今日は、１１月の家飲み(日本酒)記事です






この日も場外市場(大名古屋食品卸センター)へ買い出しに行ってきました
今日も行ってきましたよ～！笑


左は￥580-商品の「トロサワラ」と「炙り白子」、2パックで￥1,080-

いつものマグロ屋さんに行くとこの日は本鮪売り切れの為
「和歌山県勝浦産 キハダマグロ」にしました



こんな感じで柵に切ってくれます

お値段は、いつも買う本鮪(養殖)より今回のキハダの方が安価です

ちなみに基本的には、
ビンチョウマグロ＜ キハダマグロ＜ 養殖本マグロ＜ 天然本マグロ

の順に高価になりますが、天然は価格変動が激しいのでめちゃくちゃ高い時もあれば、養殖よりも、過去にはキハダよりも安くなったこともあったらしいです




いつもの八百屋さんで野菜たちも

　・レタス　　　￥60-
　・長芋　　　　275g￥102
　・レンコン　　620g￥205-
　・ほうれん草　　2袋で￥150-
　・青森スチューベン(ブドウ)　　￥298-
　・赤テープ品(里芋、じゃがいも)、大根　各￥100-　　など




MIYASAKA　純米吟醸 中取り 山田錦　宮坂醸造(長野県)

■原材料　米 米麹 
□使用米　山田錦
■精米歩合　５５％
□アルコール度　１５度

　＊ 購入価格７２０ml　税込￥１,９８０- ＊　　製造年月2022.10

　< 香 >　リンゴの様な甘爽やかな果実香少々 含むとセメダイン系の吟醸香しっかり
　< ボリューム >　中
　< 味 他 >　チリチリとした細かいガス感 透明感のある瑞々しい甘味に苦味 温度が上がってくるとシャープな酸味がしっかりと～最後はドライでカーッと喉が熱く 後味スッキリ フレッシュで爽やかですがお米のふくよかな旨味もあり美味しい！

こぶたは「美山錦」よりこちら「山田錦」の方が好みでした

＊「MIYASAKA美山錦」記事はこちら　→【2023/02/18家飲み】写楽 純米吟醸/MIYASAKA 美山錦 純米吟醸 中取り　*秋野菜の天ぷらと市場のお刺身



この日はランチでケンタッキーフライドチキンテイクアウトしました

彼がケンタッキー大好きで無性に食べたくなるみたい

お得なキャンペーン中で
< オリジナルチキン5本＋ポテトBOX ￥1,500- >
　


< クリームポットパイ ￥370- >

こぶたはこちらがメイン

サックサクのパイと具だくさんのクリームシチューがとっても美味しかった


中途半端に残ったポテトは塩ゆでスナップエンドウとディップにして夜おつまみに

ディップソースは「味噌マヨ」と「明太マヨ」の2種

市場で購入した青森県津軽地方の冬ブドウ「スチューベン」
色がすっごく濃くて、甘くて美味しかった




・市場の お刺身盛り合わせ

キハダマグロは、程よい食感がありアッサリとして美味しかったですが、やっぱ本鮪に比べると物足りない

半分は、ユッケかカルパッチョにすれば良かったかな

トロサワラは、ビックリするほど脂が乗ってて高級な味がしました
サワラの風味はしますが、目隠しして食べたらサワラだとは分からないかも

西京味噌とか乗せて軽く炙ったら最高だったかも




雁木(がんぎ) ノ壱　純米 無濾過生原酒 初しぼり新酒　八百新酒造(山口県)

■原材料　米 米麹 
□使用米　山田錦
■精米歩合　６０％
□アルコール度　１７度

　＊ 購入価格１８００ml　税込￥２,９１５- ＊　　製造年月22.11

　< 香 >　酸味のあるフレッシュな果実香
　< ボリューム >　やや軽～中
　< 味 他 >　少々の甘味に柑橘系の酸味～苦味じんわり渋酸味の余韻 透明感があり全体的に優しく味わいは酸味が主

前回の雁木はお米感どっしり感じましたが、今回はMIYASAKAの後だったからか少々物足りなく感じました

＊前回の「雁木」記事はこちら　→【2022/05/14コストコ家飲み】雁木 ノ弐/五凛 純米大吟醸 *シーフードペスカトーレ *ハイローラー *イタリアンティラミス



・炙り白子

市場で買ってきた鱈の白子に、唐辛子入り大根おろしを添えてポン酢で食べました

美味しかった――




・豚モツと根菜の味噌煮込み

前日の夕食で「豚モツと根菜の白だし煮込み」を作ったのですが、彼が「味噌がいい！」と言うのでこの日は味噌味にリメイクしました

ちなみに前日の夕食写真は全て消えてしまったので完成画像なし💧

刻んだニンニクと生姜とネギをごま油で炒めて、下処理した豚モツと根菜と炒め、白だしで煮込みました
　
　


丁寧に作ったので、味噌味より優しい白だし味の方がいいかなと思ったのですが、彼には受け入れられず

味噌味にしたらバクバク食べました

ちなみに見た目は名古屋のどて煮っぽいですが、全然別物です







今日もご訪問下さりありがとうございました(*´∀｀人 ★


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