fc2ブログ

【家ごはん】 味噌味の和の丼 献立2日分 * 肉味噌丼 * 名古屋どて煮 どて丼




今日は、和の丼ものの家ごはん2日分おまとめ記事です


2022-8-4 献立1(肉味噌丼、ささげの胡麻和え、高野豆腐の煮物、冷奴、ブドウ、キウイ)



ささげの胡麻和え

ささげは、愛知県や岐阜県の「伝統野菜」で十六ささげや三尺ささげと呼ばれてますが、長いインゲンみたいな見た目で今回のは60cm位
2022-8-4 塩ゆでささげ
インゲンよりも柔らかくて緑の細めのロープみたい

いんげん嫌いな母も、キュキュッとならず柔らかいささげは大好物です

シンプルに塩茹でしたささげに一味醤油を掛けて食べるのも美味しいですが、今回はゴマ和え(めんつゆ、砂糖、すりゴマ)で
2022-8-4 ささげの胡麻和え



高野豆腐と人参の煮物

甘口の優しい味の煮物です
 *レシピはこちら(レシピはさつま芋ですが作り方は同じ) →詳細を楽天レシピで見る
2022-8-4 高野豆腐の煮物



冷奴

ミョウガとカツオ節に出汁醤油
2022-8-4 冷奴



肉味噌丼

ホカホカご飯+カイワレ大根+肉味噌+温泉卵

ご飯にも麺にも野菜にもよく合う万能肉味噌です
 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る
2022-8-4 肉味噌丼



キウイとぶどう
2022-8-4 ブドウ、キウイ




別日の、味噌味の丼ものの献立

2022-1-13 献立1(どて煮丼、ヤーコンサラダ、厚揚げの野菜甘酢餡掛け)



ヤーコンサラダ
2022-1-13 ヤーコンサラダ



厚揚げの野菜甘酢餡かけ

フライパンやトースターでカリッと焼いた厚揚げに、めんつゆ、砂糖、酢で味付けした餡を掛けるだけ
2022-1-13 厚揚げの野菜甘酢餡掛け



どて煮丼

母が作ったどて煮
こぶたは丼に、彼は別で食べたいと言うので別盛りで

どて煮って作るのにすごく手間と時間が掛かるのでこぶたは年に1.2回しか作りませんが、母は頻繁に作るので、仕事に通院に忙しい中すごいなーっていつも思います

それに、入れる具材が変わってもいつも味が一緒なのに驚きます!!


濃厚こってこての甘口の赤味噌煮込みでご飯もお酒も進みますが、見た目的にも他県の方は抵抗がある料理かも?
 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る
2022-1-13 どて煮、どて煮丼




最近、月がとっても綺麗です
2022-12-9 月







最後まで読んで下さってありがとうございました(*´∀`人 ♪


ブログランキング3つ参加してます。
いつも応援して下さる皆さまありがとうございます( *_ _)


応援クリックして頂けると、こぶたの励みになります(〃ノωノ)
  ↓  ↓
 にほんブログ村 グルメブログ 今日食べたものへ
 
 
レシピブログに参加中♪

☆ 1日1回上をクリックして頂くと順位に反映する仕組みになっています ☆


関連記事

コメント

EGUTI YOUSUKE

3尺ささげって知らないですよ、この辺で売ってるささげは細いけど長さは短いですよ
胡麻和えいいですね
厚揚げの野菜餡掛けも最高ですよ
丼ものもいいな~ こぶた食堂の丼物は最高ですよ、こんなに料理ができる若い人って珍しいですよ、お母さんの自慢の娘だな いや大したもんです

桜子

こんにちは~
我が家の夫もインゲンが口の中でキュキュッとなるのが嫌なのだそう
インゲンとささげ同じものだと思っていましたが
長さも違うんですね
ちなみに和え物は食べませんがインゲンを天ぷらにすると
少し食べてくれます
歯ごたえとかが気になる主人です
と言っても子供のころから虫歯は無いので何でも食べられそうな気がしますが
とにかく面倒くさい男です (笑)

いつも美味しそうな食卓
良いな~ぁ

こぶた

Re: EGUTI YOUSUKE さん、こんばんは(=^・^=)ノ
コメントありがとうございました★

そちらでもささげ売ってるんですねー✨
こちらのは短くても30cm位はあります!

厚揚げの甘酢餡掛けは、めんつゆ使用してますので簡単で美味しいですよ(^_-)

丼ものや混ぜご飯はおかずいらずなので、よく作ります(*`艸´)

こぶた

Re: 桜子さん、こんばんは(*‘ω‘ *)ノ
コメントありがとうございました☆

キュッキュなるの食感嫌がる方結構いますよね!
ささげも切っちゃえば見た目はインゲンと似たり寄ったりですが、インゲンよりも噛み切りやすいと言うか柔らかいです✨
ささげもインゲンと同じく天ぷらにもしますが、美味しいです(^_-)

うちの彼も食感が苦手な食べ物が多くて、キノコ類(特に椎茸)、きくらげとか食べられないので、入ってると全部綺麗に取り除かねばならず面倒です…💧
でも昔までは椎茸を料理に入れるだけ風味だけでも嫌がってたので、こぶたは椎茸好きなので煮物に入れたいんだけどなーと不満でしたが、今は取り除けばOKになっただけでも良かったと思っております(^▽^;)

駐在おやじ

どて煮 これをどんぶりに ^^
赤味噌でご飯が進みそうです

あまり食べたことが無いんですが、 僕赤味噌大好きなので
きっと 喜んで食べると思います。

肉みそ丼^^ これもいいですね
ベースは作って冷凍してるので いつでも作れます wwww
非常食に良いかもしれません

  駐在おやじ

ご隠居プーさん

茶色の名古屋好きです
エビフライにひつまぶし、味噌カツ・煮込みうどんは戴きましたが、
どて煮は未だなんです。一度是非ご飯に載せて卵を崩して
頂きたいですね。名古屋はグルメの宝庫??かも

こぶた

Re: 駐在おやじさん、こんばんは(#^.^#)ノ
コメントありがとうございました♪

駐在おやじさんは、赤味噌お好きなんですねー✨
名古屋のどて煮、甘口の赤味噌ドロドロの煮込みで色も黒っぽく見栄えがあまり宜しくないのもあり、他県の方は躊躇する方も多いみたいです(^_^;)
大阪にも「どて焼き」がありますが、白味噌?を使用してるので見た目的に受け入れやすいのかもしれません!

肉味噌はストックしておくと便利ですよね(*´ω`)
うちはいつも一気に1kg位作りますが、使い勝手が良く冷凍する前に全て食べてしまいます(*`艸´)

こぶた

Re: ご隠居プーさん さん、こんばんは(●^o^●)ノ
コメントありがとうございました✨

こぶたも茶色ご飯大好きです(>▽<)
でもうちは名古屋名物ってあまり食べなくて、どて煮が1番良く食べる(作る)名古屋飯かもしれないです♪

どて煮、美味しいお店で1度は食べてみて欲しいですが、どうかな~
名古屋飯の中で1番、好き嫌いが分かれる料理な気がするのでお勧めしにくいです(;^ω^)

その他、手羽先、きしめん食べた事なければ、是非~(^_-)
最近は、「台湾焼きそば」とかも出て来てます(* ´艸`)

にらとん

おはようございます(^0^)
肉みそ丼、パッと見たらタコライスに見えました。
丼物はごはん進みますね~。
ウチは夕べは、「かんたんすう~~~~♪」の鶏モモ照り焼き丼でした。
私は子供のころから味噌汁以外のみそ味料理が苦手でした。
給食で出てたピー味噌(なんかお味噌にピーナツ砕いたのが入ってた)も、皆美味しいて食べてたけど、ダメだった記憶が・・・。
味噌汁も合わせ味噌じゃないとダメでした。
赤味噌・・・私的にはなかなか高いハードルです。

・・・思えば昔、実家でお味噌作っていて、その独特なにおいがきつくてダメになったような気がします。
刺身といい、お味噌といい、私の子供のころの記憶は残念なものばっかりだなあ。

こぶた

Re: にらとんさん、こんばんは(*^▽^*)ノ
コメントありがとうございます!

「タコライス」少し前にやりました♪
何か海外の料理みたいですが沖縄料理なんですよねー(*'ω'*)

「かんたん酢」うちも愛用してます✨
最近そういう簡単調味料にハマって、昨日「これうまつゆ」買ってみました(*^-^*)
昔は「素」とか使用するのに抵抗があったのですが、最近は中華の素とかバンバン使うようになりました(*`艸´)

ピーナッツ砕いたのが入ってる味噌、美味しそう!!!
ちなみに、ジーマーミー豆腐も大好きです(^_-)
でも沖縄食材スーパーでしか売ってなくて、しかもめちゃくちゃ高い💦

味噌蔵とか発酵させる蔵ってすごい匂いですもんねー
子供の頃にそういう経験があったら、こぶたも苦手になってたかもしれません(>_<)
非公開コメント

こぶた

沢山のブログの中から、こちらのブログに来て下さりありがとうございます☆☆☆

宜しければ応援クリックお願いします
  ↓          ↓
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
         人気ブログランキング
人気ブログランキング

- - - - - - - -▷◁.。 。.▷◁ - - - - - - - -
主に2人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒&おつまみ記録です♪

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張ってます!!

見栄えのいい料理ばかりではなく、失敗料理なども公開します(〃艸〃)


2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

自己流料理ですが見て頂けたら嬉しいです♪
宜しくお願いします(*^-^*)
- - - - - - - -▷◁.。 。.▷◁ - - - - - - - -
  ↓
2017年9月~ 彼の叔母さんとおばあちゃんとの4人での新生活が始まり、食事風景が少しだけ変わりました(^.^)
  ↓
2018年6月~ また2人暮らしに☆
  ↓
2020年~ 家飲み始めました🍷


   

カテゴリ

カレンダー

04 | 2024/05 | 06
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -

楽天PR