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【花見/日本酒】59 Takachiyo 森のくまさん / 町田酒造 特別純米 美山錦 にごり生 * 花見弁当



今日は、3月の家飲み(日本酒)記事です


この日は近所の公園に花見しに行く予定で準備してたのですが、雨で中止

日本酒仲間のKさんも一緒に家飲みすることとなりました

酒(家) 2023-3-25 献立



おつまみ弁当

花見弁当と言うよりは完全におつまみ弁当って内容

使い捨ての取り皿やトイレットペーパーなども張り切って準備してたのに―残念
酒(家) 2023-3-25 お花見おつまみ弁当1



2023年から家で飲んだ日本酒に「好み度」も加えることにしました☆


59Takachiyo(ごくたかちよ) 森のくまさん 純米吟醸 無調整生原酒 CHAPTER FIVE 高千代酒造(新潟県)

■原材料 米 米麹
□使用米 森のくまさん
■精米歩合 59%
□アルコール度 16度

南ちゃんからこぶたの誕生日プレゼントで頂きました

 * 参考価格1800ml 税込¥3,080- *  製造年月23.03

酒(家) 2023-3-25 59Takachiyo 森のくまさん
 < 好み度(コスパも加味) > こぶた88 /100 ☆ 彼88 /100
 < 香 > 酸味のある爽やかな果実香
 < ボリューム > 中
 < 味 他 > チリチリとしたガス感 フレッシュで軽快な飲み口 優しい甘味に強めの酸味と苦味が爽やか 柔らかくジューシーな旨味もしっかり 少々ドライでキレがよく食中酒としても


*前回の「59 Takachiyo森のくまさん」記事はこちら →【2019/06/18居酒屋】望 bo 純米大吟醸 雄町 無濾過生原酒/59Takachiyo 森のくまさん
*前回の「59 Takachiyo」記事はこちら →【2022/07/16家飲み】59Takachiyo 華吹雪/マルマス米鶴 限定純米吟醸 緑 生 *チーズフォンデュ




カツオとマグロのユッケ

コチュジャンと焼き肉のたれを使用して
 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る

手前は冷凍してあった市場のキハダマグロ、奥はとっても美味しそうだった高知県産の生カツオなんですが、1日近くユッケダレに漬け込んだ為、完全にタレ色に染まっちゃいました

ホタテとワカメの酢味噌 湯引きしたホタテと旬の生ワカメで
酒(家) 2023-3-25 お花見おつまみ弁当2



レンコンチーズの明太子和え

花見らしくピンク色のおつまみが欲しくて作りましたが、薄ピンクって感じ

レンチンした蓮根に、明太マヨとクラッシュチーズを和えました
 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る

インカのめざめとベーコンの炒め物

インカのめざめと大きめに切ったベーコンをマキシマムで炒めただけ

インカのめざめ(じゃがいも)がとっても甘くて美味しい
酒(家) 2023-3-25 お花見おつまみ弁当3



後は写真撮り忘れ(左側)の、スーパーで買った

「鶏皮の唐揚げ」と「くるみ甘露煮」
酒(家) 2023-3-25 献立



町田酒造(まちだしゅぞう) 特別純米 美山錦 にごり生酒 町田酒造店(群馬県)

■原材料 米 米麹
□使用米 長野県産 美山錦
■精米歩合 55%
□アルコール度 16度  ■日本酒度 -1

Kさんが持って来てくれました

 * 参考価格720ml 税込¥1,430- *  製造年月2023年2月

酒(家) 2023-3-25 町田酒造 特別純米酒55 美山錦 にごり
 < 好み度(コスパも加味) > こぶた85 /100 ☆ 彼82 /100
 < 香 > 爽やかな香り 含むとオリの香り
 < ボリューム > 中
 < 味 他 > 強めのガス感で開栓注意レベル 控え目な甘さにオリの苦味がしっかり~少々の酸味 コク旨味たっぷりでドライで爽快フレッシュ町田らしい味 アルコール感なく飲みやすくまさに大人のソーダって感じでゴクゴクいける


*前回の「町田酒造」記事はこちら →【2022/08/05家飲み】町田酒造 純米吟醸 山田錦 直汲み生/小左衛門 立春しぼり *里芋とナスの揚げびたし




牛焼肉

夜中1時頃、彼が「お腹空いたから昨日買った牛肉焼いて~」と言い出したので、牛肉と新玉ねぎを焼き肉のたれで炒めました
酒(家) 2023-3-25 牛肉と新玉ねぎ炒め



それから、Kさんがカレーを作ってくれると言うので夜中にカレー作り開始

Kさんは県外までカレーの勉強会に行く位カレー作りにハマってて、色んなスパイス使用するみたいですがうちにはないので

牛肉、合いびき肉、新玉ねぎ、人参、青唐辛子、トマト缶、カレー粉、ブラックペッパー、ガラムマサラ、塩などうちにあった物で
酒(家) 2023-3-25 Kさん牛肉カレー レシピ1 酒(家) 2023-3-25 Kさん牛肉カレー レシピ2
野菜とトマトの水分がなくなるまでじっくり炒めてから肉類を投入するのがコツだそう

こぶたはいつも肉類を先に炒めてたので意外でした
後、カレーにブラックペッパー使用したことなかったのですがいい仕事してました

雑穀米も炊いたので、食べ始めたのは3時頃と恐ろしい時間…
でしたが、ちょうどいい辛さで野菜の甘味も出ててとても美味しかったです
酒(家) 2023-3-25 Kさん牛肉カレー


次の日も美味しく頂きました~
酒(家) 2023-3-26 Kさん牛肉カレー






最後まで読んで下さりありがとうございました(*´∀`人 ★


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コメント

EGUTI YOUSUKE

森のくまさんなんてネーミングの酒米が有ったのですね
しかし考えてみれば日本酒は贅沢の極みの飲み物ですね
玄米の半分くらいは捨てちゃう感じなんだからな飯米
なんてせいぜい10%位かな、酒米精米した小糠は使い道が
豊富なのかな家畜の飼料にいいんだろうね

これだけおつまみが有ってもまだお腹がすいたって凄いな
若いって本当に素晴らしいですよ、また夜中に飲んでふらふらしなくて
料理作るってのもびっくりですよ
お酒の強い人の飲み方は想像を絶しますよ、それだけ召し上がっても
身体なんともないのも凄いの一言!

実り

森のくまさんといえば 九州では熊本のお米です。
ところ変われば 品変わるですね。

>夜中1時頃、彼が「お腹空いたから昨日買った牛肉焼いて~」と言い出したので、牛肉と新玉ねぎを焼き肉のたれで炒めました。

やーさーしーーーい♡

ウチは食器洗い終わったら
主婦業閉店といい致しません。(^w^)

パパが言ったら 寝たら忘れるよ といい
ムスメが言ったら 肥るからやめよう、と。

駐在おやじ

なんと その時間から wwww
でも ちゃんと焼いてあげる こぶたさん 優しい^^

ぼくなら においするからごめんねと断って自分で焼く か
なにか別のもの食べますね wwwww

  駐在おやじ

こぶた

Re: EGUTI YOUSUKE さん、おはようございます(@⌒ー⌒@)ノ
コメントありがとうございました☀

酒米の削りカスは、家畜のエサや米油やお菓子の原料にしてるとか聞きますが、きっと捨てちゃってるとこもあるでしょうねー💧
玄米部分には栄養ありますし、うちは食用米5~7分づきで食べてますけどねー(^_-)

いつもの量に比べたらおつまみ足りないかな~と思ってはいましたが、まさかここまで食べるとは!ですね(;^ω^)
人が来ると特に飲み時間が長くなるので、結局いつも2食分位出すことになります💦
毎週人呼んでたら破産します(^▽^;)

彼は胃腸強いので食べたらすぐ寝転がってますよ~(◎_◎;)

こぶた

Re: 実りさん、おはようございます(●^o^●)ノ
コメントありがとうございました✨

この「森のくまさん」、実りさんのおっしゃってる食用米だと思います!
酒米にも美味しく使えるだなんて優秀なお米ですよねー(*'ω'*)

彼と2人の時は後半「お腹空いた」と言われても、せいぜい「寿がきや味噌煮込み」か「チキンラーメン」ですけどね(^▽^;)
人が来るときは長飲みになることが多いので、夜中に〆的なものを出すことが多いです💦
うちに来る人みんな本当に飲むし食べますからね(^_^;)

こぶた

Re: 駐在おやじさん、おはようございます(*^▽^*)ノ
コメントありがとうございました♪

人が来るときはかなり長飲みになる事が多いので、夜中に「お腹空いた」とか普通に起こりますが笑
この日はそれにしても遅い時間でしたね(・_・;)

それまでお菓子とかも食べてたんですよー!
でも足りなかったみたいです(;・∀・)

自分でやってくれたらありがたいですが、うちは絶対キッチンに立ちません💧

桜子

こんにちは~
お花見中止は残念でしたね
でも、楽しい家飲みが出来て良かったです
私もアルコール好きで飲みますが
飲んだ後は動きたくないので
こぶたさんみたいにお料理はしません
足りなければ我が家は乾き物~(笑)

深夜?早朝まで体力ありますね
私の起きる時間ですっ!

にごり酒美味しいですよね~
私、ジュースの様にごくごく飲んでしまいます ・・・

こぶた

Re: 桜子さん、こんばんは(*''ω''*)ノ
コメントありがとうございます★

久しぶりのお花見飲み~と思って張り切ってたのに、残念でした( ノД`)

こぶたも飲んだ後は動きたくないですー💦
なので、もうそろそろ「週末は外飲み」復活させたいのですが、彼が完全に家飲みの味締めちゃってます(-_-;)

大酒飲みが集まるといつも解散する頃には明るくなってます(^▽^;)

「にごり」はあまり好きじゃないのですが、これはそこまでのにごりではなく「うすにごり」は大好きなのでとても好みでした✨
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒&おつまみ記録です♪

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張ってます!!

見栄えのいい料理ばかりではなく、失敗料理なども公開します(〃艸〃)


2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

自己流料理ですが見て頂けたら嬉しいです♪
宜しくお願いします(*^-^*)
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2017年9月~ 彼の叔母さんとおばあちゃんとの4人での新生活が始まり、食事風景が少しだけ変わりました(^.^)
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