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【家ごはん】 焼き魚の ワンプレート和食ごはん 2日分 * 魚の西京焼き * おばあちゃんのナスの甘辛煮



今日は、焼き魚のワンプレート家ごはん2日分おまとめ記事です


2022-6-13 献立1(焼き鮭、夏野菜の揚げ浸し、焼き焼売、味噌汁)



焼き鮭

秋鮭じゃなく1切れ¥98-のチリ産の甘塩鮭です

2022-6-13 漬物香(野沢菜) 2022-6-13 漬物香(沢庵)
付け合わせは、市販の野沢菜漬けと沢庵
ずっと野沢菜が食べたっかったのですが近所のスーパーになく、普段行かないスーパーで見つけました!

母が作ったシラスの佃煮

奥飛騨で買ってきた山椒入り
こぶたも作りますが母の方が美味しいので、彼のお弁当用にたまに作ってもらいます
2022-6-13 焼き鮭、夏野菜の揚げ浸し、焼き焼売



夏野菜の揚げびたし

今回は、ナス、ピーマン、パプリカで
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揚げて漬け汁に入れるだけ
揚げ焼きでも作りますが、揚げ物やる日についでに揚げて作り置きすることが多いです

焼き焼売
市販の焼売をフライパンで蒸し焼きしました


汁物の写真撮り忘れましたが、玉ねぎとワカメのお味噌汁でした
2022-6-13 夏野菜の揚げ浸し、焼き焼売




別日の焼き魚のワンプレートごはん献立

2022-6-22 献立1(ブリの西京焼き、タコとキュウリの酢の物、ナスの甘辛煮、卵豆腐のお吸い物)



ブリの西京焼き

フライパンでホイルシートを敷いて焼いたら焦げました

西京焼きって美味しいですが、焼くの難しい
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2022-6-22 ブリの西京焼き、タコとキュウリの酢の物、ナスの甘辛煮



ナスの甘辛煮

おばあちゃんがよく作ってくれた甘辛濃い味のご飯が進むナスの煮物

こぶたは玉ねぎ入りで作ります
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タコとキュウリの酢の物

タコとキュウリと塩蔵ワカメを塩抜きして使用しました
 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る
2022-6-22 タコとキュウリの酢の物、ナスの甘辛煮



卵豆腐のお吸い物

市販の卵豆腐に入ってたタレと白だしを使用して、お吸い物
2022-6-22 卵豆腐のお吸い物





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コメント

EGUTI YOUSUKE

焼き魚の焦げ具合が実にいいですね
焼き過ぎると炭ができるし、焼き足りないと
中が生っぽいしね
この焦げ具合はいいですよ、さすがはこぶた女将!

こぶた

Re: EGUTI YOUSUKE さん、おはようございます(●^o^●)ノ
コメントありがとうございます♪

最近は焼き魚、フライパンで焼くので、綺麗に焼けません(・_・;)
やっぱ魚焼きグリルの方が綺麗に焼けますが、洗い物が億劫で…💧

何を焼くにも魚焼きホイルが楽過ぎてやめられません(〃艸〃)

ヒツジのとっと

こんにちは。

秋茄子の時期ですね。
私も、揚げ浸し、甘辛煮、味噌炒め、焼き茄子、天ぷらと色々頑張ってもらってます。
その茄子さんも、そろそろと無くなってしまいそう。
万能なお野菜だったのに・・・

レシピ見ましたら、また食べたくなってしまいました~~

桜子

こんにちは~
いつもバランスのいい食事ですね
私は最近肉系が食べたいと思わなくなり
お魚の方が良くなりましたよ
西京焼きは私も焦がしちゃうので
最近はペーパータオルでお味噌を少し除いてから焼いています
でも、焼き過ぎになってしまいますけど

同じかな?ワンプレートのお皿 (笑)
我が家にも2枚あったんですが夫が割ってしまって
1枚しかなくなりました

ワンプレートのお皿、使うの好きなんですけど
同じもの買えばいいけどサイズとか面倒で
規格サイズなのかな~?

こぶた

Re: ヒツジのとっとちゃんさん、こんばんは(*''▽'')ノ
コメントありがとうございました★

今年めちゃくちゃナスと鮭、食べてます(*`艸´)
色々値上がりで高くてナスは大袋だと安かったので、毎回大袋購入して🍆
今日も焼き茄子です(>▽<)

鮭は秋鮭が出てきましたが、彼が秋鮭じゃない方が脂が乗ってて好きなので、焼き鮭の時は外国産食べてます(^▽^;)

こぶた

Re: 桜子さん、こんばんは(*´ω`)ノ
コメントありがとうございました☆

うちは若い時から2人共肉より魚派なんですー✨
でも「たまにはガッツリ肉食べたい」とか言われます(*`艸´)

西京焼き味噌を取るとツヤがなくなっちゃうかな~とか思ってましたが、これからは少し味噌をふき取った方がいいですね(^▽^;)

このワンプレートのお皿は、300円均一の3COINSのものです♪
5年以上使用してるので完全に元取りました(>▽<)

にらとん

こにちわ~(^O^)/
お魚のメニュー、美味しそう。
この前、近くの市場で、カジキのレモンペッパー焼きを買ってきて食べたけど、焼き魚美味しい~。この市場、時々見に来るけど、お魚系のお惣菜が多くて、魚をさばけない私的にはとてもありがたいです。
ぶりの西京焼き、ご飯が止まらんくなりそうです~~!!

・・・見逃すとこだった!
シラスの佃煮~~!!たべた~い(*^▽^*)

こぶた

Re: にらとんさん、こんばんは(@⌒ー⌒@)ノ
コメントありがとうございました✨

市場って楽しいですよねー(*´ω`)
レモンペッパー焼きオシャレですねー♪
こぶたがよく行く市場にはお惣菜がなくって生ものだけって感じで💦
最近ちょこちょこお店が増えて来てるみたいですが、海鮮系のお惣菜は焼き魚とか揚げ物くらいですねー(;・∀・)

シラスの佃煮、ご飯が進みます(^_-)
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒&おつまみ記録です♪

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張ってます!!

見栄えのいい料理ばかりではなく、失敗料理なども公開します(〃艸〃)


2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

自己流料理ですが見て頂けたら嬉しいです♪
宜しくお願いします(*^-^*)
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2017年9月~ 彼の叔母さんとおばあちゃんとの4人での新生活が始まり、食事風景が少しだけ変わりました(^.^)
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