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【家ごはん/献立】 鶏とナスの炒め物 2日分 * ナス入り照り焼きチキン * 献立いろいろみそで胡麻味噌炒め



今日は、鶏肉とナスの炒め物の家ごはん2日分おまとめ記事です


2022-7-29 献立1(鶏もも肉と夏野菜の胡麻味噌炒め、黒皮カボチャと黒豆の煮物、冷奴切り昆布オクラ餡、中華野菜スープ、ブドウ、桃)



黒豆入りカボチャ煮

残った黒豆煮を汁ごと使って黒皮カボチャを煮ました

冷奴 オクラとなめこ餡

オクラとナメコをサッと煮て塩昆布で味付けた、自然のとろみの餡を冷奴に掛けました
2022-7-29 鶏もも肉と夏野菜の胡麻味噌炒め、黒皮カボチャと黒豆の煮物、冷奴切り昆布オクラ餡1



鶏もも肉とナスのゴマ味噌炒め

塩コショウした鶏もも肉、ナスとパプリカとピーマンを炒め献立いろいろみそのみで味付けし、たっぷりのゴマを加えました

ゴマ味噌が絡んだ濃厚な炒め物です
2022-7-29 鶏もも肉と夏野菜の胡麻味噌炒め、黒皮カボチャと黒豆の煮物、冷奴切り昆布オクラ餡2



中華春雨スープ

味付けは中華スープに塩コショウのみ

ぶどうと桃
2022-7-29 中華野菜スープ 2022-7-29 ブドウ、桃




別日の献立

2022-7-5 献立2(ナス入り照り焼きチキン、カニカマキュウリ春雨酢の物、ささげ冷奴)



ささげと冷奴

ささげは、愛知県や岐阜県の「伝統野菜」で十六ささげや三尺ささげと呼ばれてるインゲンみたいな野菜

塩茹でしてゴマ和えにしたり、一味醤油やドレッシングで食べます
下茹でせずに天ぷらにしても美味しい
2022-8-4 塩ゆでささげ 2022-7-5 ささげ冷奴



春雨の酢の物

カニカマとキュウリを入れて、カンタン酢+白だし+砂糖で簡単味付け
 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る
2022-7-5 カニカマキュウリ春雨酢の物



ナス入り照り焼きチキン

照り焼きタレを吸ったナスがジューシーで美味しい
 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る

照り焼きチキンに野菜をプラスすると野菜から水分が出てタレは絡みにくくなりますが、うちはカサ増しも兼ねて野菜をプラスして作る事が多いです

お弁当の時は入れません
2022-7-5 ナス入り照り焼きチキン






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コメント

EGUTI YOUSUKE

これはもう言うことなしの料理ですよ
炒め物の美味しそうなこと!照り焼きも最高!サラダもすの物も最高ですよ
こんなので毎晩食事してたら私なんか階段が登れなくなるほど丸くなるな
もう食べたいなの一言ですよ

-

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このコメントは管理人のみ閲覧できます

駐在おやじ

味噌系の焼き物 良いですね
そういえば 昔作ってた気がしますが、 そういえば忘れてました
ナスにとっても合いそうです。

  駐在おやじ

こぶた

Re: EGUTI YOUSUKE さん、こんばんは(@⌒ー⌒@)ノ
コメントありがとうございました★

お気に召して頂けて嬉しいです(∩´∀`)∩

ちょっとボリュームがありすぎましたね(^▽^;)
量が多いのでこぶたは結構な確率で夕飯残して次の日の朝ごはんにしてます♪

こぶた

Re: 鍵コメNさん、こんばんは(*''▽'')ノ
コメントありがとうございました☆

ささげは長くて細めのロープみたいな見た目です(^▽^;)
個体差はありますが、インゲンよりも太めで柔らか目の物が多いです♪

いつもナス大袋で購入するので、ナス料理が数日続きます(*`艸´)
うちは2人共ナス大好きなんで全然飽きませんけどねー
今日もナスです!笑


お引越しされるんですねー
わざわざご報告に来て下さってありがとうございます❤
引っ越しって近くてもかなり体力使うのに、遠く(県外)への引っ越しめちゃくちゃ大変ですね(>_<)

またいつでもお待ちしてますよ~(^_-)
こちらもブログ再開楽しみにしてます✨

こぶた

Re: 駐在おやじさん、こんばんは(●´ω`●)ノ
コメントありがとうございました✨

ナスと味噌って最高に合うので、定番の組み合わせです(>▽<)b
ナスめちゃくちゃ食べるのに、味噌か甘辛醤油味系が好きでいつも同じような料理になっちゃいます(^_^;)

コチュジャンで韓国風味噌でも合うでしょうね~♪
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒&おつまみ記録です♪

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張ってます!!

見栄えのいい料理ばかりではなく、失敗料理なども公開します(〃艸〃)


2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

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