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【 居酒屋 】 お正月のお酒と魚② 迷い鰹♪ [ 日本酒 ] ちえびじん 純米大吟醸 彗星 / 笑四季 竹島榮三郎 玉栄

一昨日の記事の続き

年始に飲んだ、お正月っぽいお酒シリーズです

酒2018-1-7 おつまみ1(迷いカツヲ、カワハギ1)




ちえびじん 純米大吟醸 彗星(すいせい) おりがらみ生酒 中野酒造(大分県)

■原材料 米 米麹
□使用米 彗星
■精米歩合 48%
□アルコール度 16度

彗星とは、北海道で栽培されている酒造好適米で、「吟風」と「初雫」の掛け合わせだそうです

酒2018-1-3 ちえびじん 純米大吟醸 彗星 おりがらみ生酒

前回の日本酒記事同様、お正月っぽいお酒を選びました

紅白市松模様のかわいいラベル
色的にはクリスマスでもいけそう(*`艸´)

こちらは去年も飲みました
インパクトあるラベルデザインなので忘れませんね

開封から数日経っていたのもあると思いますが、ガス感は抜けていて、香りも控え目でした
柔らかな口当たりで、少々の甘味と酸味ににごりらしい苦味

全体的に優しい味わいで上品
食中酒にピッタリ

前回の「ちえびじん」はこちらの記事から★
 →お刺身 クリスマス盛り♪ [ 日本酒 ] ちえびじん 純米吟醸 生熟 八反錦 / 超王祿 無濾過生




< 迷い鰹(富山県氷見産)、カワハギ >

カツオはあまり好んで食べないのですが、今日は「迷い鰹」が貴重でオススメだと言ったので食べてみました

苦手な血合いがなく、まーったく臭みがなく程よく脂が乗っていて、すっごく美味しかったです
濃厚な赤身を食べてる!って感じでした

*普通カツオは太平洋を回遊しますが、稀に対馬海流に乗って日本海へ迷い込んでしまうカツオの事を「迷い鰹」と言うそうです

酒2018-1-7 おつまみ2(迷いカツヲ)




< カワハギ肝 >

肝が食べたくてカワハギを頼みました

この日は肝が叩いてあったのですが、バターかの様なコクと濃厚さでした
彼が「今日の何か混ぜました?」って聞いた位濃厚でした

まさに海のフォアグラです

酒2018-1-7 おつまみ3(カワハギ肝)




笑四季 竹島榮三郎 玉栄(たまさかえ) 生酒 笑四季酒造(滋賀県)

■原材料 米 米麹
□使用米 全量 滋賀県産玉栄
■精米歩合 50%
□アルコール度 16度
■酵母 自社酵母+7号系

初代蔵元さんの名前を使用したお酒

米違いでシリーズ展開される予定の新商品
第一弾の「玉栄」

酒2018-1-3 笑四季 竹島榮三郎 玉栄(たまさかえ) 生酒

開けたてを飲みました

香りは控えめ、含み香は爽やかバナナ系
硬めの口当たりで、味は濃いめ
後半は渋さを含んだ苦酸味が広がり、その苦酸味が舌に残る感じがこぶたは苦手でした

前回の「笑四季」はこちらから☆
 →Halloween★ [ 日本酒 ] たかちよ ハロウィンラベル / EMISHIKI 真夜中のバカンス



< 枝豆 >

魚飽きしてきて枝豆つまみました(〃艸〃)

酒2018-1-3 おつまみ2(枝豆)




< さっぱり3点セット >

こぶたが勝手に名付けました(笑)
メニューにないですが「3点セット下さ~い」と言うと、こんな感じで出してくれます

ミニトマト、梅肉、くらげ
サッパリお口直しにピッタリなので、行くとほぼ頼みます

酒2018-1-3 おつまみ7(ミニトマト、梅肉、くらげ)




*コメントなど、個人の主観(しかも、かなり偏った好みの持ち主)ですm(..)m

*店飲みの記録ですので、お店の保管状況や開封時期により、味や香りなど変化している事がありますので、ご了承下さい(*_ _)人


最後まで読んで下さりありがとうございます(*´∀`人 ♪


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コメント

てかと

メニューにないものをオーダーするってことは裏メニュー。
常連の強みですね!

豊橋市の質屋 マルハナ店長

こんにちは。

彗星も玉栄も日本酒とは思えない斬新なラベルですね。
ジャケ買いしてしまいそう(^^;)・・・お酒飲めないけど(笑)

こぶた

Re: てかとさん、こんばんは(*^^)ノ
コメントありがとうございました☆彡

常連得点ですねー(^ω^)
常連を大事にしてくれるお店は頻繁に行きたくなります♪
メニューにない物を結構出してくれますし、勝手にメニュー名も決めて注文してます(*`艸´)

こぶた

Re: マルハナ店長さん、こんばんは(*^^*)ノ
コメントありがとうございました✨

斬新なラベルですよねー(*´▽`*)
お店とかやってたら並べて飾りたいです♪
季節を感じさせるラベルは、思わず買いたくなります(*^-^*)

相子

こぶたさん いや~美味しそうな肴が沢山。
羨ましいですよ。どれも食べたいですが、枝豆はチョッとね。

こぶた

Re: 相子さん、こんばんは(´ー`)ノ
コメントありがとうございました☆

枝豆はおもしろくないですよねー(^▽^;)
魚ばっか食べてると、枝豆とか当たり前の物が食べたくなったりして…たま~に注文しちゃいます(/ω\)
非公開コメント

こぶた

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