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【家飲み/日本酒】神杉 しぼりたて本醸造 無濾過生 / 安芸虎 素 発泡うすにごり活性生 * ローストビーフと キノコバター



今日は、ずいぶん前の家飲み(日本酒)記事です


酒(家) 2021-9-8 献立1(ローストビーフ、キノコバター、枝豆、ホタテ、甘海老)



神杉(かみすぎ) しぼりたて 本醸造 無濾過生原酒 神杉酒造(愛知県安城市)

■原材料 米 米麹 醸造アルコール
□使用米 愛知県安城産 若水
■精米歩合 65%
□アルコール度 18-19度
■日本酒度 -3.0  □酸度 1.3  ■アミノ酸度 1.0 □酵母 KTN-05

 * 720ml 税込¥1,150- で購入 *
酒(家) 2021-9-8 神杉しぼりたて本醸造 無濾過生原酒
 < 香 > 僅かにフルーティな香り
 < ボリューム > やや重
 < 味 他 > チリチリ微発泡でフレッシュ 旨味しっかりでアルコール感も少々でパンチがある どちらかと言ったら甘口でボリューム感ありますがアル添によりキレよく後味スッキリ 好みは分かれそうですがコスパいい!


*前回の「神杉」記事はこちら
 →2021/02/07チーズとろ~り恵方巻♪ チーズキンパ☆節分☆ 2021 *神杉 酒人 本醸造 うすにごり生原酒



北海道雄武町のふるさと納税の返礼品のホタテ貝柱

いつもホタテは北海道紋別市のだったのですが、今回こちらが2kg(不揃い)で同じお値段だったので浮気
 *紋別市のホタテ記事はこちら
 →【家飲み】豊盃 純米にごり 亀の尾 生酒/Takachiyo59 純米吟醸 美山錦 *ロールキャベツとふるさと納税ホタテ
酒(家) 2021-9-8 ふるさと納税ホタテ
不揃いも気になりませんしたっぷり入ってていいのですが、少々殻?が混入してるのが気になるのと、紋別の方が美味しかった~

お刺身と冷凍枝豆

ホタテはルイベで
甘海老はカナダ産の激安品
酒(家) 2021-9-8 枝豆、ホタテ、甘海老



キノコバター

エノキとエリンギとシメジ

キノコ嫌いの彼が、小さめのならシメジとエリンギを食べられる様になってきました
酒(家) 2021-9-8 キノコバター



安芸虎(あきとら) 純米吟醸 「素」 発泡 うすにごり活性生酒 有光酒造場(高知県)

■原材料 米 米麹 
□使用米 -
■精米歩合 50%
□アルコール度 14度
■酵母 かんかん丸(高知県酵母)

 * 1,800ml 税込¥3,058- で購入 *  製造年月21.06
酒(家) 2021-9-8 安芸虎 素 純米吟醸 発泡 活性生
 < 香 > 香りは控えめ 飲み込んだ最後にふんわりと吟醸香
 < ボリューム > 中
 < 味 他 > シュワシュワと弾ける炭酸 透明感の中に柔らかな旨味 サッと優しい甘味がありサッパリとした苦味 ドライ 爽やかでとっても美味しい!


一升瓶はどれだけ気を付けても外のアルミキャップを取っただけで蓋が飛ぶので開栓時いつもドキドキ
開栓前に混ぜちゃうと中身も噴き出すので注意

こちらのお酒は、高知県旅行でたまたま入った酒屋さんでオススメ頂きハマったお酒

余談ですが、昨日の「開運!なんでも鑑定団」にここの酒屋の店主さんが出ててビックリ
 *高知県旅行「酒屋」さん記事はこちら →【旅行⑰】徳島ラーメン 麺王 *酒屋 野町酒店 *魚屋 浦戸屋

この辺には売ってなかったのですがよく行く酒屋さんに頼み名古屋で買えるようになりました♪
ハマる人続出で売れ行き好調だそうです!




ローストビーフとアボカドローズ

340g半額¥608-で購入した牛ハネシタローストビーフ用ブロック肉(オーストライリア産)

スパイスなどが付いててフライパンで焼くだけ
酒(家) 2021-9-8 ローストビーフ340g半額608 酒(家) 2021-9-8 ステーキソース風、おろしポン酢
味は付いていますが、味変で玉ねぎドレッシングと黒酢ドレッシングを混ぜたタレとおろしポン酢を☆

すごく簡単でしたが、お肉が硬くて残念
安いから仕方ないですね
酒(家) 2021-9-8 ローストビーフ1


真ん中のは彼の妹から北海道旅行のお土産で頂いた「バタじゃが

醤油味とカレー味の2種類
真空パックになっててそのまま食べられます!

中まで味が入っててとても柔らかくしっとりしてて美味しかったです
酒(家) 2021-9-8 ローストビーフ2





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コメント

ヒツジのとっとちゃん

こんにちは。

ホタテ貝柱に、目が入ってしまいました。
ただ、北海道雄武町のこのお品、もう売れ切れでした~~
しまった~~
無いと、余計に食べたくなってしまう食いしん坊。
調べて、他のお品を注文しました。
あとは届くのを待つのみ。
こうやって、冷凍庫が満杯になっていきます~~

ローストビフは残念でしたね。

駐在おやじ

あららら ローストビーフおいしそうなんですが
固かったんですか ><
まあ 確かにそのお値段では wwwww

そういえば タイラギ貝の 貝柱買ったのに 冷凍庫で死にかけてる・・・・・
今 思い出しました・・・・・・
どうやって食べよう ^^ お刺身はちょっと怖いかな wwww

  駐在おやじ

EGUTI YOUSUKE

いつも豪華な晩御飯ですね,こんなに美味しそうな晩御飯ならご主人
寄り道せずに真っ直ぐ帰宅するな

にらとん

こばわ~(*^▽^*)
いつもながら素敵な食卓ですね。素敵~♡
ホタテ・甘エビ、食べたいなあ・・・。
キノコは私は大好きですが、夫があまり好きではなく(てか、好き嫌い多すぎ男です)なので、あまり食卓に出せないデス。 ・・・時々出すけど。
お酒は、私はレモンチューハイしか飲めませんが、ぜひこぶたさんに試していただきたいものがあります。①高知県・司牡丹酒造の日本酒。地元のお酒です。②高知県・無手無冠の栗焼酎のダバダ火振。とても評判が良いデス。
よろしければご参考までに♡

こぶた

Re: ヒツジのとっとちゃんさん、こんばんは(*´▽`*)ノ
コメントありがとうございました☆彡

このホタテ、売り切れでしたかー!
たっぷり入ってお得だったのですぐ売り切れちゃったかもしれないですね💦
2kgあるので、お刺身だけじゃなく煮たり焼いたり贅沢に使えます♪
でもコレより量は少ないですが紋別市のホタテの方が美味しかったです(^▽^;)

うち冷凍庫小さく一気に頼むと大変な事になってしまうので、ズラして注文してます(〃艸〃)

ローストビーフはお値段相応でした💧

こぶた

Re: 駐在おやじさん、こんばんは(@⌒ー⌒@)ノ
コメントありがとうございました★

ローストビーフ筋があり硬かったです――(´-ω-`)
まーこのお値段なら仕方ないですね!

タイラギ貝、大好きです―――(*''▽'')
炙りで食べるのが1番好きですが、しっかり火を通すならバター炒めか天ぷらとかですかね~♪
またどんな料理に変身するのか楽しみにしてます(*^-^*)

こぶた

Re: EGUTI YOUSUKE さん、こんばんは(●^o^●)ノ
コメントありがとうございました✨

仕事が終わるのが遅いので滅多に早く帰ってくることなんてないですが、たま~に早いと「パチンコ行きたい」と言い出しますよ(ー_ー)!!

今はコロナ感染者数がすごいから絶対にやめてくれと言ってます(>_<)

こぶた

Re: にらとんさん、こんばんは(●´ω`●)ノ
コメントありがとうございました☆ミ

キノコ類は少し前からやっと出せるようになってきました(*^^)v
前までは、キノコを彼のお皿から全てよけても「風味が出てるから嫌」とか言っていましたが、最近は言わなくなりました✨
椎茸は絶対に食べませんが、小さいシメジ位は食べるようになりました(*^^*)
好き嫌いが多いと料理も作りたくなくなりますよね!

「司牡丹」飲んだことありますよ~♪
でもこちらでは置いてあるお店少なく大昔に飲んだので、どんな味だったか忘れちゃいましたが今度見かけたら飲んでみますね(^_-)

「ダバダ火振」は、よく行く立飲み屋さんに置いてあり飲んだことありますよ~(>▽<)
焼酎はかなり苦手なのですが栗の焼酎だと言う事で珍しいと思い飲んでみました✨
本当に焼き栗の様な風味がして驚きました!

にらとんさんはレモンチューハイだけしか飲まれないんですねー(*^-^*)
こぶたは日本酒しか飲まないんですよー!
「酒好き」と思われがちですが笑「日本酒好き」なだけなんです(〃艸〃)
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒&おつまみ記録です♪

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張ってます!!

見栄えのいい料理ばかりではなく、失敗料理なども公開します(〃艸〃)


2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

自己流料理ですが見て頂けたら嬉しいです♪
宜しくお願いします(*^-^*)
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2017年9月~ 彼の叔母さんとおばあちゃんとの4人での新生活が始まり、食事風景が少しだけ変わりました(^.^)
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