´)
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと、趣味の日本酒&居酒屋おつまみの記録です☆

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊してます^^

1食平均400円以内を目指し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張っています!!
(月末~月初めに食費公開してます)

自己流料理ですが見て頂けたら嬉しいです♪
宜しくお願いします(*^-^*)
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2017年9月より、彼の叔母さんとおばあちゃんとの4人での新しい生活が始まり、食事風景が少しだけ変わりました(^.^)
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