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【家ごはん】 肉巻き 献立2日分 とお知らせ * 長芋の肉巻きフライ * 青空レストラン ヤングコーンの肉巻き



今日は、肉巻きの家ごはん2日分おまとめ記事と、

 最後にちょっとお知らせありです


2023-5-29 献立1(肉巻きフライ(新玉、長芋大葉)、豆腐もずく酢)



肉巻きフライ

手前の丸っこいのが、長芋と大葉の肉巻き
 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る

奥のが、新玉ねぎの肉巻き

付け合わせは、千切りキャベツ、とうもろこし、キュウリ、トマト
キャベツは、スライサーで千切りしたので細くフワッフワ
2023-5-29 肉巻きフライ(新玉、長芋大葉)1


今回、長芋を分厚く切りすぎてほぼ生

この半分位の厚みが食べやすくホクホクでちょうどいいかな
2023-5-29 肉巻きフライ(新玉、長芋大葉)2



もずく豆腐
2023-5-29 豆腐もずく酢




ヤングコーンの肉巻き

青空レストランのヤングコーンのオイスター肉巻き」を参考に作りました

①ヤングコーンを豚バラ薄切り肉で巻き、熱したフライパンに巻き終わりを下にして並べ、転がしながら焼く。

②合わせ調味料(醤油1、オイスターソース1、酒2、みりん2)を加え、汁気がなくなるまで絡め焼いたら完成!
2023-6-5 相葉マナブ ヤングコーンの肉巻き レシピ1 2023-6-5 相葉マナブ ヤングコーンの肉巻き レシピ2

ヤングコーンのヒゲも最後に加えサッと火を通しました

しっかり味でご飯が進む味でした
2023-6-5 相葉マナブ ヤングコーンの肉巻き



コーン卵スープ

ふわふわ卵の中華風コーンスープです
 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る

後は、納豆の献立でした~!
2023-6-5 献立1(相葉マナブ ヤングコーンの肉巻き、コーン卵スープ)





⋈ ・・・・・・・・・お知らせ・・・・・・・・・・ ⋈


縁あって、来週から短期でお店(立呑屋)をやらせてもらうことになりましたので、

少しの間、ブログお休みします。

(知り合いの住居兼お店をお借りする形なので、場所などは控えさせていただきます)


短期間ですので、9月にはブログ再開予定です

また再開しましたら皆様のところにお邪魔させて頂きますので、よろしくお願い致します





最後までお読み頂き、ありがとうございました(*´∀`人 ☆彡


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コメント

EGUTI YOUSUKE

おお美味しそうなものがまたまた並んでいますね

そうですか?いよいよプロデビュ-ですね
プロの料理は毎回同じ味を出さないといけないから
又厳しいですね、そこが家庭料理と違うところかな?
和洋中なんでもお出来になるからいいとは思いますが
9月はいろいろな経験を新たに書いてもらうの非常に
楽しみですよ、健康には十分注意してね

桜子

こんにちは
短期でお店(立呑屋)?
もしかして実際にお店を開くための修行ですか?
だとしたら楽しみですね
是非お店を出されたらいいと思います
早とちりかな?(笑)
今日のお料理も美味しそう
最近肉巻き作っていません
美味しいんですよね
味付けが命? i-236

駐在おやじ

おお~~~~ お店をやられる? それはすごいです
こぶたさんなら 美味しい料理出してくれそうです ^^

暑い中 長時間厨房に居ることになるのかもしれません
水分しっかりとって 注意しながら やってくださいね ^^

 駐在おやじ

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こぶた

Re: EGUTI YOUSUKE さん、こんばんは(=^・^=)ノ
コメントありがとうございます☆

プロデビューだなんて言うとおこがましいですが、
いい機会なので経験させてもらうことにしました(*^-^*)

本当に短期間ですが、暑い時期ですし体力つけて健康には気を付けないとですね!


もう手に負えないほど記事がたまってるので笑、休み明けに大放出しないとです(;^ω^)
またお邪魔出来る時はしますが、再開まで忘れず待っててくださいね―――(*''▽'')

こぶた

Re: 桜子さん、こんばんは(●^o^●)ノ
コメントありがとうございます★

いやいや、もし自分のお店を持てることがあったとしても、ま~だまだまだ先の話ですが
やってみないと分からない事がたくさんあると思うので、
もしかしたら「合わない!」となるかもしれませんし、経験としてやらせてもらおうと思って(^ω^)

本当に短期間なので修行ってほどのことではないですが、こぶたの気落ちとしては(特に精神面を鍛える)修行に近いかもしれませんね(´-∀-`;)
もう既に頭が一杯一杯です💦



肉巻きは塩コショウだけでも美味しいですが、それだと美味しいお肉じゃないと~ですよね♪
まー素材が美味しければ何でも塩コショウで十分ですもんね(^_^;)

こぶた

Re: 駐在おやじさん、こんばんは(@⌒ー⌒@)ノ
コメントありがとうございます!

超短期間のことですよ(^_-)

今本当に暑い時期ですからねー(>_<)
恐らく仕込みも入れて1日16時間位は立ちっぱなしかなと覚悟してますが、未知の世界です…
経験した事ないことだらけなので正直、不安で一杯( ノД`)
ですが、頑張ります!!!

ただえさえ記事たまりまくってるのにヤバイです―――(´-∀-`;)

こぶた

Re: 鍵コメNさん、こんばんは(*´ω`*)ノ
コメントありがとうございます♪

フライもの、バッター液を使用すると結構うまくいきます(^_-)
長芋、分厚すぎました!!!笑

やっぱ停電しちゃったんですねー(>_<。)
こぶたは停電って数回しか経験したことないのですが、この時期の停電はかなりキツイ…
半日強の停電なんて想像つきません💦
3日なんて考えただけでもう恐ろしいです―――( ノД`)
本当に電気、文明の進化ってありがたいですよね―――!!!!

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Jr.mama

わー、こぶたさん、小料理屋の女将になるのね。
いいなー、近かったら、絶対に行きたい。
こぶたさんの手料理、食べたいなー。
大成功間違いなし。
頑張って、女将さん業をこなしてくださいねー。

実り

満を持して夢への足がかりができましたね。

お料理好きで親切なこぶたさんのお店は流行るでしょうけれど
人の良さから採算度外視されませんように。
それから 立ち仕事は疲れますので
ご自愛くださいね。

ところで 正月に1滴も飲めなかったという秘蔵の飛露喜(購入した物と同ラベル)が某店で9870円だったことをお知らせします。(>_<)

rossi

おぉΣ(゚Д゚)ワシの言ってた通り、お店を開くんやね(・∀・)

頑張って繁盛しますように(・∀・)

-

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こぶた

Re: ヒツジのとっとちゃんさん、こんばんは(*''▽'')ノ
お返事大変遅くなりました<(_ _)>

コメントありがとうございました✨


全て終わり、やっと日常生活に戻ったところです(^_-)

間借り営業だったので超短期営業だったんですよ~

こっそりお教えしたかったのですが、不慣れで本当にバタバタな上にありがたいことに毎日超満員で
ヒツジのとっとちゃんさんにお越しいただいてもご挨拶もまともに出来なかったと思うので( ノД`)

お試しでやってみて色々と思うところがありましたので、
将来飲食店をやったとしてもずいぶんと先になりそうですが…
もしそういう機会がありましたら、是非お越しください(人''▽`)

こぶた

Re: Jr.mama さん、こんばんは(*´▽`*)ノ
お返事、大変遅くなり申し訳ありません<(_ _)>

コメントありがとうございました★


全て終わり、やっと日常に戻ったところです(^ω^)

間借りなので短期間営業だったのですが、もうバタバタで家がゴミ屋敷化してたので片づけなどに1週間掛かりました(;・∀・)

またゆっくりブログの方再開していきたいと思ってます♪

こぶた

Re: 実りさん、こんばんは(●´ω`●)ノ
お返事、大変遅くなり申し訳ありません<(_ _)>

コメントありがとうございました♪


全て終わり、日常に戻りつつあります(*^-^*)

不慣れな素人の料理ですし安めのお値段設定にはしたのですが、お盆休みに台風も重なって食材が値上がり予想の倍掛かってしまって…
実りさんの予想通り、採算は取れませんでした(>▽<)

ちなみに飛露喜は90cc税込700円でお店で出しました♪
良心的価格じゃないですか~?(〃艸〃)

短期間の詰め込み営業なので日16時間位の立ちっぱなしは覚悟してたのですが、実際には日20時間立ちっぱなし動きっぱなしで寝る時間もなかったです💦
それに厨房暑くて暑くて何度も倒れるかと思いました( ノД`)
やってみて色々と思うところはありましたが、やりがいのある仕事だなとは思いました✨

こぶた

Re: rossi さん、こんばんは(=^・^=)ノ
お返事、大変遅くなり申し訳ありません<(_ _)>

コメントありがとうございました♪


全て終わり、日常に戻りつつあります(*^-^*)

超短期営業だったのですが、バタバタで家がゴミ屋敷化してたので片づけに時間が掛かっておりまだ元の状態には戻れずで(;・∀・)

いい勉強になりましたよ~(^_-)

こぶた

Re: ピノホリママ さん、こんばんは(●´ω`●)ノ
お返事、大変遅くなり申し訳ありません<(_ _)>

コメントありがとうございました☆


全て終わり、日常に戻りつつあります(^_-)

超短期営業だったのですが、バタバタで家がゴミ屋敷化してたので片づけに時間が掛かっております💦

またゆっくりとブログ再開していきますので、よろしくお願いいたします♪♪

Jr.mama

お帰りー。女将さん業、ご苦労様でした。
また、お店の話も書いてね。楽しみにしています。

こぶた

Re: Jr.mama さん、こんばんは(*''ω''*)ノ
コメントありがとうございます!!

ブログ再開1回目はお店のことを書こうと思ってます(^_-)

2日前から久しぶりにブログ書き始めましたが、なかなか進まなくて(^_^;)
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒&おつまみ記録です♪

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張ってます!!

見栄えのいい料理ばかりではなく、失敗料理なども公開します(〃艸〃)


2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

自己流料理ですが見て頂けたら嬉しいです♪
宜しくお願いします(*^-^*)
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2017年9月~ 彼の叔母さんとおばあちゃんとの4人での新生活が始まり、食事風景が少しだけ変わりました(^.^)
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2018年6月~ また2人暮らしに☆
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