海老フライ 献立 【 レシピ … タルタルソース 】

2016-2-22エビフライ

・フライ(海老、白はんぺん、チーズ)
・千切りキャベツ(千切りりんごmix)
・タルタルソース2種
・メロンとリンゴの浅漬け
・お味噌汁(人参、わかめ)


フライの具です!
バッター液が残るので、チーズと白ハンペンもフライにしました♪
2016-2-22エビフライ 具

海老とチーズは、バッター液→パン粉で揚げました!

白ハンペンはバッター液が絡みにくいので、ちょっと固めのバッター液→パン粉に粉チーズを混ぜた物をつけて揚げました!

 パン粉 + 粉チーズ の衣、香ばしくて美味しいですよ☆ 
むか――し、SMAPの香取慎吾さんがこの衣を紹介していて、やってみたら美味しかったので作るようになりました(^▽^)


2016-2-22エビフライ タルタルソース

今日の簡単レシピは…  【 タルタルソース2種 】 

刻み茹で卵(2)、刻み新玉ねぎ(1/2)、無糖ヨーグルト(大1)、マヨネーズ(大5)、塩コショウ少々を混ぜる。→これをもとにアレンジしました!

アレンジ1 → スイートチリソース(大1)、ケチャップ(小1)、1.(大4)。
アレンジ2 → レモン汁少々、カレー粉(小1)、1.の残り全部。



※こぶたは分量を量らないので、( )内の分量はだいたいです。


先日もタルタルソースを作ったばかりなので、ちょっとアレンジしました!

アレンジ1.は、エビマヨ風 ★ 
アレンジ2.は、タンパクな味のエビにピッタリ ♪ ソースを少量混ぜて食べるとまた美味しかったです ♪




    2人前 約¥947-   (調味料、米は除く)

超特大天然エビ(冷凍)8匹 2780円を1500円で購入した物から4匹使用しました!

白はんぺんは98円で購入した物を半分使用。 チーズは6P 198円から2P使用しました!



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