今日は、３日前の恵方巻家ごはん記事です


この記事昨日アップしたかったのですが、登録している楽天レシピのリニューアルに伴う不具合でレシピの投稿が上手く出来なくなり、改善を待っていたのですが時間掛かりそうなので、とりあえずざっくりとしたレシピを添付しレシピ公開されたら詳細レシピを添付します




副菜は、菊芋、キュウリ、人参の大葉入り浅漬け

豆の煮物も作ろうと思っていたのですが、タイムオーバーで副菜はこれだけに



メインは、新大久保で話題だと言うチーズキンパ
　2/9追記　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊

SNSで見てから次の節分は絶対これ！と決めてました

本家のは食べた事がないので、見た目からの想像で作ってみたのでレシピは自己流です
味も全然違うかもしれません



①ごま油とコチュジャンをよく混ぜ合わせておく
②温かいご飯に刻みキムチとすりゴマ、①を混ぜ合わせる。
　

③ラップを広げ、大判海苔にご飯を敷き詰めとろけるチーズ(我が家は糸引きがいいモッツアレラを使用)たっぷりとさけるチーズを乗せラップごと巻き巻き♪
④形が整ったら食べやすい大きさに切りお皿に並べ、ふんわりラップをし食べる直前にレンジでチーズが溶けるまで(500wで2分半位)チンして完成！
　

チーズが溢れ出て、チーズ好きにはたまらない１品
もっととろけるチーズを入れても良かったかも

さけるチーズ(少々溶けにくいですが)を入れることで、伸びがよく冷めてもモッチリとしたチーズの食感が楽しめるので絶対入れた方がいいと思います

ウィンナー入りも作ってみましたがとっても美味しかった

その他ツナやスパムなども合うと思うので、色々アレンジしてまた作ってみたいです



汁物は、春雨とワカメのプゴクスープ(韓国の干し鱈のスープ)でした
　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊

青唐辛子もたっぷり入れてるので、体がポカポカ温まります



神杉 酒人(さかんど)　本醸造 うすにごり 生原酒　神杉酒造(愛知県安城市)

■原材料　米 米麹 醸造アルコール
□使用米　愛知県安城産 若水
■精米歩合　６５％
□アルコール度　１８-１９度
■日本酒度　-３.0　　□酸度　１.3　　■アミノ酸度　１.0

　＊ ７２０ml　税込￥１,２７２- で購入 ＊

　< 香 >　僅かにフルーティな香り　含み香甘いお米の香り
　< ボリューム >　中～やや重
　< 味 他 >　オリ多目の薄にごり チリチリ微発泡でフレッシュ とろりとした甘味しっかり～苦味～辛味で後味スッキリ 酸味は少な目 お米感たっぷりで旨味しっかり 上手にアル添してあるお酒って感じ♪

去年この銘柄を初めて飲んで安くて美味しかったので、買ってみました

去年のに比べ少々オリが多い印象で、こぶた達の好みとしてはもう少しオリが少ない方が良かったかな～　後、去年より香り(フルーティさ)と酸味が少なく感じました
　＊去年の「酒人」記事はこちら　→【立飲み】鍋島 純米吟醸 雄町/酒人 本醸造 うすにごり生原酒



２/２節分当日は母の病院の付き添いで帰宅が遅くなったのではま寿司さんの恵方巻を買って帰る予定だったのですが、彼が雪にハマリ帰宅できなくなり1人だったので、スーパーの恵方巻で適当に済ませました！

￥498-のエビマヨ恵方巻
そこそこ大きかったので、夕食はこれのみで超簡単に済ませました



去年の節分もキンパでした
　＊詳細記事はこちらから　→【家ごはん】節分★ 2020もキンパでした！＊

日本人ですが、こぶた家の恵方巻は毎年キンパです





最後まで読んで下さりありがとうございます(*´∀｀人 ♪

　明日はお休みします


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