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【家ごはん】 冷た~い麺類 3日分まとめ [レシピ]



今日は、5月~最近の冷やし麺3日分おまとめ記事です


< 5月の献立 >
 ・冷や麦
 ・薬味(大葉、ネギ、大根おろし、生姜)
 ・野菜のかき揚げ
2020-5-7 献立4(そうめん、春野菜の天ぷら)


かき揚げは3種作りました

白だしで下茹でした竹の子を使用してタケノコとスナップエンドウのかき揚げ
美味しかった~

4色の人参を使用したカラフル人参のかき揚げ
もう少しカラフルな見た目になる予定でした
2020-5-7 竹の子とスナップエンドウのかき揚げ、カラフル人参のかき揚げ、新玉ねぎとアオサのかき揚げ

最後は、春になると毎年作る新玉ねぎと生アオサのかき揚げ
生海苔で作ることもあります

甘い玉ねぎと海苔の風味たっぷりの大好きなかき揚げ
アオサがカリッカリでお菓子感覚です
2020-5-7 竹の子とスナップエンドウのかき揚げ、カラフル人参のかき揚げ、新玉ねぎとアオサのかき揚げ



週末家飲みが増えてこぶた家の(日)は麺Dayに

毎週(日)麺類で献立考える手間がなくなり楽になりました


余熱調理でジューシーで柔らかな鶏むね肉のおろし素麺
 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る

鶏むね肉1枚使って食べ応えのある素麺にしました
2020-6-7 鶏むね肉のおろしそうめん1

た~っぷりの大根おろしと大葉でサッパリ

せっかくカワイイ色の素麺買ったのに隠れちゃいました
2020-6-7 鶏むね肉のおろしそうめん2


こちらは、市販のめんつゆで長芋とキュウリのぶっかけうどん
カツオ節たっぷり

流水麺に短冊切した長芋とキュウリを乗せて、めんつゆを掛けただけ
流水麺って楽ですよね――

温泉卵失敗して火が通り過ぎちゃいました
時間をちゃんと計らないのでよく失敗します(笑)
2020-6-12 ぶっかけうどん1 2020-6-12 ぶっかけうどん2




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コメント

EGUTI YOUSUKE

麺料理も大したもんですよ、私にできるには冷や麦に麺つゆで食べることくらいかな
薬味なんて当然ないのだ(笑

流水麺知ってますよ、なんか時間がない時はこれに限るって井戸端会議のおばさんたちが
言ってましたよ

こぶた

Re: EGUTI YOUSUKE さん、おはようございます(=^・^=)ノ
コメントありがとうございました♪

麺茹でてめんつゆで食べるだけで十分ですよ(*^-^*)
ネギ位はは欲しいですけどねー(^▽^;)
彼なんて自分で麺を茹でた事もなければ、お米も炊けないですよ…💧

流水麺、便利ですよー!
この季節はよ~くお世話になります(*`艸´)

ヒツジのとっとちゃん

こんにちは。

これからの時期、冷たい麺は美味しいですよね。
ただ・・・茹でるのは・・・暑い!!
そんな時、流水麺は重宝しますよね。ラク
とっても有り難い麺です(笑)
頂き物で、手延べ素麺をよく頂くのですが、
ゆで時間が短いのでラクです。
氷をいれて、冷たい素麺をすする時に幸せを感じます~~

麺の日、私も作ろう!!

こぶた

Re: ヒツジのとっとちゃんさん、こんばんは(●^o^●)ノ
コメントありがとうございました★

冷たい麺が食べやすいですよね!

本当本当~💦
まず大量のお湯が沸騰するまでに時間掛かりますし、部屋の温度が上がりますよねー(>_<。)
それ考えると、流水麺はすごく楽ですよねー✨
あれは考えましたね(〃艸〃)
レンジ調理出来る容器買ったのですが200gまでしか出来ず、うちは400gやるので(笑)茹でてます(・_・;)

麺Dayいいですよー!!
うちはもう3カ月以上(日)は麺Dayです(>▽<)
(日)の昼、夜とも麺の時ありますからね(笑)
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒&おつまみ記録です♪

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張ってます!!

見栄えのいい料理ばかりではなく、失敗料理なども公開します(〃艸〃)


2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

自己流料理ですが見て頂けたら嬉しいです♪
宜しくお願いします(*^-^*)
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