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【家ごはん】 韓国ごはん2日分 * 米粉でチヂミ * 韓国風マグロフレーク丼とわかめスープ



今日は、韓国料理の家ごはん記事2日分おまとめ記事です


2023-7-14 献立2(とうもろこしとチーズチヂミ、とうもろこしと青唐辛子チヂミ、キムチスープ)



ともろこしとチーズのチヂミ

今まで親友のオモニに教えてもらったチヂミ生地のレシピで作ってきましたが、今回小麦粉の代わりに米粉で作ってみたらとっても美味しかった
 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る

タレは、醤油+酢+少々の砂糖+ゴマ
コチュジャンを加えることもあります

手前は青唐辛子入り
2023-7-14 とうもろこしとチーズチヂミ、とうもろこしと青唐辛子チヂミ



キムチスープ

鳳さんのオイキムチの汁がたくさん残ってもったいないのでスープに使用しました

後は、ダシダ(アサリと牛)に醤油、酒で味付け
2023-7-14 キムチスープ レシピ1 2023-7-14 キムチスープ レシピ2
具材は、アサリ、豚バラ少々、白菜、玉ねぎ、豆腐

アサリの出汁とキムチの汁の旨味が効いててとっても美味しかった
2023-7-14 キムチスープ




別日は ・韓国風 マグロフレーク丼

市場のマグロ屋さんの美味しいマグロフレークで
2023-10-2 市場マグロフレーク
マグロ屋さんから「韓国のりとマヨネーズで丼にして韓国風丼として店で出してるお客さんがいるよ」と聞いて、それを参考に作ってみました

ご飯にごま油を少々+韓国のり+マグロフレーク+マヨネーズで
2023-10-2 韓国風マグロフレーク丼 レシピ1 2023-10-2 韓国風マグロフレーク丼 レシピ2

ゴマ油の風味と韓国のりのカリカリ感、ふわっふわのフレークにマヨネーズが良く合って

すっごく美味しかったです
2023-10-2 韓国風マグロフレーク丼



韓国風わかめスープ

たっぷりのワカメだけで超簡単なのでよく作ります
 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る

今回はエリンギ入りで
2023-10-2 韓国わかめスープ



後は、白だしで漬けたキュウリの漬物の献立でした
2023-10-2 献立1(韓国風マグロフレーク丼、キュウリの漬物、韓国わかめスープ)







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コメント

EGUTI YOUSUKE

米粉で作るチジミですか?食べたことないですよ、粘りが足りないんじゃないのかなって単純に思いましたら、片栗粉で補うのかな
キムチス-プはいい色してますね、私には辛すぎて無理かないやいやこぶたさんが食べれるからそんなに辛くないかなとか勝手な事思ってますよ
マグロフレ-クをかけてのご飯もいいですね
今日の評価は昇格か降格か現状維持か?
ジャジャ-ン 現状維持

駐在おやじ

マグロフレークというと すごく高級な感じがしますが
ツナのどんぶり 韓国でもありますよ~~~ ← 僕は食べに行かないですけど(酒無いから)

会社で食べたのは、 ツナに海苔 たくわん 炒めたキムチもあったような ><
これに マヨネーズと 照り焼きのタレです

ジャンク感半端ない どんぶりが出来ますよ
結構うまいんですけどね ^^

  駐在おやじ

こぶた

Re: EGUTI YOUSUKE さん、こんばんは(*^▽^*)ノ
コメントありがとうございました★

米粉は案外粘り気あるので片栗粉なしでもいけそうでしたよー!
外はカリッと中はもっちりしててとても美味しかったので、これからは小麦粉よりもこっちかな(*´ω`*)

こぶたは意外と辛いの大丈夫なんですよ(^_-)
スパイス的な辛さとか山椒とかの痺れる系の辛さは苦手ですが、唐辛子の辛さは結構イケます♪

今日は現状維持でしたか~(>▽<)

こぶた

Re: 駐在おやじさん、こんばんは(*''▽'')ノ
コメントありがとうございました☆

このマグロフレーク、丼なら4人前位の量が入ってて300円です( *´艸`)

やっぱ韓国にこういう丼あるんですねー✨
あっ!マグロ屋さんが沢庵も入ってたと言ってたような!!
この韓国風マグロフレーク丼気に入っちゃってつい先日もまたやったんですが、あ―――沢庵入れればよかった( ノД`)
マグロフレーク自体に味付けがしてあるので味付けなしですが、テリヤキのたれも美味しそうですね~♪

ジャンク感が美味しいんです(*`艸´)

Jr.mama

ウーバーイーツで、全部、出前お願いします。

こぶた

Re: Jr.mama さん、こんばんは(=^・^=)ノ
コメントありがとうございました♪

シカゴまで高いですよ~(*`艸´)

にらとん

韓国ご飯🍚
韓国ご飯美味しそう!
とくにマグロフレークご飯食べてみたいな~。作り方簡単ですね。

沖縄から戻るときに、
ご近所さんからスルメのキムチを頂いたんですけど、私以外誰も食べないから、晩酌の時にチビチビ食べてますが、それが私の韓国ご飯です。
しょぼすぎ( ´∀` )

こぶた

Re: にらとんさん、こんばんは(*´ω`*)ノ
コメントありがとうございます!

マグロフレーク丼、超簡単で美味しいですよ~(^_-)
市販のツナとかマグロフレークでも出来ると思います♪

スルメキムチ美味しいですよね~
こぶたもよく作ります(*^-^*)
先週ちょうど韓国人の親友のオモニから手作りのスルメキムチ頂いたんで、うちも食べてますよ~(〃艸〃)
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒&おつまみ記録です♪

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張ってます!!

見栄えのいい料理ばかりではなく、失敗料理なども公開します(〃艸〃)


2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

自己流料理ですが見て頂けたら嬉しいです♪
宜しくお願いします(*^-^*)
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2017年9月~ 彼の叔母さんとおばあちゃんとの4人での新生活が始まり、食事風景が少しだけ変わりました(^.^)
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