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【家ごはん/献立】 春キャベツ料理 2日分 * 豚バラキャベツ * とんぺい焼き * めかぶの下ごしらえ


今日は、春キャベツの家ごはん2日分おまとめ記事です


春って野菜が美味しいですよね~

春キャベツに新玉、新じゃがに新人参、スナップエンドウなど大好きで食べまくります

2023-3-28 献立1(豚バラキャベツ煮、スナップエンドウ、黒豆、メカブ、とろろ)



メカブとろろ

毎年苦労して包丁で刻んでましたが、今年の誕生日にティファールのハンディチョッパーを頂いたので使用してみたらいい感じに仕上がりました

昔の記事ですが、メカブの下ごしらえの記事があったので貼っときます
 →2016/01/24生めかぶ 下ごしらえ
2023-3-28 メカブ
大量に作り(今回は味付けも済ませた物を)冷凍ストックしてます

黒豆

意識して豆類を摂るようにしてるので月1位でなんらかの豆を炊いてますが、彼が黒豆が好きなので黒豆が多め
 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る
2023-3-28 黒豆、メカブ、とろろ



スナップエンドウの塩茹で 献立いろいろ味噌で

2023-3-28 スナップエンドウ



豚バラキャベツ

大好きな料理で、春キャベツの時期には必ず作ります
 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る

キャベツとろとろ~で、うちは2人で1玉ペロッと食べちゃいます
2023-3-28 豚バラキャベツ煮




別日のキャベツ料理の献立はこちら

2023-4-28 献立1(春キャベツのとんぺい焼き、切干大根、納豆、もやしと小松菜のお味噌汁)



切干大根

自家製の干し野菜(大根の皮)を使用してるので、市販の切干大根よりも食感シャキシャキ
 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る

後ろは、ネギ入り納豆♪
苦手な納豆も最近意識して2人で週に3パックですが食べるようにしてます
2023-4-28 切干大根



春キャベツのとんぺい焼き

たっぷりの春キャベツを使用して
2023-4-28 春キャベツのとんぺい焼き
豚バラとキャベツを塩コショウと少々の出汁醤油で炒めた物を卵で包みました

仕上げにお好み焼きソースとマヨで
2023-4-28 春キャベツのとんぺい焼き1



小松菜ともやしのお味噌汁

2023-4-28 もやしと小松菜のお味噌汁



最後におまけ♪

春キャベツの卵焼きサンド

卵が高騰中なので、彼のお弁当の定番「卵焼きサンド」にも春キャベツをたっぷり加えてカサ増ししてます
2023-4-28 春キャベツの卵焼きサンド






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コメント

にらとん

おはようございます(^▽^)
春キャベツ美味しいですよね。柔らかくて大好き♡
豚バラとキャベツの煮物、材料あるから今夜作ってみようかな。

いや!とん平焼きにしようかな? お酒のアテにもよさそうだし(笑)

とりあえず、仕事行ってきま~す。

EGUTI YOUSUKE

相変わらず凄い料理ですね、ただただ感心です
こんな料理好きなお育てになった母上様も凄いな
パチンコ好きなお母様とは思えないですよ

物価に優等生だった鶏卵も高値安定が続いていますね
今は物価の優等生はフイリッピンバナナかな?100円位で
4本くらいついてますよ
こぶたさんバナナ料理を考えて公開してほしいですよ
バナナの煮物はないかな(笑

こぶた

Re: にらとんさん、こんにちは(*^▽^*)ノ
コメントありがとうございます♪

春野菜、瑞々しくて甘くて美味しいですよね(^ω^)

「豚バラキャベツ」キャベツとろとろに小さくなって、大量のキャベツがペロッとなくなりますよ~!
とんぺい焼きは、ま~ご想像通りの味です(*`艸´)
うちは日本酒なので煮物でもおつまみになりますが、ビールとかチュウハイだったらとんぺい焼きの方が合うでしょうねー(^_-)

お仕事おつかれさまです✨
こぶたは今朝も、今晩のマグロを買いに市場へ行ってきました(^▽^;)

こぶた

Re: EGUTI YOUSUKE さん、こんにちは(*'ω'*)ノ
コメントありがとうございます✨

母は料理を教えてはくれませんでしたが料理上手で、母の兄弟も飲食店やってた人が多くみんなそこそこ人気店だったので、料理好き血なのかもしれませんね(*^^*)

近所にパチンコ屋さんがとにかく多いので(^_^;)
母は父との結婚でとにかく苦労したので、こぶたからしたら「存分に好きなことやってくれ」と言う感じなんですが、病気してからお酒もほとんど飲まずパチンコも辞め、娯楽がないので少々心配してます…

うち2人共バナナ好きじゃなくて滅多に買いませんが、買ったらバナナジュース位です(;^ω^)
フィリピンの友達がバナナ料理作るって言ってましたが、甘くないバナナを使用するそうです♪

rossi

しかし貴女レパートリーが多いですね(・∀・)

こりゃ、ご主人さん幸せですな♪

ヒツジのとっとちゃん

こんにちは。

キャベツ、美味しいですよね。
先日、キャベツ買って・・・
岡崎の一畑山薬師寺にお参りに行ったら、
お一人一つずつキャベツを頂いて・・3つになりました~~
1個は同じく豚肉とキャベツで炒め・・
もう1個は回鍋肉にしました~~
まだ、1個あります。
サンドイッチもとんぺいも美味しそうですね♪

こぶた

Re: rossi さん、こんばんは(●^o^●)ノ
コメントありがとうございました★

ありがとうございます(*^^*)

彼がそれを幸せに思ってるかどうかは分かりませんが(^_^;)

こぶた

Re: ヒツジのとっとちゃんさん、こんばんは(@⌒ー⌒@)ノ
コメントありがとうございます☆

春キャベツ美味しいですよね(^_-)
こぶたは炒めるより煮た方が好きなんですよねー♪

キャベツ3個も頂いたんですか~
いいですねー!
うちも来週はホイコーローにしようかなと思ってます(^ω^)

駐在おやじ

卵焼きサンドに キャベツ ^^
これは 美味しいやつですね wwwww
卵だけより こっちの方が 好みです

とん平焼きとか 豚キャベツとか これらも安定の料理
キャベツたっぷり食べれますね~~~~

  駐在おやじ

こぶた

Re: 駐在おやじさん、こんばんは(#^.^#)ノ
コメントありがとうがとうございます!

前まで卵焼きサンドに卵3.4個使用してましたが、最近はキャベツなど何かでカサ増しして卵2個で作ってます(*^^*)

春キャベツ美味しくて、毎週1玉消費してます(*`艸´)
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒&おつまみ記録です♪

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張ってます!!

見栄えのいい料理ばかりではなく、失敗料理なども公開します(〃艸〃)


2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

自己流料理ですが見て頂けたら嬉しいです♪
宜しくお願いします(*^-^*)
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2017年9月~ 彼の叔母さんとおばあちゃんとの4人での新生活が始まり、食事風景が少しだけ変わりました(^.^)
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