今日は、１２月の家飲み(日本酒)記事です


この日は、弟と共通の友人Yさんと4人で

めちゃくちゃ食べるメンバーなので大量の唐揚げを揚げました





この日も場外市場(大名古屋食品卸センター)へ買い出し行ってきました


この日のマグロは「和歌山県産 生キハダマグロ」




八百屋の志も大さんで購入した

　・大根、レタス、ほうれん草、土付きネギ　　各￥100-　　など




花陽浴(はなあび)　純米大吟醸 越後五百万石 無濾過生原酒　南陽醸造(埼玉県)

■原材料　米 米麹 
□使用米　五百万石
■精米歩合　４８％
□アルコール度　１６度

　＊ 購入価格１８００ml　税込￥３,９００- ＊　　製造年月22.12？

　< 香 >　甘華やかな完熟果実香
　< ボリューム >　中
　< 味 他 >　青リンゴの様な果実感のあるジューシーな甘旨味に少々の酸味～強めの苦味 花陽浴らしくフルーティで甘めですが強めの苦味でキリッと締る

＊前回の「花陽浴」記事はこちら　→【2022/11/17立飲み】名古屋の立ち呑み 大安　[日本酒]花陽浴 純米吟醸 雄町 生/羽根屋 ひやおろし/姿 艶すがた



・市場の キハダマグロ

いつもの養殖本鮪に比べるとアッサリしてますが、キハダの割に脂が乗っててとても美味しかった

今回のは養殖本鮪とお値段あまり変わらないのですが、もう少し安ければたまにはキハダもいいかな♪




ちょこちょこおつまみセット

・大根煮

・しらたき明太子　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊
エノキ入りで、プリプリのしらたきにエノキのシャキシャキ感が美味しい！明太バター味でお酒が進む

・イカと里芋煮　イカ足で　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊


・塩茹でおおまさり(落花生)

・イカとアボカドのジェノベーゼ　＊ジェノベーゼレシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊
自家製大葉のジェノベーゼに醤油を少々足して、イカのお刺身ともよく合います

・ゆり根ゆず味噌　＊柚子味噌レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊




黒龍　石田屋(こくりゅう いしだや)　黒龍酒造(福井県)

■原材料　米 米麹
□使用米　兵庫県東条産 山田錦
■精米歩合　３５％
□アルコール度　１６度

皇室御用達としても有名で、年に1度僅かな本数だけ販売される入手困難なお酒

お正月用に、約10年ぶりに購入しました

　＊ 購入価格720ml　税込￥１３,２００- ＊　　製造年月22.11

　< 香 >　穏やか
　< ボリューム >　やや軽
　< 味 他 >　スッキリ透明感のあるまろやかな口当たり 非常に上品な甘味、旨味、酸味、辛味で淡い味ですが薄いとは違って飲み進めていくと深みが増してくるようなお酒 最後はスーッとキレる

うちは今まで飲んだ黒龍の高級酒の中だと「石田屋」や「二左衛門」より、「火いら寿」の方が好み
　＊「火いら寿」記事はこちら　→【家飲み】黒龍 火いら寿/田光 純米吟醸 無濾過生酒/梵 純米大吟醸 中取り 無濾過生原酒



・揚げナスおろしポン酢サラダ

揚げナスと大根おろしたっぷり
　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊




・鶏のから揚げ 4種

鶏もも肉2枚分(ニンニク醤油)、鶏むね肉2枚分(生姜白だし)
手羽元4本(カレー)、手羽元4本(ニンニク焼肉のたれ)と4種類、計2kg分

2度揚げして揚げるだけで1時間掛かりました～

衣は片栗粉と小麦粉で作りましたが、カリッカリに揚がりました

お皿に乗りきらなかった(写真に写ってない)唐揚げがまだまだあったので、絶対残ると思ったのですがあっという間になくなりビックリ

ちなみに、こぶたは1個しか食べてないです

1番人気は、意外にも1番アッサリの鶏むね肉の生姜白だし味でした







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