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【家飲み/日本酒】咲耶美 純米吟醸ピンク 直汲みうすにごり/ 鍋島 純米吟醸オレンジ生/ 米宗 初しぼり * 舌平目のソテー



今日は、少し前の家飲み(日本酒)記事です


酒(家) 2022-1-29 献立2(バター焼き(舌平目、アスパラ)、刺身、カラスミ大根、干し柿クリームチーズサンド、干し芋、切干大根)



咲耶美(さくやび) 純米吟醸 直汲みうすにごり R3BY仕込1号 ピンクラベル1801号酵母 貴娘酒造(群馬県)

■原材料 米 米麹 
□使用米 美山錦
■精米歩合 55%
□アルコール度 16度
■日本酒度 -1  □酸度 1.7  ■酵母 1801号

 * 参考価格720ml 税込¥1,650- で購入 *  製造年月3.11
酒(家) 2022-1-29 咲耶美 純米吟醸 直汲うすびごり
 < 香 > 甘く華やかな花のような吟醸香
 < ボリューム > 中~やや重
 < 味 他 > ピッチピチガス感 柔らかな甘味に酸味~しっかり苦味~最後は辛味で締る 甘旨味たっぷりでボリュームありますが強めのガス感と酸味が爽やかで後半ドライなのでバランスよく重すぎなくて美味しい!


*前回の「咲耶美」記事はこちら
 →【2022/05/21家飲み】咲耶美 純米吟醸ピンク 直汲み荒ばしり/鍋島 純米吟醸オレンジ生




お刺身盛り合わせ

生本マグロ、甘えび、鯛が入ってて、半額¥340-!
最近よく行くスーパーが雨の日だと早い時間(17時半頃)から魚やお肉が半額になるのでありがたい♪しかも魚美味しい☆

後は、院長から頂いた冷凍ストックのコウイカのお刺身
酒(家) 2022-1-29 刺身2(コウイカ、半額刺身340(生本マグロ、甘えび、鯛))



鍋島(なべしま) 純米吟醸 五百万石 生酒 オレンジラベル 富久千代酒造(佐賀県)

■原材料 米 米麹
□使用米 五百万石
■精米歩合 50%
□アルコール度 16度

 * 720ml 税込¥1,765- で購入*  製造年月2021.11
酒(家) 2022-1-22 鍋島 純米吟醸 生酒 オレンジ
< 香 > 爽やかな柑橘系の果実香
< ボリューム > 中
< 味 他 > チリッとガス感 まろやかな優しい甘味に透明感のある旨味 爽やかな酸味と少々の渋味 最後は優しい苦味でスーッとキレ 爽やかで美味しい! (彼→とろけるような甘味で正統派の出来のいいお酒)


*前回の「鍋島」記事はこちら
 →【2022/04/25家飲み】鍋島 純米吟醸 五百万石 生/鍋島 特別純米酒




切干大根 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る
いつもの自家製干し野菜を使用した食感がシャキシャキの切干大根☀

カラスミ大根
市販の薫バル からすみの燻製で!半額で1P¥199-でした♪

干し柿クリームチーズサンド
メルカリで母のために購入した干し柿で☆しっとりとしていて甘ーい焼き芋みたいでとても美味しかった

愛読させて頂いているご隠居プーさんのブログで初めて知った食べ方をマネっ子させて頂きました
和なんだけど和じゃないようなオシャレな味でお酒にもとても良く合い、美味しかったです

干し芋もろこ佃煮 両方市販品♪
酒(家) 2022-1-29 カラスミ大根(薫バル半額199)、干し柿クリームチーズサンド、干し芋、切干大根



米宗(こめそう) 純米 無濾過生原酒 初しぼり 青木酒造(愛知県愛西市)

■原材料 米 米麹 
□使用米 -
■精米歩合 70%
□アルコール度 20度

 * 720ml 税込¥1,375- で購入 * 
酒(家) 2022-1-24 米宗 純米 初しぼり 無濾過生原酒
 < 香 > 熟成香少々
 < ボリューム > 重
 < 味 他 > ガツンとアルコール感! 味は酸味主体 アルコール度数20だけあって一口でカーッと来てかなり酔っぱらいそうな感じで進みませんでした




舌平目と野菜のソテー

こちらも半額で購入した舌平目(兵庫県産)2枚¥240-
右下のはイカの足

野菜は、タケノコ、アスパラ、スナップエンドウ
酒(家) 2022-1-29 バター焼き(舌平目(兵庫県産半額240)、アスパラ、タケノコ)1


ミニホットプレートで、バターに塩コショウ少々で焼きました

とっても美味しかったです
酒(家) 2022-1-29 バター焼き(舌平目(兵庫県産半額240)、アスパラ、タケノコ)2





最後まで読んで下さりありがとうございました(*´∀`人 ☆


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コメント

EGUTI YOUSUKE

いや- 主婦とはいえ毎日この献立考える知力にはただただ恐れ入りますよ
また家計をちゃんと考えてのやりくりにもただただ恐れ入りますよ
私は時たま貸家の方に問題があったときに訪問するんですが、まあ玄関に入ってびっくりするくらい散らかってるお宅もあれば、整然と片付いているお宅もあって同じ若いご夫婦でもこんなに違うんかって思うこと多いですよ。
中には虫が出たって言われて行ってみますと部屋の中に下着が干して有って場所見ていいかどうか考えちゃうこともありますよ(笑
せめて電話をして訪問するんだから片付ければいいだろうって話ですがね

実り

やまと尼寺でも干し柿のクリームチーズサンド作ってて
私も真似して作ります。
余ったら グリルで殺菌するつもりで軽くあぶると
日持ちします。
こちらのよく行く酒屋にはありませんが
咲耶美は写楽とともに飲んでみたいお酒です。

去年 こぶたさんが記事にしてたヤングコーンのグリル焼き食べました。i-179
ヤングコーンを産直市場で見つけてグリルで焼いてみました。
素朴な甘さですっかり嵌り 見つけると買ってます。
ヤングコーンは間引きしたトウモロコシだから
時期は短そうですね。
おいしい物を教えてくれてありがとうi-178





駐在おやじ

半額 素晴らしいです ^^
っていうか 定価でもめちゃ安いです >< 定価でもいいから たまにはこんなの食べたいです T.T
カラスミ大根って 聞いたことがあります。 食べた事は無いんですが ><

舌平目って ^^
高級魚ってイメージです wwww

  駐在おやじ

ご隠居プーさん

真似っこありがとうございました。
 随分大きな干し柿ですね。
県南飯田には干し柿とバターのミルフィーユがありますね。
お土産には重宝してますが、チョッとお値段が・・・
苦みや渋みがある日本酒度+5位が面白いかも?
でも最近の流れではどちらかと言うと甘めの酒が増えています。
色々楽しめる酒構成に感服です。

こぶた

Re: EGUTI YOUSUKE さん、こんばんは(=^・^=)ノ
コメントありがとうございました★

(金)は彼の帰宅が遅いので、いつも(金)にここのスーパーに半額品を買いに行くのが楽しみです(* ´艸`)
皆さん良く知っててその時間になると魚売り場満員です笑

えっ!虫が出たって大家さんに連絡来ることあるんですか!?
大量に沸いてるとか、巣があるとかなら大家さんに言うかもですが、虫を退治してくれってことですか!?

突然の訪問だったら分かりますが、人が来ることが分かってるのなら少しくらい片づけますよね(^_^;)
下着も片づけますよ~普通💦
EGUTIさんも気まずいですよね(◎_◎;)

こぶた

Re: 実りさん、こんばんは(●´ω`●)ノ
コメントありがとうございました☆

干し柿を炙ると美味しいと聞いて、この日も干し芋と一緒にミニホットプレートで少し焼いて食べました(^ω^)
干し柿が更にあま~い焼き芋(密芋)みたいで美味しかったです♪

咲耶美は去年初めて飲んでハマったお酒でうちは大好きですが、フルーティ華やか系が多く今時っぽい日本酒って感じなので一般受けって考えると写楽の方がいいのかな~とは思います(*^_^*)

ヤングコーンのグリル焼き簡単で美味しいですよね(^_-)
うちは今年のヤングコーン、小さくて失敗ばかりです💦

こぶた

Re: 駐在おやじさん、こんばんは(*^▽^*)ノ
コメントありがとうございました♪

半額品、かなり助かってます(*`艸´)
もう定価では買えなくなっちゃってます笑
すぐに食べるなら半額品で十分です(*^-^*)
皆さんよく知ってて、半額になる時間になると人が殺到しますよ💦

舌平目は高級魚ですよねー!
半額だったので即買いでした(*^^)v

こぶた

Re: ご隠居プーさん さん、こんばんは(*''ω''*)ノ
コメントありがとうございました✨

肉厚でしっとりとした干し柿でとっても美味しかったですが、母はもう少し乾いてる干し柿の方が好みだったみたいです💦
バターのミルフィーユもあるんですかー(@_@)

最近は、フルーティで甘めの日本酒が流行りですね♪
こぶたは甘口辛口は問いませんが、淡麗よりも味の濃い濃厚な日本酒が好みです(*^^*)

干し柿とチーズサンド、とっても美味しかったです!
素敵レシピありがとうございました(人''▽`)
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒&おつまみ記録です♪

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張ってます!!

見栄えのいい料理ばかりではなく、失敗料理なども公開します(〃艸〃)


2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

自己流料理ですが見て頂けたら嬉しいです♪
宜しくお願いします(*^-^*)
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2017年9月~ 彼の叔母さんとおばあちゃんとの4人での新生活が始まり、食事風景が少しだけ変わりました(^.^)
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