今日は、春のパスタの家ごはん２日分おまとめ記事です






・ヤーコンサラダ　ゴマドレで




新鮮な釣りコウイカを頂きました
墨をたくさん持ってるので「スミイカ」とも呼ばれますが、その墨を使用してイカスミパスタを作りました

旬は、冬～春に「コウイカ」、夏～秋に「新イカ」として年に2回
新イカは小さいですが非常に美味です

こう言う生き物を見ると「最初食べた人すごいなー」といつも思います


コウイカってすっごいごっつい靴ベラみたいな硬い骨？が入ってて、写真撮ろうと思ってたのに忘れてました

その骨は、鶏のエサや漢方薬に使われたりしてるらしいです


・イカスミパスタ

パスタ用のイカ足と墨に分け、身の部分は皮をはいで次の日の家飲み刺身用にストック
　

パスタにはトマトを入れるか悩みましたが今回は入れない方法で

①パスタを茹で、フライパンにスライスニンニクとオリーブオイルを火に掛け香りだ出たら玉ねぎを炒める
②イカ足を加えサッと炒めたら白ワインとコンソメを加えアルコールが飛んだら塩コショウ
③イカスミの袋を破りイカスミを加え炒め合わせ、か～るく湯切りしたパスタを加え全体に混ざったら完成！

イカの旨味たっぷり～
お店で食べるレベル(自画自賛w)で美味しかった




・レトルトの ポタージュスープ

これ母からもらったのですが、めちゃ濃厚で美味しかった

こぶたはアスパラの方が好きでしたが、カボチャは特にもったりとしていて飲むって言うよりは食べる感じ
　

【送料無料】7種類を2個ずつ！！ふらのスープ詰合せセット（ ギフトセット　内祝　... 価格：5,000円（税込、送料無料) (2023/5/20時点) 楽天で購入

別日のパスタとスープの献立

真ん中は、市場で購入した外国産のぶどう




去年は1パック￥100-だった生青のりが今年は￥150-
半額の時にたくさん購入しザルで洗って小分け冷凍、色々な料理に使用します

TVで意外にもバターやクリームソースと相性がいいとやっていたので、初めてクリームパスタを作ってみることに



・生青のりとベーコンのクリームパスタ

①パスタを茹で、フライパンにバター、刻みニンニクとベーコンを炒め、パスタの茹で汁と昆布茶粉末を加え一煮立ち
②牛乳、青のり、醤油を加え一煮立ちさせたら、パスを和え完成！

たっぷりの粉チーズを掛けて
　


期限間近の牛乳の消費を兼ねて生クリームを使用せず牛乳だけでアッサリと、スープパスタ風に

青のりたっぷり入れたので青のりの風味豊かでとても美味しかったです




・オニオンスープ

玉ねぎスライスをバターで飴色になるまでじっくり炒め、水とコンソメを加え塩コショウで味を調整するだけ
　

安かったクラッシュチーズ(ゴーダ)を加え、仕上げに乾燥パセリを
　


材料も少なくシンプルで超簡単

飴色に炒めた玉ねぎの甘味が美味しい







いつもご訪問ありがとうございます(*´∀｀人 ☀


ブログランキング３つ参加してます。
いつも応援して下さる皆さまありがとうございます( *＿ ＿)

応援クリックして頂けると、こぶたの励みになります(〃ﾉωﾉ)
　　↓　　↓
　
　
　
レシピブログに参加中♪
☆　１日１回上をクリックして頂くと順位に反映する仕組みになっています　☆

関連記事

• 【家ごはん】 パスタとスープの 献立2日分 * 大葉ジェノベーゼパスタ * アボカドパスタ (2023/09/18)
• 【家ごはん】 春のパスタとスープ 2日分　* コウイカ イカスミパスタ * 青のりクリームパスタ (2023/05/22)
• 【家ごはん】 パスタ 3日分 * ナポリタン * ツナとほうれん草クリーム * コストコ めんたいクリームペンネ (2023/03/31)