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【家ごはん】 芋煮 お雑煮♪ 〆は絶対カレーうどん!



今日は、少し前の家ごはん記事です


大好きな芋煮をやりました
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いつもたくさん作って2食に分けて食べます
なので連休に作って、昼、夜と食べるパターンが多め
2020-5-3昼 芋煮1


こぶた家の1食目はいつもお雑煮

腹持ちよくするために、お餅を入れるってことです
本場山形の方は恐らくこんな食べ方はしないのでしょうけど お雑煮にすればこれ1品で済みますので

この日は、里芋が少なかったのでサツマイモも足しましたが、やっぱ里芋の方が美味しい
その他、ゴボウ、人参、牛肉、ネギもたっぷり、具だくさんです

すき焼きの様な甘めの出汁が美味しい
2020-5-3昼 芋煮2



2食目は必ずカレーうどんにします

カレールーを溶かして、茹でうどんに掛けるだけ
出汁が甘めなので大辛のルーを使用します

芋煮カレーとっても美味しいですよ~
2020-5-3 芋煮カレーうどん


副菜は、切って和えるだけ超簡単なキュウリとトマトの塩麹和え
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塩麹効果で野菜が美味しい~
2020-5-3 トマトとキュウリの塩麹和え




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コメント

EGUTI YOUSUKE

これは文句なしに旨そうですよ
私はこの手の料理は大好きなんです、同期に山形県出身なのがいて芋煮をやってくれましたよ、牛肉以外は使わないのかって聞きましたら豚を使えば豚汁じゃん・猪使えば獅子鍋になっちゃうでしょう、だから芋煮は牛肉だそうですよ

かぐや姫

これは良い時間、光熱費節約メニューですね。
イモ類は煮るだけでなく皮を剥ぐ、灰汁出しなど必要なので
一度にたくさん煮て置けば便利。
お雑煮にすればご飯必要なし
それに一緒に煮た野菜の出汁が出たところをカレーに。。
さらにカレーうどん。
美味しいとは言え同じ料理だと”またか。。”ですからね。(笑)
アイデアに拍手です。v-425

こぶた

Re: EGUTI YOUSUKE さん、こんばんは(●^o^●)ノ
コメントありがとうございました☆彡

芋煮はこぶたも大好物なんですよー!
牛肉の出汁を吸ったホックリネットリとした里芋がたまりません(〃艸〃)

実は芋煮を豚肉でやってみたことあるのですが、予想してた以上に全然違うものになりました(^▽^;)
芋煮は絶対牛肉でやるべきだと思いましたね!
でもジビエでやるのは、山の者同士それはそれでいいかも♪

こぶた

Re: かぐや姫さん、こんばんは(●´ω`●)ノ
コメントありがとうございました★

そうなんですよー
一気に作れば手間も省けますし、2食分一気に煮込んで光熱費節約にもなりますね(^_-)
いつもは土鍋など保温性の高い鍋で作るので、寒い時期は前日に作って早めに火からおろし余熱で完璧に火を入れます✨
前日に作った方が味染み染みで美味しかったりします(*^-^*)

連休中は1日に何食も作らないといけないので、芋煮に頼る事が多いです(>▽<)

〆はうちは必ずカレーうどんなんですよねー♪
この〆の為に芋煮を作って言ってもいい位、芋煮カレーうどん大好きで(^▽^;)
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと、趣味の日本酒&おつまみ記録です☆

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張っています!!
(月初め位に食費公開してます)

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宜しくお願いします(*^-^*)
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