今日は、少し前の炒飯の家ごはん２日分おまとめ記事です





この日の副菜は、鯛のお刺身と生ワカメ、キュウリとヤーコンの浅漬けと菊芋の味噌漬け

お刺身は愛媛県産の真鯛(123g半額￥295-)で、とっても美味しかった


メインは、秘密のケンミンSHOWで見たキムタクご飯
　＊ザックリとしたレシピはこちらから　→【家ごはん/献立】焼きめし2日分♪ キムタクご飯とガリペパご飯

前回は沢庵を使用しましたが今回はレシピ通りのつぼ漬けで作りました

母が「つぼ漬けが食べたい」と言うので買ってったのに「まずい」と返却されたつぼ漬けを使用してみましたが、とても美味しく出来ました

母にもお裾分けしましたが「このご飯美味しい！」ですって―
まずいと返却されたつぼ漬けで作ったのに



汁物は、トマトカレー風味の丸ごと玉ねぎスープ
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新玉ねぎが甘くて、カレー風味でトマトの酸味でサッパリとしたこぶた家人気のスープ




別日の炒飯は、先日の家飲み記事の美味しくなかったボイル有頭海老の残りと永谷園の五目チャーハンの素を使用して作ったエビ炒飯

お弁当用に買ってあった炒飯の素ですが簡単美味しい

中華の素にハマってます



副菜１は、母の退院＆誕生日のお祝いで作った季節外れのおせち料理の残りの黒豆煮
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副菜２は、今回はワカメの代わりにもずくで作ったタコとキュウリの酢の物
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後は、汁物代わりの丸ごと玉ねぎの肉詰め煮
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なかなか面倒な料理ですが、こちらもこの時期になると必ず作るこぶた家の人気料理

中をくり抜いた新玉ねぎの中に、玉ねぎと豚ひき肉を焼売風に味付けしたタネを詰めて、スープで煮てとろみを付けます

玉ねぎも肉タネも餡も全てとろっとろ～
歯がなくても食べられる位柔らかいです






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