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【家ごはん】 秋の炊き込みご飯 献立2日分 * 落花生ごはんとロール白菜 * 栗ごはん イチビキ赤飯おこわの素



今日は、秋の炊き込みご飯の家ごはん記事2日分おまとめ記事です


2023-10-12 献立1(落花生炊き込みご飯、味噌冷奴、ロール白菜、シャインマスカット)



味噌冷奴 と頂き物のシャインマスカット

冷奴に献立いろいろみそを掛けただけのよ~くやる手抜き副菜
2023-10-12 味噌冷奴、シャインマスカット



落花生ご飯

大きな落花生、千葉県産おおさまりたっぷりで作りました
2023-10-12 落花生炊き込みご飯 レシピ1 2023-10-12 落花生炊き込みご飯 レシピ2

去年はめんつゆに多めのみりんを入れて少し甘味がある味にしたら好評だったので、今回は最近ハマってるこれ!うま!!つゆにみりんで

お焦げもいい感じ~
落花生ホクホクで甘味があってとっても美味しかった
2023-10-12 落花生炊き込みご飯



ロール白菜

いつもは水溶き片栗粉でとろみを付けますが、今回はキノコやレンコンも入れてとろみなしでスープ仕立て

文化麩(焼き麩)を入れたタネで作ってます
 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る
2023-10-12 ロール白菜




別日の献立

2023-11-9 献立1(栗入りお赤飯、茹で鶏とブロッコリー蓮根サラダ、ナメタケ、けんちん汁)



なめ茸

今回は、舞茸入りで

超簡単!時短料理
 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る
2023-11-9 ナメタケ



茹で鶏とブロッコリーのスイートチリマヨ和え

茹で鶏むね肉と塩ゆでしたブロッコリーと蓮根を、スイートチリ+マヨで和えました

揚げ焼きした鶏むね肉で作ってましたが、今回はヘルシー?に茹で鶏で
スイートチリマヨの時点でヘルシーではないですが…

こぶたは茹で鶏の方が好みですが彼は揚げ焼きした方が好みの様です
 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る
2023-11-9 茹で鶏とブロッコリー蓮根のスイートチリマヨ和え



栗入りお赤飯

新米をふるさと納税で購入したのですが全然届かなくて、ついにお米が1合分しかなくなっちゃったので、もち米2合入りの「イチビキ 赤飯おこわの素」を購入してみました
2023-11-9 赤飯おこわの素

もち米2合と家の白米1合を足して合計3合で
小豆も煮汁も入ってるのでそれと水を加えて、むき栗も加えて炊飯

ちょっと高かったけどお手軽だし、もち米って余りがちなのでアリだと思いました
2023-11-9 栗入りお赤飯 レシピ1 2023-11-9 栗入りお赤飯 レシピ2

いい感じに炊き上がりました~

笠間の栗を使用しましたが、すっごく甘くて美味しかった
2023-11-9 栗入りお赤飯



けんちん汁

肉なし根菜たっぷりのヘルシーなスープです
 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る
2023-11-9 けんちん汁







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コメント

さやか姫

おはようございます😊
炊き込みご飯がとても美味しそうですねぇ。栗が入った赤飯なんて最高です。

EGUTI YOUSUKE

もう朝からこれを見て飛び跳ねてます。私の好みなんてもんじゃないよ
落花生御飯って初めてです。
千葉県に落花生狩りに彼女と彼女の娘が小学生の頃行ったのですよ、帰りにこれどうやって食べるって悩んでいたの思い出しましたよ、そうか炊き込みご飯っててもあったんだな
考えて見れば豆ごはんの一種ですからね。
愛を預けるお婆ちゃんの家では炊き込みご飯にもち米を少し混ぜるかな、炊き込みご飯を作った日には愛を迎えに行きますと、これ今夜食べりっていつも持たせてくれますよ。娘さんが作るのかな、もち米が入ってるとまた食感が違うのですよ
けんちん汁もいいですね
もう今日は座布団5枚の大奮発じゃ(笑

ヒツジのとっと

こんにちは。

小布施に行った時に、栗おこわを買って家で頂きました~~
その時の栗おこわがとっても美味しくて・・・
今年、名古屋の栗の和菓子店に行って探しましたが・・・なかったです。
市販の赤飯の元で栗も入れて・・便利ですね。

おおまさりご飯、思っても見なかったお献立。
塩茹でしておつまみに食べてただけでした。
美味しかったでしょうね。

こぶた

Re: さやか姫 さん、こんばんは(*''▽'')ノ
コメントありがとうございました★

赤飯おこわ、お手軽でした♪
栗が甘くて美味しかったです(*^-^*)

こぶた

Re: EGUTI YOUSUKE さん、こんばんは(@⌒ー⌒@)ノ
コメントありがとうございました☆

毎年秋になるとおおまさり注文するので、落花生ご飯作ります♪
ホクホクで甘くて美味しいですよ(*^-^*)
残りは全て塩茹でして、冷凍ストックして数ヶ月おつまみで食べます✨

炊き込みご飯、もち米少し入れると美味しいですよねー
うちも好きです(*´ω`*)

座布団5枚やった―――(∩´∀`)∩

こぶた

Re: ヒツジのとっとちゃんさん、こんばんは(*´▽`*)ノ
コメントありがとうございました♪

和菓子屋さんのおこわ食べた事ないのですが、プロのおこわ美味しいでしょうねー(*^_^*)
お赤飯は素を使用することが多いですが、今回のはもち米入りだったので少々お高く買うの迷いましたが買って正解でした✨
栗も甘くて大成功(^_-)b

いつもおおまさりが届くとまずは炊き込みご飯、残りは全て塩茹でして冷凍ストックします(*´ω`*)

桜子

こんにちは~
炊き込みご飯は大好きなんですが
落花生ご飯は作ったことありません
落花生自体硬いものしか見かけないので
あ!でも、たまに茹でた落花生見かけるかも?
でも街中に行かないと買えないかな~

いつもおいしそうなメニューですね

駐在おやじ

落花生ご飯ですか ^^ 面白いです
祖母の家では 昔餅をついてたんですが、 黒豆の代わりに落花生で マメ餅作ってました。
雰囲気そんな感じかな~~~? でも みりんで少し甘めですか ^^
これは面白そうです

  駐在おやじ

こぶた

Re: 桜子さん、こんばんは(●^o^●)ノ
コメントありがとうございました✨

生の落花生はあまり見かけないですよねー
こちらの方のスーパーにも売ってないので毎年ネット注文してます(^_-)
でも生落花生は8月~11月頃の短期間にしか出ないので、大量購入して一気に塩茹で冷凍ストックし春頃まで楽しんでます(*´ω`*)b

塩茹でしたおおまさり(大きな落花生)、ほんっとに美味しいので是非食べてみて欲しいです♪

こぶた

Re: 駐在おやじさん、こんばんは(●´ω`●)ノ
コメントありがとうございます!

落花生の入ったお餅美味しそ~(*''▽'')
豆餅は大好きで食べたことありますが、落花生入りは食べた事がないです!

つきたてのお餅が無性に食べたくなってきました(>▽<)
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒&おつまみ記録です♪

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張ってます!!

見栄えのいい料理ばかりではなく、失敗料理なども公開します(〃艸〃)


2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

自己流料理ですが見て頂けたら嬉しいです♪
宜しくお願いします(*^-^*)
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2017年9月~ 彼の叔母さんとおばあちゃんとの4人での新生活が始まり、食事風景が少しだけ変わりました(^.^)
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