今日は、春キャベツの家ごはん2日分おまとめ記事です


春って野菜が美味しいですよね～

春キャベツに新玉、新じゃがに新人参、スナップエンドウなど大好きで食べまくります





・メカブ と とろろ

毎年苦労して包丁で刻んでましたが、今年の誕生日にティファールのハンディチョッパーを頂いたので使用してみたらいい感じに仕上がりました

昔の記事ですが、メカブの下ごしらえの記事があったので貼っときます
　→2016/01/24生めかぶ　下ごしらえ

大量に作り(今回は味付けも済ませた物を)冷凍ストックしてます

・黒豆

意識して豆類を摂るようにしてるので月１位でなんらかの豆を炊いてますが、彼が黒豆が好きなので黒豆が多め
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・スナップエンドウの塩茹で　献立いろいろ味噌で





・豚バラキャベツ

大好きな料理で、春キャベツの時期には必ず作ります
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キャベツとろとろ～で、うちは2人で1玉ペロッと食べちゃいます





別日のキャベツ料理の献立はこちら





・切干大根

自家製の干し野菜(大根の皮)を使用してるので、市販の切干大根よりも食感シャキシャキ
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後ろは、ネギ入り納豆♪
苦手な納豆も最近意識して2人で週に3パックですが食べるようにしてます




・春キャベツのとんぺい焼き

たっぷりの春キャベツを使用して

豚バラとキャベツを塩コショウと少々の出汁醤油で炒めた物を卵で包みました

仕上げにお好み焼きソースとマヨで




・小松菜ともやしのお味噌汁





最後におまけ♪

・春キャベツの卵焼きサンド

卵が高騰中なので、彼のお弁当の定番「卵焼きサンド」にも春キャベツをたっぷり加えてカサ増ししてます







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