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【家飲み/日本酒】 楽器正宗 本醸造 中取り * キャベツが美味しい~ もつ鍋



今日は、前回の記事の続きで3月の弟の誕生日家飲み(日本酒)記事です



フグのみりん干し

こちらも接骨院の院長から頂きました
ボウズの(釣れなかった)時に船長さんから頂くそうです

ミニホットプレートで熱々♪とってもいいおつまみになりました
酒(家) 2023-3-18 フグのみりん干し



もつ鍋

この日のメインです

牛ホルモン、キャベツ、ゴボウ、もやし、ニラ、豆腐が入った塩醤油味のもつ鍋
 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る

弟がたくさん食べるのとこの日5人になるかもと言われてたので、
市場で買った大玉キャベツを1玉と牛ホルモン1kg使用して鍋2つ分、約8人前作りました
酒(家) 2023-3-18 もつ鍋1


キャベツがあま~い
たくさんの野菜がペロッと食べられます
酒(家) 2023-3-18 もつ鍋2



楽器正宗(がっきまさむね) 本醸造 中取り 大木代吉本店(福島県)

■原材料 米 米麹 醸造アルコール
□使用米 -
■精米歩合 (麹)60% (掛)70%
□アルコール度 16度

Kさんからプレゼントで頂きました!!

 * 参考価格1800ml 税込¥2,400- *  製造年月2023.03

酒(家) 2023-3-18 楽器正宗 中取り
 < 好み度(コスパも加味) > こぶた 79/100 彼 77/100
 < 香 > ラムネっぽいフレッシュさとブドウの様な華やかな果実香
 < ボリューム > 中 [彼は やや軽]
 < 味 他 > チリッと微発泡感 フルーティな甘味少々~強めの苦味ジーンっと~最後は辛味でスッキリキレる 2口目から苦味にしっかりとした酸味が加わる いつもより甘味少なくかなり軽く感じた ちょっとうちには苦味が強すぎでしたが本醸造の癖(アルコール感)少なくすごいコスパいい!


*前回の同じ「楽器正宗」記事はこちら →【2022/12/08家飲み】金陵 純米生/楽器正宗 本醸造 中取り *トライアルお惣菜
*前回の「楽器正宗」記事はこちら →【2023/06/22忘年会2】最高のマグロとお寿司と美味しい日本酒!! 仙禽 雪だるま/楽器正宗 純米吟醸 愛山




お抹茶

料理にコスト掛かったのでケーキはなし!笑

お土産で頂いた「黄金いも」と「かるかん饅頭」
後は、お抹茶立てて〆です

お抹茶は二日酔い予防にいいらしいので、飲んだ後よく飲みます
酒(家) 2022-12-7 お抹茶、かるかん饅頭(鹿児島)、黄金いも(石川県)




もつ鍋ちゃんぽん

次の日のランチで、残ったもつ鍋にちゃんぽん麺を入れて食べました

やっぱもつ鍋の〆にはちゃんぽんが美味しい
酒(家) 2023-3-19 もつ鍋残りちゃんぽん






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コメント

EGUTI YOUSUKE

今日のメニュ-はなあ~
フグのみりん干しはいい感じだったんだけどね
もつ鍋はダメだな?私食べれないからな(せっかくのこぶたさんの料理だだけど)
抹茶はいいですがね
個人的な嗜好により焦点の司会者みたいに座布団取り上げだ(笑
でも本当に食卓に嫌いの物が鎮座したらどうなるかな?
ちゃぶ台返しはさすがにないだろうが、私と暮らすの嫌なのかって考えちゃうな
2日続いたら黙って離婚届にサインだな(笑

駐在おやじ

もつ鍋良いですね~~~~
でも 脂身の無いモツ使われてるんですね ^^
僕 脂たっぷりのが好きです ← 体に悪いものはおいしいの法則 wwww

諦めてましたが 作ろうと思えば作れますね ^^
モツの処理ちょっと勉強してみます 
(日本のものなら そのまま入れますけど wwww)

  駐在おやじ

卑弥呼です

お酒田舎に行くと必ず買ってきます。何しろ、矢吹町ですから!懐かしく思いました。お酒にもつ鍋いいですね!

こぶた

Re: EGUTI YOUSUKE さん、こんばんは(=^・^=)ノ
コメントありがとうございました☆

EGUTIさん牛ホルモンダメですもんね(^_^;)
こぶたも牛ホルモン好物ではないんですが、もつ鍋は大好き♪
牛ホルモンの出汁がでたスープやキャベツが美味しいですよ!
でもアレルギーでしたらスープもダメですけどね💦

座布団取り上げですか―――(>艸<)

2日続いたら黙って離婚届にサインとは、EGUTIさんなかなか厳しい部分もあるんですねー笑
うちはそれで言ったら椎茸かな…
椎茸だけはダメみたいで(;・∀・)

こぶた

Re: 駐在おやじさん、こんばんは(*^▽^*)ノ
コメントありがとうございました!

この牛ホルモン、最初は結構脂ついてるんですが臭み取りやスープをスッキリさせるために脂抜きで1度下茹でしてから煮込むので、どうしても仕上がりは脂少な目になっちゃいます💦
焼肉の時は下茹でしないので脂たっぷりなんですけどね!

好みですが、スープの時はそのままだと脂ギトギトでくどくなるので…

牛ホルモンを食べると言うよりは、野菜を美味しく食べる感じで作ってます(^_-)

こぶた

Re: 卑弥呼です さん、こんばんは(*´ω`*)ノ
コメントありがとうございました★

矢吹町なんですか~!
では、町内に大木代吉本店さんがあるんですねー✨
羨ましい~(*'ω'*)

楽器正宗はコスパいいので、たまに購入します♪
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒&おつまみ記録です♪

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張ってます!!

見栄えのいい料理ばかりではなく、失敗料理なども公開します(〃艸〃)


2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

自己流料理ですが見て頂けたら嬉しいです♪
宜しくお願いします(*^-^*)
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2017年9月~ 彼の叔母さんとおばあちゃんとの4人での新生活が始まり、食事風景が少しだけ変わりました(^.^)
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