今日は、お正月休み後半の家飲み(日本酒)記事です






毎年お正月前後になると「巨大マグロ戦争」と言うマグロ漁師さんのドキュメンタリー番組がやるのですが、毎年楽しみにしてて、

この日はその放送日だったのでマグロを食べながら見ることにしました



このお三方(小浜さん、細間さん、水嶋さん)を見るのが楽しみ

元々は「マグロに賭けた男たち」の山本さんの大ファンだったのですが、地上波で放送しなくなっちゃったので…




いつもの場外市場(大名古屋食品卸センター)のマグロ屋さんに事前注文

この日は「愛媛県産 養殖 本鮪」

お正月中にマグロ熱が爆発した彼が500gも注文しました



八百屋の志も大さんで購入した

　・りんご　5個　　￥580-
　・ミディトマト　　￥128-
　・赤ナス　1本　　￥128-
　・ちぢみ小松菜　　￥100-　　　　など




・キムチ味玉

お正月中に幼馴染と家飲みした際に持って来てくれたカクテキの漬汁がたっぷりで捨てるのもったいないので、味玉にしてみました

・菊芋の味噌漬け　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊

後は、料理上手な叔父さん(母の兄)が漬けた沢庵
たくさんもらったので冷凍してます♪
　



・市場のマグロ と ふるさと納税の数の子松前漬け

写真写りが悪いですが、とっても美味しいマグロでした
強いて言うなら、脂身の割合が多くもう少し赤身が多い方が良かったかな～

全部食べ切れるわけもなく残りは冷凍し後日マグロ丼にしましたが、その記事はまた今度



大トロ部分は炙って食べましたが、美味しかった




・焼き赤ナス

フライパンでサラダ油をひいて焼き、たっぷりのおろし生姜を乗せ醤油を掛けました

ふんわりした身で、焼くと柔らかジューシーでとっても美味しい

いつも焼きナスはグリルで焼き皮をむいて食べますが、
居酒屋さんで赤ナスはこう言う調理法をしてて美味しかったのでマネしてみました




Nami no Oto 浪乃音 Te to Te なみのおと～てとて～　純米吟醸 玉栄 生酒　浪乃音酒造(滋賀県)

■原材料　米 米麹
□使用米　玉栄
■精米歩合　６０％
□アルコール度　１５度

波乃音酒造さんの新ブランド「Tetote」

福島の天明の曙酒造さんで修行した二代目さんが、持ち帰った酵母や技術を用いて醸したお酒だそうです

　＊ 購入価格１８００ml　税込￥３,５２０- ＊　　製造年月2022.11

　< 好み度(コスパも加味) >　７４ /100
　< 香 >　立ち香は控えめ　含むとブドウ系の果実香
　< ボリューム >　中
　< 味 他 >　甘じょっぱさと苦味 強めの甘味と苦味で後半にも甘味が顔を出す 酸味は控えめ フルーティで今風な味 好みなラインなんですが甘味が気になりな～んか惜しい感じ 食中酒としても難しかった　開栓5日後→アルコール感出てドライな感じに かなり変わった！

今回のは合いませんでしたが、良く行く酒屋さん推しで人気があるみたいなので、また別のスペックを試してみたいと思います



・プデチゲ

家にあった韓国インスタントラーメンを使用してお手軽に

辛ラーメン、ノグリラーメン、リチャム(韓国版スパム)、ソーセージ
野菜は、キャベツ、玉ねぎ、ネギ



飲みの日は、ラーメンは入れず鍋として

水にラーメンのスープとかやく、ダシダ、コチュジャン、カクテキの美味しい漬汁、おろしニンニク、醤油で調整してスープは完成！

ラーメンスープを使用するのでとってもお手軽




次の日、残しておいたラーメンを投入して食べました

美味しかった～







最後まで読んで下さりありがとうございました(*´∀｀人 ♪


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