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【 居酒屋 】 からすみ♪ [ 日本酒 ] 菊鷹 純米 無濾過生酒 菊花雪 / 白隠正宗 純米生原酒 新米新酒 誉富士

去年末に行った居酒屋さんです

写真沢山あるので記事は2回に分けます


< からすみ ¥390- >

毎年時期のうちにカラスミを食べだめしておくのですが 2017年冬のカラスミはこれが最初で最後の1度きりしか食べられませんでしたー

とっても美味しいカラスミでしたよ
次は春先まで我慢です

酒2016-12-17おつまみ5(からすみハーフ390)




菊鷹 純米 無濾過生酒 菊花雪 藤市酒造(愛知県稲沢市)

■原材料 米 米麹
□使用米 愛知県産 若水100%
■精米歩合 65%
□アルコール度 15度
■酵母 協会7号

オリが3~5ミリ沈殿した薄にごり仕様
オリを雪に見立てて「菊花雪(キッカユキ)」と言う名前にしたそうです

酒2017-12-16 菊鷹 純米 無濾過生酒 菊花雪

立香は、甘酸っぱいフルーツの様な爽やかな香り
まだ開封して間もなかったので、生酒らしいピチピチとしたガス感もしっかりありました

含み香も爽やか
コクがあり優しい甘味にしっかりとした酸味
後半は苦酸味でキレていき、後味爽やかで美味しかったです

こぶた彼が特に気に入っておかわりしてました

前回の「菊鷹」はこちらから♪
 →ゆきの美人 6号酵母 / 菊鷹 雌伏 シフク




< 〆サバ、カンパチ ハーフ盛り合わせ ¥735 >

カンパチの身がすごくコリコリとしていて、脂も程よく乗っていて臭みは全くなくとても美味しかったです

酒2016-12-24お刺身(しめ鯖、カンパチ)




< レンコンの煮物 ¥380- >

家でも作れる物なのですが、ホッコリした物が食べたくなります
煮物って日本酒にもピッタリなので大好きなおつまみ

ホクホクのレンコンに味が染みてて、とても美味しかったです

酒2017-12-16 おつまみ1(レンコンの煮物380)




白隠正宗 純米生原酒 29BY 新米新酒 誉富士 高嶋酒造(静岡県)

■原材料 米 米麹
□使用米 静岡県産 誉富士100%
■精米歩合 60%
□アルコール度 16度

酒2017-12-16 白隠正宗 29BY 新米新酒 誉富士 純米生原酒

香り控え目
全体的に控えめで、後味が残らない辛口のお酒でした

良く言えば癖がなく飲みやすい、悪く言えばインパクトが少ない
食中酒にピッタリなお酒でした

前回の「白隠正宗」はこちらから☆
 →白隠正宗 誉富士 純米酒 夏 / 九頭龍 純米 夏しぼり




< ナスのからし和え ¥380- >

ナスが高くて全然食べてないので、ナスが食べたくて

ナスが漬物の様な食感で、酢味噌和えの味噌が辛子になった感じの味でした

こぶたは火を通したナスの方が好きかなー
漬物のナスのあのキュッキュした食感があまり好きじゃないんですよね

酒2017-9-30おつまみ3(秋ナス甘酢からし和え)



*コメントなど、個人の主観(しかも、かなり偏った好みの持ち主)ですm(..)m

*店飲みの記録ですので、お店の保管状況や開封時期により、味や香りなど変化している事がありますので、ご了承下さい(*_ _)人






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コメント

てかと

ナスも夏の間にやまほど食べて今の時期はスルーぜざるをえないw
5本で198円でも夏の2倍するし。
夏にやまほど買って漬物とかして冬食べるとかしてたほうが、
健全な気がしますね

こぶた

Re: てかとさん、こんばんは(*^。^*)ノ
コメントありがとうございました✨

ナスを山ほど食べたいです(笑)
去年夏もナス高かったんで(キュウリも)、いつも程食べられなかったんですよー(T_T)

スーパー行くたびにナス見てますが、高すぎて手が出ない…(・・;)
前回なんて小さいの3本で198円…本当に小さいのですよ💦
キュウリなんて1本68円でしたよ(;゚Д゚)
早く安くなってくれないかなー(>_<。)
非公開コメント

こぶた

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