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【家ごはん】 キンピラの献立 2日分 * きんぴらレンコン * ご飯のお供 ゴーヤの佃煮と海苔の佃煮



今日は、キンピラの和食家ごはん2日分おまとめ記事です


2022-4-14 献立1(キンピラ蓮根、ヤリイカ煮付、海苔の佃煮ご飯、ナスと新玉ねぎのお味噌汁)



子持ちヤリイカの煮付

頂いた釣りイカをタケノコと一緒に煮付けました

先日の家飲み記事の時に大量に作った煮付の残りです
ザックリとしたレシピもこちら↑ の記事に♪
2022-4-14 ヤリイカ煮付



海苔の佃煮 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る

おつまみでよく登場しますが、もちろんご飯にもピッタリ

前まで生海苔として春の間しか売ってなかったので大量に購入して冷凍ストックしていたのですが、最近は冷凍でも売ってるのでほぼ1年中購入出来る様になりました

2022-4-14 海苔の佃煮ご飯



キンピラレンコン *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る

レシピはゴボウですが同じ作り方です!


キンピラって副菜のイメージが強いですが、うちは豚肉を加えていつもメインおかずに
甘辛味でご飯が進みます
2022-4-14 キンピラ蓮根



お味噌汁
  …フンドーキン麦味噌、ナス、新玉ねぎ、ほうれん草
2022-4-14 ナスと新玉ねぎのお味噌汁




別日の、キンピラの献立

2021-11-29 献立1(豚バラ肉と根菜のキンピラ、出汁巻き卵、ゴーヤとしらすの佃煮、納豆、赤だし)



出汁巻き卵

慌ててる時は巻きません
油をひいて温めた卵焼き器に溶き卵全量を入れてオムレツの様に半熟になるまでかき混ぜ、最後に折りたたんで押し固めるだけ♪

見た目は悪いですが、巻くよりかなり時短になります
2021-11-29 出汁巻き卵
出汁巻き卵には大根おろしたっぷりが好き



ゴーヤとしらすの佃煮 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る

レシピでは切り昆布で作ってますが、今回はシラスで
こちらもご飯にもお酒にもよ~く合います

ゴーヤ嫌いの彼もこれは好きでよく食べます
2021-11-29 ゴーヤとしらすの佃煮、納豆
後は、苦手だけど健康のため気休めにたま~に食べる納豆



豚バラ肉と根菜のキンピラ

大きめの具材で

豚バラ薄切り肉、サツマイモ、レンコン、人参、椎茸、インゲン
2021-11-29 豚バラ肉と根菜のキンピラ



赤だし
   …赤だし味噌、玉ねぎ、人参、エリンギ、ほうれん草
2021-11-29 赤だし





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コメント

EGUTI YOUSUKE

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今日はまた私の好みだけじゃないですか
私も若いころは焼肉大好きでしたが、今はもう
年に何回かですよ
海苔の佃煮まで自作するには驚いたな もう料理の神様ってもんかな

にらとん

こばわ~(*'▽')
イカとタケノコの煮つけ、美味しそう~。
地元にいたときは、春になると裏山から父ちゃんがタケノコ掘ってきて、オカンが煮てくれました。→私食べるだけの人(;^ω^)
私は主婦歴長いくせに、料理(てか、家事全般)苦手で、スーパーのお惣菜にどれだけ助けてもらっているか・・・。
ですが、最近はできるだけ野菜を摂取せねば!と思って(るだけ?)、作るように心がけています。
あ、夫の弁当はしっかり毎日ナントカかんとか作っています( ;∀;)めんどくさいけど。
しかし、海苔の佃煮を手作り! すごいデス。 桃屋の【ごはんですよ】ばっかりですウチは・・・。

こぶた

Re: EGUTI YOUSUKE さん、こんばんは(@⌒ー⌒@)ノ
コメントありがとうございました★

こぶたもこう言うのが好みです(*`艸´)
結局和食が好きです♪

海苔の佃煮好きなんですよ~
手作りしますと海苔の香りがいいので✨

こぶた

Re: にらとんさん、こんばんは(●´ω`●)ノ
コメントありがとうございました☆

誰でも苦手なことってありますし、得意なことをのばすのがいい気がしますけどね~(^_-)
こぶたも片づけ(収納)が苦手ですし、友人も料理は苦手だけど掃除は得意とか、家事全般苦手だけど手に職があるとか、全部が得意な人っていない気がします(^_-)
毎日お弁当作るのって簡単なことじゃないと思いますよ✨

「ごはんですよ」大好きです♪
海苔の佃煮手作りする前までは「ごはんですよ」ばかりでした(´ω`*)
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒&おつまみ記録です♪

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張ってます!!

見栄えのいい料理ばかりではなく、失敗料理なども公開します(〃艸〃)


2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

自己流料理ですが見て頂けたら嬉しいです♪
宜しくお願いします(*^-^*)
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2017年9月~ 彼の叔母さんとおばあちゃんとの4人での新生活が始まり、食事風景が少しだけ変わりました(^.^)
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