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【家飲み/日本酒】九平次 EAU DU DESIR/ 真澄しぼりたて/ 流輝 純米吟醸 別誂 * 宮崎マンゴーソフト



今日は、12月の家飲み(日本酒)記事です

途中からご近所の日本酒仲間Kさんも加わり3人での家飲みでした


酒(家) 2021-12-25 献立1(ブリの胡麻漬け、ポテサラ、サゴシあら煮、豚バラ白菜鍋、油揚げ焼き)



醸し人 九平次 EAU DU DESIR(くへいじ 希望の水)2020 純米大吟醸 山田錦 萬乗醸造(愛知県名古屋市)

■原材料 米 米麹 
□使用米 山田錦
■精米歩合 50%
□アルコール度 16-17度

 * 1800ml 税込¥4,270- で購入 *  製造年月2021.11
酒(家) 2021-12-25 醸し人九平次 EAU DU DESIR
 < 香 > 酸味のある爽やかな果実香
 < ボリューム > 中
 < 味 他 > ピチピチ微発泡 上品な甘味としっかりとした爽やかな酸味と苦味~最後は強めの苦辛味でキレ 爽やかで美味しい!


ここ数年九平次が何か昔ほど美味しいと思わなくて(ハズレ?)1年ほど飲んでなかったのですが、今回美味しかったです

*前回の「九平次」記事はこちら →【2020/08/21居酒屋】くどき上手 穀潰し 純米大吟醸/九平次 EAU DU DESIR




ブリとマグロのゴマ漬け

半額で購入し冷凍しておいたお刺身なので漬けに
胡麻と生姜とネギをたっぷり入れた醤油ダレに半日漬けました

解凍が甘かったので漬け込み中に水分が出てきちゃいました
酒(家) 2021-12-25 ブリの胡麻漬け



ポテサラ

ブロッコリーとオニオンスライス入りです
酒(家) 2021-12-25 玉ねぎ入りポテサラ



真澄(ますみ) しぼりたて 純米吟醸 生原酒 宮坂醸造(長野県)

■原材料 米 米麹
□使用米 -
■精米歩合 55%
□アルコール度 17度

 * 720ml 税込¥1,650- *  製造年月2021.11
酒(家) 2021-12-25 真澄 純米吟醸 しぼりたて
< 香 > 上品な香り
< ボリューム > 中~やや重
< 味 他 > 濃い米感 甘味に強めの綺麗な酸味 甘酸のメリハリ 最後少々のアルコール感を感じますが厚みのある甘旨酸味が美味しい!


*前回の「真澄」記事はこちら
 →【2019/10/29居酒屋】たかちよ 純米大吟醸 おりがらみ ハロウィン/真澄 山廃純米吟醸 ひやおろし




焼き油揚げ 焼き甘えび天

ミニホットプレートでカリッと焼いて熱々です
酒(家) 2021-12-25 焼き(油揚げ、甘えび店2)
去年から彼が焼き油揚げや厚揚げにハマって色んな油揚げを買ってます

最近飽きてきたようですが、これから頻繁に登場します
酒(家) 2021-12-25 焼き(油揚げ、甘えび店1)



サゴシのアラ煮

先日の釣り魚のサゴシの幽庵焼きのアラを生姜たっぷりで甘辛く煮ました

こぶたは魚恐怖症中だったので、彼とKさんで食べてもらいました
酒(家) 2021-12-25 サゴシあら煮




流輝(るか) 純米吟醸 無ろ過生 山田錦 別誂 松屋酒造(群馬県)

■原材料 米 米麹
□使用米 滋賀県産有機米 山田錦
■精米歩合 60%
□アルコール度 16度
■酵母 協会9号

 * Kさんが持って来てくれました *
酒(家) 2021-12-25 流輝 純米吟醸 別誂 無濾過生

最後の方に飲んだのでしっかりメモ出来ませんでしたが
柑橘系のしっかりとした酸味と苦味があり、フルーティで爽やかな美味しいお酒でした♪



豚バラ肉と白菜鍋

激安スーパーで購入したグラム¥138-の黒豚(鹿児島産)を使用し、白だしで簡単味付け

お代わり分もたっぷり作りました
〆はうどんを入れて完食
酒(家) 2021-12-25 豚バラ白菜鍋




一昨日、運転免許の更新に行った帰り、母と花見

足が痛いとかで行きたがらないので「ミニストップで宮崎マンゴーソフトやってるから公園で食べよう」と誘い出しました
2022-3-30 桜1


母はソフトクリームが大好物

とっても甘くて濃厚で美味しかったです
2022-3-30 ミニストップ宮崎マンゴーソフト


こぶたが写真を撮っていると母がなんかジェスチャー&誰かが手降ってる

良く行く居酒屋&立飲み屋さんのSちゃんPさんご夫婦が花見してました

この公園めったに行かないのに、去年もこの公園でばったり会ったんです
あちらも年に2回程しかこの公園に来ないそうで驚いてました
2022-3-30 桜2





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コメント

駐在おやじ

おいしそうな おうち料理ですね ^^
揚げいいな~~~~ 僕も それハマりそうです ^^ ← もちろんお酒付で

魚恐怖症なんですか? そんな風には見えませんでした wwww
ポテサラいいな~~~~ この前 ウフマヨをポテトサラダに乗せたのを見て
これ 絶対作ってやると思ってる所です
ポテサラじゃなくても マカロニサラダでも 良いですしね ^^

  駐在おやじ

こぶた

Re: 駐在おやじさん、こんばんは(#^.^#)ノ
コメントありがとうございました☆彡

焼き油揚げ、焼くだけですがカッリカリですごく美味しいです(*^-^*)
出汁を染みこませてるものとかあって、それは外カリッカリ中はジューシーでたまりませんよ♪
簡単ですしすっごくオススメです!
生姜醤油付けて最高です⤴⤴
韓国だったら厚揚げ焼いてヤンニョムソースとかに付けてもウケるんじゃないかと思いますけどねー(^_-)

魚大好きですが、捌いた魚からえげつない虫が出て来て(前記事)それから1週間魚恐怖症になりました…💧

ウフマヨ美味しいですよねー大好きです(´ω`*)
あ~ポテサラに乗せて食べるの絶対美味しいですねー!

EGUTI YOUSUKE

今日の料理も素晴らしいですよ、みんな満点です
揚げの焼いたのですか?揚げは作る会社でみんな味が違いますから
確かにハマりますよ

今日は諏訪の酒真澄が出ましたね、松本なら岩波がすぐ頭に浮かぶな
辛口がみんないいって言いますね、私は分からんけどね

こぶた

Re: EGUTI YOUSUKE さん、こんばんは(*^▽^*)ノ
コメントありがとうございました♪

彼が、焼き油揚げにハマってます!
ま~油揚げは安いですしこちらは調理が楽なので大歓迎ですが(*`艸´)
スーパーに寄って置いてある油揚げが違うので、色んなスーパーに油揚げ見に行ってますよ~
最近は飽きてきたようで油揚げちょっと休憩してます(;^ω^)

真澄好きなんですよー✨
このしぼりたても毎年買います(*^-^*)

ご隠居プーさん

真澄は良いですか?
真澄の地元です。
7号酵母生まれた酒蔵ですよ。
県内でも自社で精米設備を持つ数少ない酒蔵。
是非ご愛顧を。

こぶた

Re: ご隠居プーさん さん、こんばんは(●^o^●)ノ
コメントありがとうございました✨

真澄の地元なんですか――(@_@)

真澄、昔から大好きなんで、当ブログでは結構登場してます(*^-^*)
ただお店(居酒屋)にはあまり置いてないので、家で買って飲むことが多いです♪

あの7号(真澄)酵母の香りが好きなんです(^_-)
あの匂いを嗅ぐと「あ~真澄だなー」って思います!
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒&おつまみ記録です♪

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張ってます!!

見栄えのいい料理ばかりではなく、失敗料理なども公開します(〃艸〃)


2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

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