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【家ごはん/献立】 麦とろご飯と ナスの甘辛煮 [レシピ]



今日は、先月の家ごはん記事です


< この日の献立 >
 ・麦とろご飯
 ・ナスの甘辛煮
 ・ゴーヤの佃煮 & ウリの塩昆布漬け
 ・豚汁
2020-9-19 献立2(とろろご飯、ナスの甘辛、ゴーヤ佃煮、ウリの浅漬け、豚汁)


副菜は、子供の頃おばあちゃんがよく作ってくれたナスの甘辛煮
 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る

ナスが少なかったのでピーマンも足しました

しっかり甘辛い味でご飯が進みます
2020-9-19 ナスの甘辛


後は、ゴーヤの佃煮とウリを塩昆布と少々の浅漬けの素で漬け込んだウリの塩昆布漬け

今回のゴーヤの佃煮はデリシャスゴーヤで作ってみたのですが、水分が多めの仕上がりに
今回は大葉なしで

 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る
ゴーヤ嫌いの彼もコレだけはすごく食べるので、毎年大量に作ってストックしてます
2020-9-19 ゴーヤ佃煮、ウリの浅漬け


メインは、麦とろご飯

とろろご飯大好き
今年は本当に暑くて、とろろご飯が食べやすいので頻繁にとろろ食べてます

卵の白身の冷凍ストックが増えてきたので全卵で
2020-9-19 とろろご飯


汁物は、豚汁

具材は、豚肉、玉ねぎ、人参、大根、豆腐
今回は合わせ味噌で

豚汁には絶対ゴボウ入れたいのですが、この日はなしでした―
2020-9-19 豚汁




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コメント

EGUTI YOUSUKE

豚汁のごぼうですか? 私は牛蒡は気にしないが、大根は絶対に必要だと思ってますよ(笑
猪汁には牛蒡が絶対に必要ですがね、まあ豚も猪も親戚みたいなもんだからな
麦とろ御飯か これはいいですね、茄子の甘辛煮もいいし、もう最高ですよ
ゴ-ヤだけは私は食わず嫌いかな、一度沖縄で食べたがそれ以降嫌いな野菜のトップ
ですよ

こぶた

Re: EGUTI YOUSUKE さん、こんばんは(#^.^#)ノ
コメントありがとうございました☆彡

豚汁のゴボウです(*^-^*)
EGUTIさんは豚汁の野菜で絶対は大根ですかー!
こぶたは、玉ねぎ→ゴボウ→人参→大根の順番です(*`艸´)

ゴボウはお肉や魚の臭みを消す効果もあるので、入れるのと入れないのとでは違う気がします✨
食感も+されますしねー(^_-)

ご飯は、玄米、発芽玄米、雑穀米など色々試したのですが、今年から麦飯と白米mixにしたのですよ~
とろろとすごく合うので、今年とろろご飯すごく食べてます(>▽<)

ゴーヤは彼も大嫌いな野菜なのですが、この佃煮だけはよく食べてますよ(^_-)
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こぶた

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