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【家飲み誕生日会/日本酒】 七田 純米 愛山 生 / 二兎 二狼 純米吟醸 萬歳 * 日本酒のアテ色々



今日は、9月のI の誕生日家飲み(日本酒)記事です


I は立飲み屋さんをやってるのでなかなか予定が合わなかったのですが、今回やっと

日本酒仲間のKさんと4人で飲みました

酒(家) 2022-9-18 IB誕生日会献立(万願寺唐辛子としらすの甘辛炒め、おおまさり、バターナッツのポタージュスープ、切干大根、黒豆煮、冬瓜オクラ中華餡、イカとタラとジャガイモのトマト煮込み、刺身盛り)



七田(しちだ) 純米 七割五分磨き 愛山 無濾過生原酒 天山酒造(佐賀県)

■原材料 米 米麹
□使用米 愛山
■精米歩合 75%
□アルコール度 17度

 * 1800ml 税込¥2,970- で購入 *  製造年月2022.03

酒(家) 2022-9-18 七田 純米 愛山 無濾過生
 < 香 > ほのかな甘酸っぱい果実香 含み香はグレープ系
 < ボリューム > 中
 < 味 他 > チリチリとしたガス感があり爽やか たっぷりの旨味に上品な甘味でジューシーな味わい~強めの苦味 ~苦酸味の余韻 飲み応えがあって美味しい!コスパ抜群!


*前回の「同じ七田」記事はこちら →【2019/07/23居酒屋】七田 純米 七割五分磨き 愛山 無濾過生原酒/鈴鹿川 純米吟醸 華麗旨口
*前回の「七田」記事はこちら →【2022/07/08家飲み】あべ 純米吟醸 たかね錦 おりがらみ生/七田 純米吟醸 雄町生




冬瓜とオクラの中華餡

いつもは白だしで作りますが、今回は中華出汁で作りました
 *白だしレシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る
酒(家) 2022-9-18 IB誕生日会(冬瓜オクラ中華餡)



カボチャのポタージュスープ

ハズレのバターナッツカボチャで *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る

切干大根

自家製の大根の皮の切干大根でシャキシャキ食感 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る

黒豆

彼が三重県の道の駅で買ってきた黒豆で *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る

万願寺唐辛子としらすの甘辛炒め

味付けはすき焼きのタレだけで超簡単 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る

塩茹でおおまさり 大粒の落花生で、甘くてホクホク美味しい
酒(家) 2022-9-18 IB誕生日会1(万願寺唐辛子としらすの甘辛炒め、おおまさり、バターナッツのポタージュスープ、切干大根、黒豆煮)



二兎(にと) 二狼2022 純米吟醸 萬歳 自社酵母 丸石醸造(愛知県岡崎市)

■原材料 米 米麹 
□使用米 岡崎産 萬歳
■精米歩合 55%
□アルコール度 16度

 * Kさんが持って来てくれたお酒 *  製造年月2022.09

酒(家) 2022-9-18 二兎 二浪 純米吟醸 萬歳
 < 香 > 控え目
 < ボリューム > やや軽~中
 < 味 他 > ややとろみがあり柔らかく透明感があり飲みやすいですがアルコール辛味が少々気になる 僅かな甘味に苦味がありややドライ


 *前回の「二兎」記事はこちら →【2020/11/10立飲み】幻舞 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒/ドアラと二兎 純米吟醸原酒の火




イカとタラとじゃがいものトマト煮込み

頂いた釣りイカ、鱈、じゃがいも、ピーマンを、ニンニクたっぷり加えたあらごしトマトで煮込みました

魚介の旨味たっぷり

具材は違いますがこちらと同じ味付けです
  *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る
酒(家) 2022-9-18 IB誕生日会(イカとタラとジャガイモのトマト煮込み)



マグロアボカド 前日に市場で購入したマグロとアボカドで

イカの沖漬け 院長が船上で漬けた美味しい沖漬け

イカの大葉ジェノベーゼ和え
市場で買った大量の大葉で作ったジェノベーゼソースに少々醤油を加えてイカと和えました

クルミやチーズ入りの濃厚なソースなのでイカに良く絡み、ネットリとして美味しかった
 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る

貝ヒモ こちらも前日市場で購入したコリッコリの貝ヒモ

ちょっと癖があるのでどうかな~と思いましたが、皆さん好きだったみたい
酒(家) 2022-9-18 IB誕生日会(刺身盛り(マグロアボカド、イカの沖漬け、イカのジェノベーゼ、ホタテひも))



全て多めに作って市場で買ったフルーツと一緒に、彼の妹家族にお裾分け
次の日のご飯の手羽元と大根煮

子供たちには意外にも「冬瓜とオクラの中華餡」が好評だったみたい!渋~ゥ
酒(家) 2022-9-18 妹宅お裾分け



I が持って来てくれたラム酒

久しぶりにラム飲みましたが、左のスパイスラムが癖になる味で美味しかった

普段は日本酒しか飲まないので、前に苦労して作った栗の渋皮煮の味変風味付けにも使用しました
酒(家) 2022-9-18 IB持参ラム酒



オムライスケーキ

この日、I の誕生日当日だと直前に知りビックリ
特に誕生日らしい物がなかったので、オムライスにロウソクを刺して

オムライスの熱でロウソクが溶けて悲惨なことになりました
酒(家) 2022-9-18 IB誕生日会 オムライスケーキ



I 持参のかつらをかぶったりして

楽しい夜でした――
酒(家) 2022-9-18 IB





一昨日の双子座流星群の日、寒すぎたので5分だけ夜空を眺めましたが流れ星見えてラッキーでした


最後まで読んで下さりありがとうございました(*´∀`人 ☆ミ


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コメント

EGUTI YOUSUKE

よくこれだけのお料理1人で作りますね
時間もかかるだろうにご苦労さんです
見た目もいいから味もいいでしょうね
お友達が多いって事は人生の宝ですよ

こぶた

Re: EGUTI YOUSUKE さん、こんにちは(=^・^=)ノ
コメントありがとうございます♪

これだけ量が多いと時間は掛かりますね(^▽^;)
買い物合わせたら3日位掛けてます💦

今日もクリスマス家飲みで大量の唐揚げ揚げますよ~(^_^;)

先ほど市場に行ってきましたら今日はTVが来てました!

-

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このコメントは管理人のみ閲覧できます

にらとん

おはようございます(^⊖^)
お家飲みのお誕生会なのですね。
でも料亭や小料理屋さんみたいで、豪華です~。
ちょこちょこ小さいおかずが沢山あるの、凄いですが、かなり手間もかかっていると思います。こぶたさん素晴らしい~♡

・・・私だったら絶対お惣菜買ってくるwww。

なんだかまた感染者数が増えてきて、お店で堂々と飲み会するにはまだ少し気が引ける感じですが、早く外飲みを楽しめるようになりたいもんです。

こぶた

Re: 鍵コメさん、こんばんは(●^o^●)ノ
コメントありがとうございました☆

いつも、こぶた1人で作りますよー💦
買い物も合わせると3.4日掛かっちゃうので、自分の予定を制限しながらじゃないと無理で結構大変ですが、楽しみにしてくれてるのでついついやっちゃうんですよねー(^^;)

最近は日本酒に調味料や食材費も高騰してるので、おもてなしも少々厳しくなってきて、これからは持ち寄りにしてもらおうかなと考えてます(>_<)

お酒は基本、日本酒しか飲まないです!
ビールも焼酎もこぶたは一切飲めなくて(;・∀・)

こぶた

Re: にらとんさん、こんばんは(*´ω`*)ノ
コメントありがとうございました★

たまたま誕生日だと言うことを直前に知って、ケーキなどは準備できなかったのでオムライスケーキにしてみました(*^-^*)

ちょこちょこ小さいおかずがたくさんあるのが好きなので、そうしてます♪
みんなよく食べるので、もちろんお代わり分もアリです(*`艸´)

2人の時の家飲みは、たまにはお惣菜買って済ませますけど、お招きの時は全て手作りにしてます✨

感染者増えてますねー
もう3年も経つのに、いつになったら終わるのか…
うちも10月上旬に外飲みしてから行ってませんが、来週のクリスマスは知り合いのお店に行こうかなと思ってますけど、これだけ増えてると少々怖いです💧

実り

おうち飲み会 お疲れ様でした。
味付けが違う料理を何品も作って 大変だったでしょう。

私もラム酒の香りが好きだけど お菓子を作らなくなって
自分で買うことがなくなりました。
母が元気だった頃
弟が行きつけのバーでマスターから奨められたという
フロール・デ・カーニャを家族で飲んだのが最後です。

こぶた

Re: 実りさん、こんばんは(*^▽^*)ノ
コメントありがとうございました✨

去年から体調が何か優れなくて体力がどっと落ちた感じがあり、手を抜ける所は手を抜こうと思ってあまり料理も頑張らないようにしてるのですが、楽しみにしてくれてると思うと張り切っちゃうんですよねー(;´・ω・)
いつもお招き家飲みした後は、洗い物もすごくてグッタリです(^▽^;)

「フロール・デ・カーニャ」初めて聞きました(゚д゚)
昔はバーとかにも行ったりしてたので、日本酒は置いてないので笑、洋酒も飲んだりしてましたが、全然詳しくないんですよねー
ラム酒はお菓子に入れると風味がいいですよねー✨

こぶたはお菓子作り嫌い(苦手)なので滅多に作りませんが、あのラム酒を使用してガトーショコラでも作ってみようかなと思ってます♪
バレンタイン位に(*`艸´)
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒&おつまみ記録です♪

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張ってます!!

見栄えのいい料理ばかりではなく、失敗料理なども公開します(〃艸〃)


2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

自己流料理ですが見て頂けたら嬉しいです♪
宜しくお願いします(*^-^*)
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2017年9月~ 彼の叔母さんとおばあちゃんとの4人での新生活が始まり、食事風景が少しだけ変わりました(^.^)
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2018年6月~ また2人暮らしに☆
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