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【家飲み/日本酒】 小左衛門 特別純米 美山錦 直汲み生 * 市場 サシミヤ上々と 伊勢マグロ



今日は、9月の家飲み(日本酒)記事です


酒(家) 2022-9-17 献立(市場刺身、アボカド香味ダレ、ハムとカボチャとアスパラのバター炒め、梨)



この日は、午前中に場外市場(大名古屋食品卸センター)へ買い出しに行ってきました

この日の目的は、彼の妹から頂いたお見舞いのお返しのフルーツと、次の日に控えている家飲み誕生日会のおつまみの購入
酒(家) 2022-9-17 市場



まずは、志も大さんでたくさんのフルーツを購入

これだけ買っても¥6,000-位
メロンと梨1個はうちので、後は彼の妹宅へ

妹がぶどう好きなので色々なぶどうを購入してみましたが、「悟紅玉」と言うのがすごく美味しかったらしく、こぶたも食べてみたかったですがこの日以降1度も出会えずでした~
酒(家) 2022-9-17 市場 志も大(フルーツ)


自宅用の野菜も購入しました パプリカ以外は国産♪

 ・白菜 1玉¥100-
 ・大根 / ネギ 各¥100-
 ・パプリカ 2個¥100-
 ・アスパラ 4束¥150-
 ・大葉 80枚くらい¥150-
酒(家) 2022-9-17 市場 志も大(野菜)




そして、その後はいつものまぐろ専門店 ダイスイさんへマグロを買いに
酒(家) 2022-9-17 市場 まぐろ専門店ダイスイ


この日は、この不揃いの伊勢マグロが安くて美味しそう

1P¥500-のところ、(土)の半値市で(多分遅めの時間だったのもあり)なんと¥250-

それを聞いた彼が「今日このマグロで飲むからあるだけ買う」と3P購入
次の日飲むからこの日は飲まないって話だったのに―――!!!
酒(家) 2022-9-17 市場 まぐろ専門店ダイスイ1P250



そしてお次は、サシミヤ上々さんへ
先日の記事にも登場しましたが、今回はお店の写真も撮ってきました

外にはテーブルとイスが置いてあり、店内で購入した商品をつまみに朝からお酒を飲んでる方もいらっしゃいます
酒(家) 2022-9-17 市場 サシミヤ上々 外観


ショーケースの中にたくさんのお刺身が並んでいて、外には魚介類のお惣菜類(揚げ物、焼き物など)もあります

お値段はだいたい1P¥400~580-
¥400-商品は3Pで¥1,080-、¥580-商品は2Pで¥1,080-になります
酒(家) 2022-9-17 市場 サシミヤ上々 内観2

酒(家) 2022-9-17 市場 サシミヤ上々 内観1


この日こぶた達が購入したのは、〆鯖、エイヒレ、貝ヒモ
¥400-商品なので、全部で¥1080-でした
酒(家) 2022-9-17 市場 サシミヤ上場3点1080



小左衛門(こざえもん) 特別純米 美山錦 直汲み 生 中島醸造(岐阜県)

■原材料 米 米麹 
□使用米 信濃 美山錦
■精米歩合 55%
□アルコール度 16度

 * 購入価格1800ml 税込¥3,630- *  製造年月2022.7

酒(家) 2022-9-17 小左衛門 特別純米 信濃 美山錦 直汲み
 < 香 > 爽やかな酸味のある穏やかな果実香
 < ボリューム > 中
 < 味 他 > 程よいガス感 柔らかな甘味~強めの苦酸味~後半苦味強くドライ~少々の渋みを含んだ酸味 少々アルコール感あるけどフレッシュで飲みやすい (彼は 甘味少なく渋苦味が目立つ) 1日後→ガス感なくなりやや重く


*前回の「小左衛門」記事はこちら →【2022/08/05家飲み】町田酒造 純米吟醸 山田錦 直汲み生/小左衛門 立春しぼり
*前回の「同じ小左衛門」記事はこちら →【2022/05/17家飲み】咲耶美 純米吟醸グレー 直汲み生/小左衛門 特別純米 美山錦 直汲み生




アボカド香味ダレ と梨

アボカドにストックしてる香味ダレを掛けただけ
 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る

超簡単おつまみですが、これが美味しくて後1品欲しいなって時によく作ります
酒(家) 2022-9-17 アボカド香味ダレ、梨



ハムステーキとアスパラの炒め物

厚切りハムとアスパラ、バターナッツカボチャをオリーブオイルで炒めマキシマムで味付け
酒(家) 2022-9-17 ハムとカボチャとアスパラのバター炒め



お刺身盛り合わせ

市場で買った〆鯖、マグロは半量、貝ヒモを少々

〆鯖は普通…、貝ヒモはコリッコリでたくさん入っててお値打ちでした

写真にないですが、エイヒレはほとんど彼が食べました
肉厚の柔らかいエイヒレで美味しかったです
酒(家) 2022-9-17 市場刺身(伊勢マグロ、サバ、ホタテひも)


伊勢マグロは、脂が乗ってますが全然クドクなく、と―――っても美味しかった

この日は、かなりいい買い物が出来ました
酒(家) 2022-9-17 市場刺身(伊勢マグロ)






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コメント

EGUTI YOUSUKE

貝ひもって知らないですよ、あの煮て食べる貝ひもと同じかな?
生も有るんですね、どんな感じか知りたいですよ
エイのひれはあぶって食べるんでしょうね、伊勢マグロってのも
知らなかったですよ
マグロって言えば焼津・三崎までマグロ料理食べに行きますよ
目玉とか心臓とか食べて騒いできましたよ
名古屋の場外市場は知らなかったですよ、築地の場外は何度も行きましたがね

ヒツジのとっとちゃん

こんにちは。

大名古屋食品卸センター、お得ですね。
定休日以外に行かないと・・・
年末は激混みなんでしょうね。

名古屋の市場って、駅前の柳橋に行くのが楽でしたが、ココも良いですね。
今度行ってみます。
蟹さん目当てに・・・

アボカド、美味しそう~~~

こぶた

Re: EGUTI YOUSUKE さん、こんばんは(@⌒ー⌒@)ノ
コメントありがとうございます★

こぶたも生の貝ヒモって滅多に見ないので何か分かりませんが、恐らく乾き物であるホタテの貝ヒモの生だと思います!
コリッコリでちょっと貝の癖はありますが、とてもおつまみになる感じでしたよ(*´ω`)
少し炙っても美味しかったで数♪

エイヒレは彼がトースターで少しづつ焼いて食べてましたよ(*`艸´)
伊勢マグロは、三重県の企業によるマグロ養殖の日本初の試みだとかで、こちらでは一時話題になってましたよ!
とても美味しいマグロです✨

市場には、目玉やホホ肉などの部位も売ってますが、処理が大変(臭いもなかなか取れない)なので買いません💦
中央卸市場も場外市場も名古屋の日比野駅(金山総合駅の1駅隣)にあります♪
こぶたの行ってる場外市場はちょっと寂れた暗い感じで、近江市場の様な観光客向けじゃなく、飲食店の方向けって感じです!

こぶた

Re: ヒツジのとっとちゃんさん、こんばんは(●^o^●)ノ
コメントありがとうございます☆

場外市場、年末は激込で物がないと思います💦
なのでうちはその前に行こうかと思ってます(*^-^*)
でも冷凍物は買いたくないので、日持ち考えるとどうしようかなって感じです~

うちは、父もここの中央卸市場の場外に通っていたので、こぶたも柳橋よりこっち派なんですよねー(* ´艸`)
でも大名古屋食品卸センターって、暗くて寂れてる感じなんで笑、飲食店向けって感じでいつも一般のお客さんはほとんどいないですねー

蟹売ってるお店は多分、奥に2軒位でかなり少ないと思いますよ~(>_<)
一般向けはマグロ屋さんが多い印象です✨

実り

コアな場所でお買物されましたね。
福岡は長浜市場で 月一お魚大バーゲンがあるのですが
行ったことないです。← パパが車をださないから。。。(ーー;
唯一 蟹を探しに行く柳橋市場はプロの料理人がくるだけあって
モノはいいけど 決して安くはないしねえ。。。

まぐろはぶつ切りが美味しいよね
私も見つけると買ってます。

同じく ローストビーフもぶつ切りが美味しいです。






こぶた

Re: 実りさん、こんばんは(´▽`*)ノ
コメントありがとうございました♪

彼がここの市場のマグロを気入っちゃって、最近毎週末行ってます(〃艸〃)
月1お魚大バーゲンいいですねー!
近所だったら行ってみたい✨

柳橋市場ってそちらにもあるんですねΣ(・ω・ノ)ノ!
知りませんでした(゚д゚)!

このマグロのぶつ切り美味しかったですー!!!
ローストビーフもぶつ切り美味しいですよね(^_-)
厚切りのローストビーフは、クリスマスやお正月前後にだけ近くのスーパーで売ってるので、また今年も見に行こうと思ってます(*´ω`)
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒&おつまみ記録です♪

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張ってます!!

見栄えのいい料理ばかりではなく、失敗料理なども公開します(〃艸〃)


2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

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2017年9月~ 彼の叔母さんとおばあちゃんとの4人での新生活が始まり、食事風景が少しだけ変わりました(^.^)
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