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【家飲み/日本酒】咲耶美 純米吟醸ピンク 直汲み荒ばしり * フルーツの生ハム巻き



今日は、ずーいぶんと前の家飲み(日本酒)記事です


酒(家) 2021-9-11 献立1(サラミとポテトのスパニッシュオムレツ、生ハム梨と柿、豚軟骨と大根煮、ホタテのニンニク醤油漬け、アジの刺身)



アジのお刺身
酒(家) 2021-9-11 アジの刺身



ホタテのニンニク醤油漬け

ふるさと納税のホタテをおろしニンニク入りの出汁醤油で半日漬けました
酒(家) 2021-9-11 ホタテのニンニク醤油漬け



咲耶美(さくやび) 純米吟醸 直汲み荒ばしり R2BY仕込9号 ピンクラベル1801号酵母 貴娘酒造(群馬県)

■原材料 米 米麹 
□使用米 美山錦
■精米歩合 55%
□アルコール度 16度
■日本酒度 -1  □酸度 1.6  ■酵母 1801号

 * 参考価格1800ml 税込¥3,300- で購入 *  製造年月3.8
酒(家) 2021-9-11 咲耶美 純米吟醸 直汲み洗ばしり
 < 香 > 華やかな吟醸香
 < ボリューム > 中
 < 味 他 > チリチリガス感 柔らかな甘味に酸味~苦味~後味少々の渋みを含んだ酸味 ジューシー甘めですがフレッシュな酸と苦味の主張が絶妙でスルスル進む 美味しい!
ですが唯一、開栓3日目→アルコール感と渋みが強く出て劣化が早い印象…飲みきりむきかな~


初めて飲んだ銘柄ですが、好みだったので最近よく買ってます



じゃがいものスパニッシュオムレツ

ハマってる白カビサラミ
期限ギリギリだったので入れてみました
 ↓
フエ カリダ エクストラ140gアルガル社(サラミ)【賞味期限2022.5.15】【クール便配送限定】スペイン産白カビサラミのワインおつまみ

オリーブオイルで玉ねぎ、ジャガイモ、サラミを炒め、粉チーズと少々のおろしニンニク、塩コショウを混ぜた卵液をフライパンに流し入れ混ぜ、蓋をし弱火で焼きました

思っていたよりサラミの主張はなかったですが、いつもよりコクが出たような?
酒(家) 2021-9-11 サラミとポテトのスパニッシュオムレツ



梨の生ハム巻き

柿とクリームチーズも

フルーツの甘味と生ハムの塩気で甘じょっぱくて美味しい
酒(家) 2021-9-11 生ハム梨と柿



豚軟骨と大根の甘辛煮

圧力鍋ではなく普通の鍋でじっくり煮込みましたが、とっても柔らかく仕上がりました
酒(家) 2021-9-11 豚軟骨と大根煮





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コメント

EGUTI YOUSUKE

本当に奥様料理とは思えないですよ、プロだってここまでのもんですよ
ただただ感心のみですね
アルコ-ルが好きだから料理がここまでできるのか?持って産まれら料理のセンス
なのか?私も解析しかねていますよ(笑
とにかく素晴らしい!

駐在おやじ

なぬ? サラミって そんな使い方もあるんですね・・・・・
食べきれず 冷凍しちゃいました wwww
この前 焼いてみたんですが、 ちょっと微妙でした wwww
見た目も 真っ黒だし >< 焦げこげの ハムみたいに見えます www

  駐在おやじ

こぶた

Re: EGUTI YOUSUKE さん、こんばんは(*^▽^*)ノ
コメントありがとうございました★

家飲み準備が大変なので、ちょっと疲れて来て(´-∀-`;)
3回に1回はテイクアウトにしようかと最近考えてます!笑

料理することより献立を考えるのが…(;^ω^)
後後片付けも💦
今日も暇さえあれば週末の家飲みおつまみ何にするか考えてますよ(^_^;)

そのように言って頂いて恐縮ですが、そのお言葉で今週末も家飲み準備頑張れます(〃艸〃)

こぶた

Re: 駐在おやじさん、こんばんは(*''▽'')ノ
コメントありがとうございました☆

初めてやってみました(>▽<)
残りが中途半端だったので小さく刻んでスパニッシュオムレツに💦
白カビ付サラミなので白カビ部分がなんかチーズの様な風味になって美味しかったです(*^-^*)

最近サラミ焼いたのですが、同じく一瞬で真っ黒になりました(>▽<)
そして硬かった…💧
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒&おつまみ記録です♪

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張ってます!!

見栄えのいい料理ばかりではなく、失敗料理なども公開します(〃艸〃)


2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

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2017年9月~ 彼の叔母さんとおばあちゃんとの4人での新生活が始まり、食事風景が少しだけ変わりました(^.^)
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