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【居酒屋/日本酒】 くどき上手 穀潰し 純米大吟醸 / 九平次 EAU DU DESIR * 魚のおつまみ マグロ



今日は、先日の記事の続き2ヶ月前の居酒屋さん(日本酒)記事です


< マグロ盛り合わせ >

マグロは外せません
酒I 2020-7-18 おつまみ5(マグロ盛り合わせ1)


くどき上手 穀潰し 純米大吟醸 出羽燦々22 亀の井酒造(山形県)

■原材料 米 米麹 
□使用米 庄内産 出羽燦々
■精米歩合 22%
□アルコール度 17-18度
■日本酒度 -1.0  □酸度 1.2  ■使用酵母 M310

 *前回の同スペックのお酒記事はこちら →2018,11,9【居酒屋】Takachiyo 59 AI-IPPON/くどき上手 穀潰し 純米大吟醸

 * 参考価格1800ml 税込¥4,888- *
酒I 2020-7-18 くどき上手 純米大吟醸 穀潰し
2~3日前に開栓したものを頂きました♪
 < 香 > メロン系の吟醸香
 < ボリューム > 中
 < 味 他 > 口当たり滑らか 強めの甘味があるがベタつかず優しい酸味と苦味でキリッと しっかりとコクもあり濃い味で好みは分かれそうだが分かりやすい美味しさ


 *前回の「くどき上手」記事はこちら →【居酒屋】南部美人 純米吟醸/スーパーくどき上手 純米大吟醸


マグロは、厚切りの大トロ、中トロ、赤身の3種
美味しかった

ガン肉やホホ肉もお願いしといたのですが、この日は入らなかったみたいです
酒I 2020-7-18 おつまみ5(マグロ盛り合わせ2)


< 出汁巻き卵 / ミニトマト / 梅肉 / キュウリの浅漬け>

出汁巻き卵は、Nさん1人で完食

後は、サッパリお口直しに
魚飽きしてくるので、いつも間にサッパリとしたもの挟みます
酒I 2020-7-18 おつまみ3(出汁巻き卵) 酒I 2020-7-18 おつまみ11(ミニトマト、梅肉)


醸し人 九平次 EAU DU DESIR(くへいじ オウ・ド・デジール希望の水) 純米大吟醸 山田錦 萬乗醸造(愛知県名古屋市)

■原材料 米 米麹 
□使用米 山田錦
■精米歩合 50%
□アルコール度 16-17度

 * 参考価格1800ml 税込¥4,270- *
酒I 2020-7-18 九平次 EAU DU DESIR
当日に開栓したものを頂きました☆
 < 香 > 酸味のある爽やかな果実香
 < ボリューム > やや軽~中
 < 味 他 > ピチピチ微発泡 上品な甘味としっかりとした酸味 強めの苦味が目立ちシャープな印象 あまり味が開いてない感じでもう少し日が経った方がいいかも?


こちら(定番酒)は久しぶりの登場ですが彼が好きなので年に何回か飲んでます

こぶたも昔は好きだったのですが、な~んかここ数年合わない
昔に比べてお米感が少なくなった(軽くなった)感じがして、ワインっぽさが増してる気が…

他のも同じ印象で、大好きだった「SAUVAGE」もあんまりで、ここ1年で感動した九平次は「「5月31日に生まれて」純米大吟醸 生原酒」位かな~

 *前回の「九平次」記事はこちら →【家飲み】醸し人九平次 うすにごり生酒/加茂錦 GOLD 純米大吟醸 無濾過生原酒


< マグロ目玉煮 >

これはNさん食べなかったー
見た目もグロテスクですし、こぶた達は好きですが好き嫌い分かれます

続きは、ちょっと空きますが再来週末の予定です
酒I 2020-7-18 おつまみ10(マグロ目玉煮)




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コメント

EGUTI YOUSUKE

マグロの目玉 確かに見れば食欲無くなるな無理ないな
お刺身は旨そうですね

かぐや姫

やっぱりマグロじゃないけど(笑)
マグロ3種盛り合わせ~頗る美味しそう。(^^)/
さらに~ミント?の花を添えるなんてオシャレ感も。

目玉はデカいですね。👀
こちらでも目食べますよ。
確か鱸(スズキ)の類の高級魚この辺にありますが
ほっぺと頭の先にある肉必ず食べます。
なくて残念でしたね。

こぶた

Re: EGUTI YOUSUKE さん、こんにちは(*''▽'')ノ
コメントありがとうございました✨

EEGUTIさんもマグロの目玉ダメですかー?(〃艸〃)
こぶたは魚の目玉系好きなんですよー(>▽<)
子供のころから父に食べさせられてましたから(笑)

ここはお刺身美味しいですよ~♪

こぶた

Re: かぐや姫さん、こんにちは(*^▽^*)ノ
コメントありがとうございました♪

ここのお店のマグロやお刺身は美味しいですよー!
普通の居酒屋さんよりはちょっとだけお高いですが、このお値段でこのクオリティのお刺身は名古屋ではここくらいかな~って思ってます(#^^#)

添えられてるのは、穂紫蘇なんでうよ~✨
ピンクの花付けてかわいいです♡
花と葉を箸でスーッと醤油に落としてお刺身に付けて食べると、かすかにシソの風味がします♪

そちらでも魚の目玉食べますかー!!
ホッペや目玉の裏のお肉、美味しいですよね~(〃艸〃)
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒&おつまみ記録です♪

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張ってます!!

見栄えのいい料理ばかりではなく、失敗料理なども公開します(〃艸〃)


2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

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2017年9月~ 彼の叔母さんとおばあちゃんとの4人での新生活が始まり、食事風景が少しだけ変わりました(^.^)
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