【 日本酒会 】  * 杣の天狗 純米吟醸 木槽天秤しぼり * 白老 自然栽培米 純米

前回の日本酒持ち寄り会

この日はこぶた達は2時間ほど遅れての参加だったので、もうおつまみ残ってないだろーなーと思って、はま寿司でお持ち帰り寿司を買って向かいました

電話予約してから行ったので並ぶこともなくスムーズでした
お持ち帰り寿司いいですねー

酒2017-5-27日本酒会おつまみ持ち込み分1(はま寿司)




不老泉 杣の天狗(そまのてんぐ) 純米吟醸 木槽天秤しぼり 生原酒 上原酒造(滋賀県)

■原材料 米 米麹
□使用米 山田錦100%
■精米歩合 59%
□アルコール度 17度以上18度未満

米の持つコクと甘さをひきだすため山廃仕込みにこだわり、全国的にも珍しい「全量木槽天秤しぼり」を実践している蔵だそうです

酒2017-5-27不老泉 杣の天狗 純米吟醸 限定品 木槽天秤しぼり生原酒 山田錦

チリッと発泡感がありフレッシュ
甘味があって柔らか
酸味とコク旨味のバランスがいい
後半は苦味が広がりますが、この苦味も嫌な苦味じゃないです

初めて飲んだのですが、とにかくフレッシュでコクがあり、とても好みのお酒でした




何も残っていないだろうとお寿司持参したのですが、到着してみるとたっくさんのお寿司が並んでましたー

魚べいでお持ち帰りお寿司を頼んだそうなのですが、急きょBBQをやっていたそうでまだ手付かずでした
魚べいオススメとの事だったので、今度行ってみたいです

酒2017-5-27日本酒会おつまみ2(海老天巻き) 酒2017-5-27日本酒会おつまみ3(あん肝ポン酢、アジ) 酒2017-5-27日本酒会おつまみ4(マグロ、サーモン)

酒2017-5-27日本酒会おつまみ8(サーモン) 酒2017-5-27日本酒会おつまみ6(鉄火巻き) 酒2017-5-27日本酒会おつまみ7(イクラ、カニ味噌)




白老 純米 自然栽培米 無濾過生原酒 澤田酒造(愛知県常滑市)

■原材料 米 米麹
□使用米 愛美農園 石川信夫さん栽培 国産米100%
■精米歩合 70%
□アルコール度 18度以上19度未満
■日本酒度 +2    □酸度 2.6    ■アミノ酸度 2.2
□酵母 協会7号    ■仕込み水 知多湧水

ルール上表記は自然栽培米となっていますが、雄町米を使用したお酒です
酒2017-5-27白老 純米酒 無濾過生原酒 自然栽培米(雄町)

華やかな香り
お米の旨味たっぷり
甘味の中にしっかりとした酸味があり、後半の苦味がアクセントになっていて幅のある複雑な味

若干の荒々しさがあるものの、太くて厚みのある雄町らしい仕上がり
雄町大好きなこぶたも納得の飲みごたえ
しかしながら、酸味があるので引き締まった味わいになってます

1年前に同じ仕様で作られたチャレンジタンクを飲みましたが、その時より雄町の魅力が引き立った味わいに仕上がっていると感じました
1年前の記事はこちら【居酒屋】 ①白老 自然栽培米 純米 チャレンジタンク ②日輪田 山廃 純米




こぶた達が持参したお寿司以外にも、これだけのお寿司とその他いろいろなおつまみがありましたが、この日は10人以上いたので全て空っぽになりましたー

みんなはBBQ食べた後なのに、すごい食欲でした

酒2017-5-27日本酒会おつまみ1(寿司)



*コメントなど、個人の主観(しかも、かなり偏った好みの持ち主)ですm(..)m

*お酒の保管状況や開封時期により、味や香りなど変化している事がありますので、ご了承下さい(*_ _)人





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コメント

てかと

みなさん、よく食べますなw
BBQやった後でも寿司がでると食うとはさすが
俺ならタッパーとホイルもらって包んでください、って言ったシーンですよ

豊橋市の質屋 マルハナ店長 7878.tv

こんにちは!

お寿司凄い量ですね。
美味しそう(^^;)

BBQにお寿司とはなかなかの贅沢(笑)

こぶた

Re: てかとさん、こんばんは(*^^)ノ
コメントありがとうございました☆

BBQの後に食べきれるのかなーと心配してましたが、気が付いたら全部なくなってました(笑)
まーお酒飲むと満腹中枢も麻痺しますからねー(^▽^;)
怖い怖い💦笑

こぶた

Re: マルハナ店長さん、こんばんは(*^-^*)ノ
コメントありがとうございました★

お寿司すごい量ですよねー(* ´艸`)
でも100円寿司お持ち帰りして家飲みって言うのもいいなーと思いました♪
うちでもいつかやりたいです(#^.^#)

こぶたは遅れての参加だったのでBBQ食べ損ねましたー残念💦

かっぱのしんちゃん

こんばんは~!
スゴい量のお寿司ですね!
えび(!?)のやつは、どういう構造になってるんでしょう^^

こぶた

Re: かっぱのしんちゃんさん、こんばんは(*‘ω‘ *)/
コメントありがとうございました✨

あまり見ない量ですよねー(*`艸´)
10人以上いましたからねー

海老天巻きの事ですかねー?
食べてないですが、海老天が裏巻きで巻いてあったと思います(*^-^*)

相子

こぶたさん 今日は
わ~凄い量のお鮨ですね。
驚きました。人数が多いとは言え、ビックリです。

こぶた

Re: 相子さん、こんばんは(*'ω'*)ノ
コメントありがとうございました!

すごい量ですよねー
これだけの量のお寿司が並んでいるのは、何だか気持ちよかったです(笑)

その他、つまみもあったのですが、綺麗になくなりました(* ´艸`)
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんのレシピ付き献立記録です。
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