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【家飲み/日本酒】 田光 純米 槽搾り生 * 肉味噌野菜スティック * 冬瓜の冷やしおでん




今日は、先月の家飲み(日本酒)記事です


酒(家) 2022-8-6 献立2(肉味噌野菜スティック、冬瓜冷しおでん、豆もやし辛ナムル、イカの塩昆布和え、イカ刺し、梨、シャインマスカット)



田光(たびか) 純米 槽搾り 無濾過 生 早川酒造(三重県)

■原材料 米 米麹 
□使用米 国産酒造好適米
■精米歩合 60%
□アルコール度 15度

 * 1,800ml 税込¥2,838- で購入 * 製造年月4.05
酒(家) 2022-8-6 田光 純米 無濾過生 槽搾り
 < 香 > 甘酸っぱく華やかな果実香しっかり
 < ボリューム > やや軽~中 [彼は 中]
 < 味 他 > 透明感があり柔らかな口当たり 苦味しっかり~甘さ控えめでサッパリとした酸味少々~辛味でスッキリとキレ良く食事と合う 嫌なところがなくバランスの取れた味わい


*前回の「田光」記事はこちら
 →【2021/04/10Birthday家飲み】シューファルシ~と日本酒 * 田光 純米吟醸 雄町/黒龍 垂れ口 本醸造




肉味噌 野菜スティック

丼にパスタに豆腐に野菜に、万能な肉味噌です
 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る

日持ちするのでひき肉が安い時に大量に作ってストックします
酒(家) 2022-8-6 肉味噌野菜スティック



豆もやしの辛ナムル

レンチンした豆もやしとささげで

もやしナムルにたっぷりのラー油と一味唐辛子を加えて
 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る

イカ刺しイカの塩昆布和え

いつもの頂き物の釣りイカ(マイカ)で

イカと塩昆布と大葉とゴマ油で和えました
ネットリ美味しい
酒(家) 2022-8-6 豆もやし辛ナムル、イカの塩昆布和え、イカ刺し



冬瓜の冷製おでん

出汁を効かせた優しい味付けでサッパリとしていて日本酒にもよく合います
 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る

ミョウガと大葉たっぷりで

こぶたはミョウガが苦手なのですが、母がいつも買ってるので美味しそうに見えて来て久しぶりに購入してみましたが、やっぱり苦手でした
酒(家) 2022-8-6 冬瓜冷しおでん



梨、シャインマスカット、モッツアレラチーズ

母からもらったシャインマスカット、美味しかった
酒(家) 2022-8-6 梨、シャインマスカット、モッツアレラチーズ






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コメント

EGUTI YOUSUKE

お酒はわかりませんが、つまみは見事・見事
冬瓜は自分の味ってないから何にでも合いますよね
子供の頃なんて大きな夕顔(冬瓜みたいなもんですがね)を
いただくと鉄火味噌・味噌汁の具・餡掛け・茹でてそのままタレで食べたり
しましたよ。小学校の学校給食は野菜を持って行ったんですが、夕顔の時期は
夕顔っきり。カボチャの時期はカボチャっきり集まってね、栄養士さんが献立に
困っていてよくこういうものが欲しいですって連絡票が来ましたよ

こぶた

Re: EGUTI YOUSUKE さん、こんばんは(*^▽^*)ノ
コメントありがとうございます★

冬瓜は本当にそうですね✨
味の主張がないので何味にも染まると言うか、使いやすいです(*^-^*)
水分たっぷり含んでて夏に食べやすい食材ですね(^_-)

小学校の学校給食、野菜持ち寄りだったんですかΣ(・ω・ノ)ノ!?
それ、自分の家で畑とかやってなかったら結構大変ですね💦
それに冬瓜とかカボチャとか重いので学校まで持って行くの大変そう(・_・;)

にらとん

ぎゃ~!
これは「ご飯食べに行っていいですかあ~」的に美味しそうだわ。
肉みそ野菜スティックも良き!!
冷製おでんなんて酒飲み(ても私はレモンチューハイしか飲めない)の御馳走ですよ。
イカもおいしそうだあ~( ̄q ̄)ヨダレが・・・。

あ、私は茗荷大好きですが、うちの夫もダメなのでなかなか食卓に出せません…。

こぶた

Re: にらとんさん、こんばんは(@⌒ー⌒@)ノ
コメントありがとうございます♪

肉味噌、めちゃくちゃ使えるのでオススメですよ~(^_-)
うちなんて2人暮らしなのに、肉味噌キロで作りますからね~!笑
それでも万能なので冷凍するまでもなく使い切れちゃいます(* ´艸`)

冬瓜の冷製おでんサッパリとしていて食べやすいので、毎年何度も作っちゃいます!
今年もたくさん作ったので、またその内登場します(〃艸〃)

ミョウガは好み真っ二つに分かれますよね!
こぶたは久しぶりに挑戦してみましたが、やっぱダメでした(^^;)
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒&おつまみ記録です♪

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張ってます!!

見栄えのいい料理ばかりではなく、失敗料理なども公開します(〃艸〃)


2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

自己流料理ですが見て頂けたら嬉しいです♪
宜しくお願いします(*^-^*)
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2017年9月~ 彼の叔母さんとおばあちゃんとの4人での新生活が始まり、食事風景が少しだけ変わりました(^.^)
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