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【家飲み/日本酒】 小左衛門 純米吟醸 播州山田錦生 / 九頭龍 垂れ口 * トルコ料理と タルイカお刺身



今日は、幼馴染のC ちゃん宅での家飲み(日本酒)2日分おまとめ記事です


まずは6月分から♪

この日は彼は飲み会でCちゃんの旦那さんは仕事の為、こぶた、CちゃんとCちゃん家族(お母さん、子2人)の5人で
酒(家) 2023-7-1 Cちゃん家 乾杯



小左衛門(こざえもん) 純米吟醸 播州山田錦 生酒 4BY 中島醸造(岐阜県)

■原材料 米 米麹 
□使用米 播州山田錦
■精米歩合 60%
□アルコール度 16.5度

 * 購入価格1800ml 税込¥4,290- *  製造年月2023.6

酒(家) 2023-7-1 Cちゃん家 小左衛門 純米吟醸 播州山田錦
トロピカルフルーツの様な華やかな香り 細かいガス感がありフレッシュ コクのある程よい旨味と甘味 透明感がありスッキリとしてるけどコクがあって物足りなさなく美味しい!

*前回の「小左衛門」記事はこちら
 →【2023/11/10家飲み】豊盃 純米にごり 亀の尾 生/小左衛門 純米吟醸 雄町 生 *鶏皮とニンニクの甘辛炒め




おばさんが「何も持ってこなくていいよ」と言ってくれたので、こぶたは近所のスーパーで買った「枝豆」と「鴨のロースト」だけ持って行きました


トルコのサラダ

クミンとレモンが効いた、肉料理の付け合わせにも合いそうなちょっとスパイシーでサッパリした美味しいサラダでした

その他、色々なお刺身やチキンソテーなどなど準備してくれました
酒(家) 2023-7-1 Cちゃん家 トルコのサラダ



3色丼(鶏そぼろ、卵そぼろ、ほうれん草)

こちらは旦那さんの分の丼ですが、こぶたはミニミニサイズを頂きました

人が作ってくれるご飯、幸せ~
酒(家) 2023-7-1 Cちゃん家 3色丼




ここからは12月分☆

この日も彼は飲み会、こぶたは久しぶりに1人で知り合いの居酒屋さんへ行こうと思ってたのですが、2日前にCちゃんと遭遇

「子供たちが〇〇ちゃん(こぶた)いつ遊べるか聞いてってうるさいから近々集まろ」と言うので、「急だけど明後日1人だよ」と言ったら「来て来て~」と、急遽決定

「子供たち、完全に〇〇ちゃん(こぶた)のこと自分の友達だと思っちゃってるからさ~」と言ってました


この日は、Cちゃんの旦那さんも一緒に6人で
酒(家) 2023-12-16 Cちゃん家 乾杯



前回ご馳走になったので、数品作って持参しました

ほぼ同じ献立を次の日家で食べたので、詳細は次回の記事に載せます


芋煮

牛肉の旨味が出たすき焼きの様な甘口の出汁に里芋を中心に根菜たっぷり入ってます
 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る
酒(家) 2023-12-16 Cちゃん家 芋煮



タルイカ 4種

院長が釣ったタルイカをちょうど持って来てくれたので、タルイカで色々と♪

「お刺身、炙り、香味ダレ、大葉ジェノベーゼ」の4種

大葉ジェノベーゼには少々の醤油を足して
*レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る

Cちゃんは香味ダレ、おばさんは炙りを気に入ってくれたみたい
*香味ダレレシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る

旦那さんは、宗教的に「ウロコのない魚類NG」だったようで知らなかったー

子供たちはこぶた家でマグロを食べてからマグロ好きになったみたいで「マグロが良かったー」と言っておりました
酒(家) 2023-12-16 Cちゃん家 タルイカ4種1(刺し、炙り、香味ダレ、大葉ジェノベーゼ)



トルコナス

うちでは「トルコナス」と言ってますが、

正式名は「イマム・バユルドゥ
「お坊さんが気絶するほどおいしい」という意味です

炒めた玉ねぎ、ニンニク、トマトなどをナスに詰めて煮る料理
詳細は次回の記事にて
酒(家) 2023-12-16 Cちゃん家 トルコナス



九頭龍(くずりゅう) 垂れ口 うすにごり生酒 黒龍酒造(福井県)

■原材料 米 米麹 醸造アルコール
□使用米 福井県産 五百万石
■精米歩合 65%
□アルコール度 18度

1963年以来受け継がれてきた「黒龍 垂れ口」を、2021年から「九頭龍」としてリニューアルされたお酒

年1回、11~12月に出る季節商品

 * 購入価格1,800ml 税込¥2,860- *  製造年月2023.11

酒(家) 2023-12-16 Cちゃん家 黒龍 九頭龍 垂れ口 生
 < 好み度(コスパも加味) > こぶた 90/100 彼 86/100
 < 香 > 爽やかなリンゴやマスカットの様な香り豊か
 < ボリューム > やや重 [彼は やや重~重]
 < 味 他 > チリッと微かなガス感 ジューシーな甘味と旨味たっぷり~グレープフルーツの様なフルーティな苦酸味~最後は辛苦味でドライ 香りと甘味と旨味の塊が一気に押し寄せるインパクトあるお酒! すごくコスパいいのでフルーティな甘口酒を好む方は買って損なし!! ただアルコール度数高めなので飲みすぎ注意です♪


去年はアルコール感が強く1本しか買いませんでしたが、今年はすごくいい
すぐに2本買い足しに行きました

「本醸造は苦手」と言ってたおばさんも「すごく美味しい!」と気に入ってました

*去年の同じ「九頭龍」記事はこちら
 →【2023/03/25家飲み】彩來 sara 純米吟醸 うす霧/九頭龍 垂れ口 *唐揚げごっち *げんきの郷
*前回の「黒龍垂」記事はこちら
 →【2023/05/06家飲み】黒龍 石田屋/花陽浴 純米大吟醸 五百万石 生 *鶏の唐揚げ4種





Cちゃんとおばさんが作ってくれた

回鍋肉

Cちゃんの旦那さんはトルコ人なので豚肉はNGの為、鶏肉の回鍋肉でした
「鶏肉の回鍋肉」初めてでしたがイケる~

「味付けも美味しい」って言ったら「クックドゥだよ」って言うので、こぶたも最近Cook Do買ってきました

手羽元のオーブン焼き

中までしっかり塩味が入ってて、シンプルですがとても美味しかった

よく考えたら、おばさんの料理は何度も食べてるけどCちゃんの料理食べるの初めて
酒(家) 2023-12-16 Cちゃん家 献立1(タルイカ4種、トルコナス、芋煮、鶏のホイコーロー、手羽元オーブン焼き、キムチ)



Cちゃんの子がくれたお手紙、家に飾ってます

「ちゃん」が「やん」になってますが、書けるようになったばかりのひらがなで一生懸命書いてくれました
こんな風に言ってくれるの後どれ位かな~

パパがいないこぶた家の方がのびのびと遊べるみたいで笑、「いつ〇〇ちゃんち行っていい?」と聞くのでお正月に約束したのですが、Cちゃん家族がコロナ感染してしまい中止に

次はいつになるかな~
酒(家) 2023-12-16 Cちゃん家 シキから手紙







最後までお読みいただき、ありがとうございました(*´∀`人♪


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コメント

EGUTI YOUSUKE

トルコ料理ですか? ケバブしか知らないな、トルコ風のピザも1回食べたかな
世界3大料理って言えば中華・フランス・トルコ料理だったかな、いずれも宮廷料理がメインかな
世界5大料理って言えばフランス・イタリア・スペイン・中華・日本かな
今回の茄子にいろいろ詰めて煮たの食べてみたい気がしますよ、次回を楽しみに待ったいます
豚肉がだめとか、鱗のない魚はダメとか奥さん大変ですね、子供もやはり食べないのかな?学校給食困らないのかなとか思っちゃいますよ

こぶた

Re: EGUTI YOUSUKE さん、こんばんは(●^o^●)ノ
コメントありがとうございます♪

投稿したばかりで記事の確認してたらもうコメント頂いてたんでビックリしましたよ(>▽<)
EGUTIさんが訪問して下さるグッドタイミングで投稿したみたいです笑

こぶたもトルコ料理ってケバブとかスープやパン系とかそんなもんで、本格的なトルコ料理屋さんへは行った事がないので行ってみたいです♪

ナスのはすごくシンプルな味にしてるので「野菜食べてる~!」って感じの味です(*`艸´)

そうそう!豚肉がダメとなると中華スープ(出汁)にも入ってるしこぶたは無理だな~と思いますが、Cちゃんのとこは元々焼肉や唐揚げといったシンプルな肉料理を好む家庭なので思ったより不便には感じてないみたいです(^_-)
でも幼馴染はたまには豚肉食べたいって、こっそりランチで餃子や角煮食べてますよ(>▽<)

子供たちの給食は、「ハラルフード」(イスラム教でも許される食事)も選べるみたいでビックリです!!!
でも幼馴染のところは旦那さんだけで、家族はそこまで神経質に食事選んでないみたいです(*^_^*)
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こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒&おつまみ記録です♪

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張ってます!!

見栄えのいい料理ばかりではなく、失敗料理なども公開します(〃艸〃)


2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

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2017年9月~ 彼の叔母さんとおばあちゃんとの4人での新生活が始まり、食事風景が少しだけ変わりました(^.^)
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