fc2ブログ

【家飲み/日本酒】 津島屋 NEW ORIGIN/ 高柿木 純米生ムロカ中取り * 焼きヤングコーンと オニオンリング * Violife 植物生まれのチーズ



今日は、5月の家飲み(日本酒)記事です


酒(家) 2023-5-13 献立1(市場マグロ(本鮪、キハダマグロ、ウニいくら)、オニオンリング、焼きヤングコーン、塩辛じゃがバター)



この日もいつもの場外市場(大名古屋食品卸センター)のマグロ屋さんへ

この日のマグロは「三重県産 養殖本鮪」と少しだけ「沖縄キハダマグロ

無添加うに 醤油いくら」は「付き合いで買ったけど残ったから持ってて」って
「それなら買います」って言ったんですが、「ウニはチリ産だし、いくらはマスのだから遠慮しないで」って頂いちゃいました!
酒(家) 2023-5-13 市場マグロ(本鮪(三重県産 養殖)、キハダマグロ(沖縄)、ウニ(チリ)、マスいくら)



津島屋(つしまや) 純米吟醸 信州産美山錦 無濾過生原酒 NEW ORIGIN R4BY 2023 御代桜醸造(岐阜県)

■原材料 米 米麹 
□使用米 長野県産 美山錦
■精米歩合 55%
□アルコール度 16%

 * 1800ml 税込¥3,300- で購入 *  製造年月2023.03

酒(家) 2023-5-13 津島屋 純米吟醸 信州産美山錦 生酒
 < 好み度(コスパも加味) > こぶた 85/100 彼 83/100
 < 香 > 甘華やか
 < ボリューム > 中~やや重
 < 味 他 > 少々微発泡 柔らかまろやかな甘旨味たっぷり 最後は苦渋味の余韻 ボリューム感が甘苦系の濃い味で好み! 4日後→ほんの少しアルコール感が出たけどとろ~んとした甘味 変わらず濃い甘苦~味で美味しい!コスパも!


 *前回の「津島屋」記事はこちら →【2023/01/21家飲み】鈴鹿川 純米吟醸/津島屋 雄町♥ 純米大吟醸 *日本酒のアテ色々と




お刺身盛り合わせ

こぶたはアッサリとしたマグロが食べたかったので少しだけキハダを注文
彼は本鮪しか食べませんが、たまにはキハダも美味しい

サービスのウニとイクラも美味しかったです
酒(家) 2023-5-13 市場マグロ(本鮪、キハダマグロ、ウニいくら)1

豪華な晩酌になりました~
酒(家) 2023-5-13 市場マグロ(本鮪、キハダマグロ、ウニいくら)2



植物生まれのチーズ

メガドンキで100円位と安かったので購入してみた
Violife」のブロックチーズとクリーミィ(スプレッド)

ココナッツオイルを使用し乳原料・乳糖・ナッツ不使用の植物生まれの”100%Vegan”ブランドだそうです

ココナッツ嫌いの彼は苦手だったみたいですが、こぶたは好きでした
酒(家) 2023-5-13 植物生まれのチーズ 酒(家) 2023-5-13 植物生まれのクリーミィ


焼きヤングコーン

ヤングコーンの定番料理

外側の汚い葉2~3枚とヒゲの汚い(茶色い)部分をむいたら洗って、ヒゲ部分にアルミホイルを巻き、魚焼きグリルで両面少し焦げる位(中火で8分程度)焼くだけ

超簡単だけどコーンの香りたっぷりでヒゲまで美味しい
酒(家) 2023-5-13 焼きヤングコーン、チーズ、ハム



芳水 高柿木(ほうすい たかがき) 純米生原酒 ムロカ中取り 芳水酒造(徳島県)

■原材料 米 米麹 
□使用米 兵庫県産 山田錦
■精米歩合 60%
□アルコール度 18.6%
■日本酒度 +6.3  □酸度 1.6  ■アミノ酸度 1.1

 * 720ml 税込¥1,650- で購入 *  製造年月23.4

酒(家) 2023-5-13 高柿木 純米 ムロカ中取り 生原酒
 < 好み度(コスパも加味) > こぶた 83/100 彼 83/100
 < 香 > 爽やか
 < ボリューム > やや重~重
 < 味 他 > とてもふくよかでお米の旨味たっぷり ガッチリとした骨格でストロング!って感じ 柔らかくとろ~っとした甘味に強めの酸味で甘酸っぱい 甘いけどすぐにアルコール辛味が来て甘はすぐに消えキレよくチリッと発泡感もあるのでアルコール度数の割には飲みやすい けど酔いそうな味はするので酒飲みが好むお酒かな こぶたは好き♪


*前回の「高柿木」記事はこちら →【2017/08/09居酒屋】高柿木 純米 無濾過生原酒 *蓬莱泉 純米大吟醸 空




塩辛じゃがバター

レンチンした新じゃがにバター+イカの塩辛を乗せるだけ
いいおつまみになります
酒(家) 2023-5-13 塩辛じゃがバター



オニオンリング

輪切り玉ねぎに小麦粉で打ち粉(袋でシャカシャカ)して、水で溶くタイプの唐揚げ粉を付けて揚げるだけ
酒(家) 2023-5-13 唐揚げ粉 酒(家) 2023-5-13 発酵マヨネーズ
ニンニク風味しっかりの唐揚げ粉を使用するのがオススメ

サックサクでしっかり味が付いててとっても美味しい~

味変で、日本酒仲間のKさんから頂いた、「酒粕」が主原料の植物性のマヨネーズ風調味料「発酵マヨ」を付けて食べました

「植物性」が流行ってるんですかね?
酒(家) 2023-5-13 オニオンリング、人参唐揚げ






最後まで読んで下さりありがとうございました(*´∀`人 ♪


ブログランキング3つ参加してます。
いつも応援して下さる皆さまありがとうございます( *_ _)


応援クリックして頂けると、こぶたの励みになります(〃ノωノ)
  ↓  ↓
 にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ
 
 
レシピブログに参加中♪

☆ 1日1回上をクリックして頂くと順位に反映する仕組みになっています ☆



[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ビオライフ 植物生まれのチーズブロック スモークタイプ 100g
価格:681円(税込、送料別) (2023/7/11時点)



関連記事

コメント

EGUTI YOUSUKE

また変なところ押して消えちゃったなまいったな
マグロも美味しそうですし塩辛ジャガなんていうことなしですよ、
この辺を詳細に書いたのに消えちゃったんだからな、もうショック
オニオンリングが綺麗に上がってますね、これ下手な人がやりますと
衣がずるっと剥けているんですよ、てんぷらも同じですがね
ヤングコ-ンはこの辺では売っていないので(袋に入った皮をむいた小さなのは有りますが)このように食べたことがないですよ、この辺は昨日はトウモロコシ1本98円だったかな、ジップロックにそのまま入れてチンして食べてます、私好きなんですよ

駐在おやじ

ウニとイクラが サービスって wwww
どれだけ 買ったらそんな 豪華なサービスがつくんですか? wwww

ヤングコーンおいしそうです
これ やってみたいんですよね~~~~ 未だに食べたことが無いです ><

  駐在おやじ

ヒツジのとっと

こんにちは。

今回の家飲み、豪華ですねぇ~~
ウニとイクラのお味はいかがでしたか?
マグロはいつも安心で頂けますね。

オニオンリングって家で揚げた事なくて・・・
いつも天ぷらになっちゃいます。
美味しそう~~

ヤングコーン、先日渥美半島に行って買ってきました~~
安かったわぁ~~
美味しいですよね。

こぶた

Re: EGUTI YOUSUKE さん、こんばんは(@⌒ー⌒@)ノ
コメントありがとうございました★

またコメント消えちゃいましたか( ノД`)

塩辛や明太子を乗せるだけで、じゃがバターが一気にお酒の進むおつまみに昇格します(*`艸´)

オニオンリング、おっしゃる通り案外難しくて、
衣をケチると上手く衣が付きませんし、盛り付けの時に衣がはがれちゃったり…
失敗する時ありますよ💦

ヤングコーンは数年前から近所のスーパーでも見かけるようになりました!
7本300円位で売ってますが、スーパーのはハズレが多くてメルカリで毎年お取り寄せです♪
とうもろこしも大好きですが同じくらいヤングコーン好きなんですよ(>▽<)

こぶた

Re: 駐在おやじさん、こんばんは(#^.^#)ノ
コメントありがとうございました☆

ここのマグロ屋さんは、お寿司屋さんとか居酒屋さんとかお店関係のお客さんが多く、
お店じゃないのでうちは少量しか買わないのに
いつも何故か良くしてもらっちゃてて、サービス申し訳なくって(>_<)
一般のお客さんが珍しいからですかねー
ありがたいことです(*''▽'')

ヤングコーンうちは大好きなんですが、母は「何が美味しいか分からん」って言います(;^ω^)
好みが分かれるようです!笑

こぶた

Re: ヒツジのとっとちゃんさん、こんばんは(*´▽`*)ノ
コメントありがとうございます✨

ウニとイクラがある事で一気に豪華になりました!!!笑
美味しかったですよ♪
スーパーで2000円位で売ってるやつですが、これだけの量を食べられる事あんまりないですからね(^_-)
ありがたいです✨

唐揚げ粉を使用したお手軽オニオンリングですが、なかなか美味しいですよ(*^-^*)
ただ天ぷらでも一緒ですが衣がはがれやすいです💦

ヤングコーン、美味しいですよね~!!
うちはとうもろこしと一緒くらい大好物なんですが、母は「何が美味しいかわから~ん」と言います(^▽^;)

rossi

アナタ、マグロが好きやね(・∀・)

ジャガバタもいいΣb( `・ω・´)グッ

こぶた

Re: rossi さん、こんばんは(●^o^●)ノ
コメントありがとうございます♪

マグロは特に彼が好物なんですよ~(* ´艸`)
1番好きな食べ物らしいです!

それでも昔(出会った頃は)2人共そこまでマグロ好きじゃなくて、すごく美味しいマグロを食べてから大好きになったんです(*'ω'*)

最近は食べ過ぎてこぶたは少々飽きてますけどね…(;・∀・)
非公開コメント

こぶた

沢山のブログの中から、こちらのブログに来て下さりありがとうございます☆☆☆

宜しければ応援クリックお願いします
  ↓          ↓
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
         人気ブログランキング
人気ブログランキング

- - - - - - - -▷◁.。 。.▷◁ - - - - - - - -
主に2人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒&おつまみ記録です♪

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張ってます!!

見栄えのいい料理ばかりではなく、失敗料理なども公開します(〃艸〃)


2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

自己流料理ですが見て頂けたら嬉しいです♪
宜しくお願いします(*^-^*)
- - - - - - - -▷◁.。 。.▷◁ - - - - - - - -
  ↓
2017年9月~ 彼の叔母さんとおばあちゃんとの4人での新生活が始まり、食事風景が少しだけ変わりました(^.^)
  ↓
2018年6月~ また2人暮らしに☆
  ↓
2020年~ 家飲み始めました🍷


   

カテゴリ

カレンダー

04 | 2024/05 | 06
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -

楽天PR