今日は、１月の急な平日家飲み(日本酒)記事です






豊盃(ほうはい)　純米吟醸 豊盃米 Winter 生酒　三浦酒造(青森県)

■原材料　米 米麹 
□使用米　豊盃米
■精米歩合　５５％
□アルコール度　１５度

年に1回(12月頃)だけに蔵出しされるお酒

　＊ 購入価格１８００ml　税込￥３,９６０- ＊　　製造年月2022.12

　< 好み度(コスパも加味) >　こぶた ７５/100　彼 ７２/100
　< 香 >　清涼感のあるフレッシュな香り少々
　< ボリューム >　中
　< 味 他 >　フルーティな甘味に苦味しっかり～渋酸味少々～後味は少々ドライ 程よい旨味 綺麗でバランスのいいお酒

＊前回の「豊盃」記事はこちら　→【2023/04/28家飲み】豊盃 純米しぼりたて生/スーパーくどき上手Jr. 雄町30 純米大吟醸



・母の美味しいどて煮





先日の家飲みの残り(冷凍した)マグロで、本鮪のお刺身と

・ビンチョウマグロとリンゴのユッケ

コチュジャンベースのピリ辛ダレに癖のないビンチョウマグロが良く合いました
リンゴの甘味とシャキシャキ感もいい感じ

・干し柿のクリームチーズサンド

冷凍してある「長野県産 横野干し柿」
肉厚で中がしっとりとろ～りしててとっても美味しい

干し柿はあまり好きじゃないのですが、このチーズサンドの為に購入してます



・牛生ハム

ほんのちょっと(30g)で400円位するので半額じゃなかったら絶対買わない商品

「添付のごま油をかけて、ユッケ風にお召し上がりいただけるキザミタイプの牛生ハム」とのこと。

ゴマ油がよく合います
濃厚で塩味が強いので少量でお酒が進みました
　



・焼き鯖

院長から頂いた鯖の開き
釣りで坊主だった時に船頭さんからもらったらしいです！

すごく大きいので1尾でいいかなと思ったのですが、彼が1尾食べると言うので～
結局少し残ってしまい骨を綺麗に取っていつも来るカワイイ猫ちゃんに♪


漁港近くとかで売ってる「とろ鯖」みたいな感じで、脂が乗っててすっご――く美味しかった





昨日は、熱田祭りの花火があったので蚊に刺されながら家の外から見ました

ズームにしてるので先日の名港水上芸術花火の写真より画質荒いです







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