今日は、野菜の肉巻きの家ごはん２日分おまとめ記事です






・しらすとキュウリの酢の物

今回は大葉なしで、ワカメ入り
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・アスパラ肉巻きフライ

アスパラを小間切れ肉で巻いて、バッター液にくぐらせパン粉を付けて揚げました
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面倒な料理だけど、美味しい

・豆苗と人参の肉巻きフライ

手順はアスパラと一緒ですが、豆苗がフワッとしてて(カサが多くて)巻くのが大変でした

再生豆苗があったので使用してみましたが、噛み切りにくいので食べにくく、豆苗の肉巻きはこれが最後かな




・けんちん汁

野菜たっぷり、ほんのりごま油の香りのする優しい味のヘルシースープ
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今回は里芋と椎茸はなしで、大根、人参、ゴボウ、豆腐、油揚げで
アッサリとしてて薄味なのでたくさん食べられます





別日の、肉巻きの献立





・海老のシーザーサラダ

茹でエビ、ゆで卵、レタス、ミニトマトに適当に作ったシーザードレッシングを掛けて、とっても美味しかった

ドレッシングは、マヨネーズに、少々の牛乳とレモン汁とオリゴ糖とおろしニンニク、たっぷりの粉チーズとブラックペッパー




・ピーマンのチーズイン肉巻き焼き

ピーマンを縦きりしてくぼみ？にモッツアレラチーズを乗せ、しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉と豚ロース肉で巻いただけ

後は、フライパンで焼くだけ

味付けはシンプルに塩コショウのみ



溶けるタイプのチーズだと隙間から出てくるので、ピーマンのくぼみ中央にチーズを入れてしっかり肉で巻きつけます

簡単ですし、とっても美味しいですよ―――

照り焼きや焼き肉のたれで焼いても美味しいです




・油揚げと豆腐の赤だし







最後まで読んで下さってありがとうございました(*´∀｀人 ☆彡


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