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【家ごはん】焼き魚の献立 * 釣り魚頂きました!サゴシの幽庵焼き



今日は、釣り魚料理で家ごはん記事です


2021-12-23 献立1(サゴシの幽庵焼き、白菜の旨煮、ヤーコンサラダ、湯葉豆腐、ニラ玉赤だし)



ヤーコンと大葉のサラダ

ヤーコンの1番好きな食べ方!
細く切ったヤーコンを水にさらし大葉とゴマドレで食べます

瑞々しくてシャキシャキで甘味少な目の梨みたいな感じで美味しいです

市販の湯葉豆腐
半額だったので購入してみましたが、湯葉がたくさん入っててとても美味しかった
2021-12-23 ヤーコンサラダ、湯葉豆腐



白菜と厚揚げのうま煮

¥98-だったのでキッコーマンうちのごはん 白菜のうま煮の素を買ってみました
2021-12-23 白菜のうま煮の素
白菜と油揚げで作るそうですが、消費したかった厚揚げで

厚揚げで作ったからか水気が出ちゃってトロミが上手くつきませんでしたが、味が薄いことはなくご飯に合う味で美味しかったです
2021-12-23 白菜の旨煮



サゴシの幽庵焼き *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る

今回捌いたらめちゃくちゃ気持ちの悪い虫が出てきまして…
アニサキスなんて比にならない気持ち悪さで衝撃的だったのでブログに載せたい位でしたがやめときます笑

糸状虫と言うらしくとぐろを巻いてまして…もちろんその部分は捨てましたが怖かったので気休めに過ぎませんが濃いめの漬けタレで漬けました

少しの間魚恐怖症になりました

2021-12-23 サゴシの幽庵焼き



汁物はニラ玉の赤だし
2021-12-23 ニラ玉赤だし




別日の焼き魚は釣り魚ではないですがホッケの開き

後は、大根と厚揚げと鶏つくねの煮物、ロール白菜などでした
2021-11-25 献立1(ホッケの開き、つくねと大根の煮物、ロール白菜)




最近釣り料理がたびたび登場してますが、釣り好きな接骨院の院長先生から頂いてます

昔から首が悪く接骨院に通っているのですが、毎食外食の院長がまん延防止中飲食店がやってなくて「売り物のお弁当は苦手だからお裾分けしてよ~」って流れから、持ち運びできそうなおかずは多めに作ってお裾分けするようになり、そのお礼として釣り魚を頂くようになりました♪

元々2人でも3.4人前作ってたので、母の分も含め一部の料理は6人前位作ってます





最後まで読んで下さりありがとうございました(*´∀`人 ☆


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コメント

駐在おやじ

ヤングコーンに惹かれました ^^
そういえば最後に食べたのいつだろう? です
日本にいる頃は そんなに好きな食材ではなかったんですが
食べれないとなると・・・・・
水煮缶とか 売ってないかな~~~~ 探してみます

ゆば豆腐って 豆腐の中に ゆばが入ってるんですか?
おもしろいですね ^^

  駐在おやじ

EGUTI YOUSUKE

ヤ-コンなんて食べたことがないですよ、この辺には売ってないですよ甘いんですね
人には寄生しないんじゃないかな魚の糸状虫は
犬のフィラリアも糸状虫ですが種類が違うからなこれは犬にとっては蚊を媒介にしてなって心臓をやられますから愛も予防接種毎年しますよ

頚椎症ですか?一度整形外科でMRI撮ってもらった方がいいですよ、神経を圧迫しますといろいろな症状が出ますからね、その症状によって頸椎の何番目って判断するんですがね
頚椎症性脊髄症・頸椎性神経根症が有るんだけどね、私は脊髄症を持っていますので転ばないように注意してますよ、中年以降の方は多かれ少なかれ頚椎症持ってますよこれは軽度の外傷で脊髄損傷になる可能性が有りますからね、まあ年になりますと結構多い病気ですよ知らずに逝ってしまう方も多いですがね
神経根症は基本的には自然治癒する疾患ですよね、首をあまり後ろにそらせない方がいいかな

こぶた

Re: 駐在おやじさん、こんばんは(*^▽^*)ノ
コメントありがとうございました★

ヤーコンですかね?笑

ヤングコーンはもう少ししたらスーパーに出てきます(*^-^*)
ヤングコーン美味しいですよね(^_-)
こちらにはヤングコーンの水煮売ってますよ♪

豆腐の中に湯葉が入ってます✨
いつもやっすい豆腐なのでこんな高い豆腐買うことないのですが、美味しくてハマっちゃいました(>▽<)

こぶた

Re: EGUTI YOUSUKE さん、こんばんは(●^o^●)ノ
コメントありがとうございました☆

EGUTIさんのお庭(裏山)にヤーコンたくさん自生していそうですけど、食べた事ないんですか(◎o◎)
ヤーコン採れたては甘くないので追い熟くさせて食べてます♪
上手く追い熟出来ると、甘さ控えめの梨くらいの甘さになりますよ!
食感も瑞々しさも味も梨に似てます✨
何より菊芋同様、栄養価が高いのが魅力的です(*^^)v

糸状虫は食べても問題ないそうですが、あれ見たらとても食べるだなんて無理です(´-∀-`;)

首は22歳の頃に発症し、病院で全て検査して「首のヘルニアみたいなもの」だと言われました。
痛みが酷かったので手術も考えたのですがリスクが高すぎたのでやめました💦
それからずっとヨガや接骨院でごまかしながら生活してますが、一生付き合っていかないといけないのかなって思ってます(>_<)

パープル

ヤーコンあまり食べたことがなく、きんぴらにして、
しゃきしゃきだけ覚えています。

今度見つけたときは、このサラダを思い出しましょう。

整骨院の先生とのお付き合い、これも又良きかなですネ。

喜んでいらっしゃることでしょう。(^^)/

こぶた

Re: パープルさん、こんばんは(●´ω`●)ノ
コメントありがとうございました✨

ヤーコンのキンピラ美味しいですよね(^_-)
うちはサラダが1番多いですが、天ぷらや煮物にしても美味しいです♪
スーパーには売ってないのでメルカリや彼が出張の時にたくさん買ってきてもらったりして、追い熟させながら長期間食べてます(^.^)

接骨院の先生好みが分からないのでラインで確認するのですが、酢の物以外は全て「欲しい」って返信来ます(* ´艸`)
今週はカサゴを釣ってきたみたいなので明日また頂きに行きます(>▽<)

にらとん

ヤーコン(*'▽')
昔、地元の居酒屋さんでヤーコン出てきたことがあって、ナニコレ?って思いながら食べたけど、ホントに甘くない梨みたいなんですよね~。
懐かしい(^○^)

て、魚から虫・・・。
そもそも私は魚さばけない主婦なんで、お目にかかることはないかと思いますが
、キモイ虫さんに唐突に出会うと大声出しそうです。
てか、沖縄、いろんな見たことない虫(嫌なヤツ!)に遭遇するので気が抜けない・・・。
私は足の多いものと無いものが超苦手!!

さらにこっちの【G】って、外をぶんぶんとんでたりするし、デカいし・・・( ノД`)シクシク…

まじ怖いす・・・。

こぶた

Re: にらとんさん、こんばんは(*´ω`*)ノ
コメントありがとうございました♪

こちらではヤーコン売ってないので家以外で食べた事ないです(@_@)
追い熟させれば甘さが出て来て、甘くない梨くらいの甘さにはなります✨

スーパーに売ってる魚の切り身やイカでもアニサキスはいますが、今回の虫は初めてみたやつで衝撃的な見た目でした(>_<)
血まみれのミミズみたいのがとぐろを巻いてて1週間ほど大好きな魚食べられなくなりました( ノД`)

沖縄はすごいのがいそうですねー(;^ω^)
沖縄とか自然豊かな場所って羨ましいな~とか思いますが、住んでると虫問題とか出てきますよねー💦
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒&おつまみ記録です♪

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張ってます!!

見栄えのいい料理ばかりではなく、失敗料理なども公開します(〃艸〃)


2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

自己流料理ですが見て頂けたら嬉しいです♪
宜しくお願いします(*^-^*)
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2017年9月~ 彼の叔母さんとおばあちゃんとの4人での新生活が始まり、食事風景が少しだけ変わりました(^.^)
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