今日は、昨日の節分ごはん記事です






切干大根　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊

自家製の厚めに切った干し大根(皮)を使用してるのでとっても食感がいいです
大根を使用するたびに皮を少しづつ干してたまったら作ります♪もう10年以上切干大根買ってません

黒豆煮　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊

節分豆代わりの黒豆
拭きこぼれてしまい豆が煮汁から少し顔出してしまって、豆に少々シワが寄っちゃいました💧




今年も恵方巻はキンパ(韓国海苔巻き)を作りました

うちは2人共お刺身は大好物ですが、何種類ものお刺身が混ざってるもの(太巻きや海鮮丼)があまり好きじゃありません…
1種類だけの細巻きや海鮮丼は好きなんですが

ちなみに、こぶたは田舎巻きみたいのは好きなんですが、彼が苦手で…💧

なのでいつの日からかこぶた家の節分はキンパが定番になりました
最近はキンパもスーパーで買えるようになってきましたが、自分で作ったのが好き



去年の節分はチーズキンパ
　＊記事とレシピはこちらから　→チーズとろ～り恵方巻♪ チーズキンパ☆ 節分☆ 2021



一昨年は牛肉キンパとサラダキンパ
　＊記事はこちらから　→【家ごはん】 節分★ 2020も キンパでした！




そして今年は寅年と言うことで虎柄恵方巻

薄焼き卵の牛肉キンパに、水に濡らした海苔を虎柄っぽく貼り付けました

中身は、こぶた家1番人気の牛肉、ほうれん草(今回はちぢみほうれん草)、人参、たくあん
　＊牛肉キンパレシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊

色々な作り方がありますが、こぶたは中学生の頃に韓国人の親友のオモニから教えてもらった作り方で作ってます♡
オモニは、魚肉ソーセージを使用してました☆



もう1種類は卵焼きキンパ

一昨年の誕生日会の時に初めて作ってとても美味しかったので

今回は、卵、ハム、カニカマ、人参、ネギで作りましたが、前回のツナ入りの方が美味しかった～



今年は頼まれた分もあったので、計8本(米4合分)作りました

今週の家ごはんの作り置きも一緒にして、朝7時から作り始め完成したのは14時でした
　



最後はプゴク　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊

韓国の干し鱈のスープです
今回の具は、干し鱈、大根、白菜、ワカメ、エノキ、椎茸

青唐辛子たっぷり入れて温まります






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