今日は、ずいぶん前～最近の中華の家ごはん3日分おまとめ記事です


< この日の献立 >
　・麻婆ナス豆腐
　・人参ともやしナムル
　・焼売(市販品)
　・菊芋味噌漬け
　・コーン卵スープ



副菜は、お酢入りのサッパリとした人参ともやしナムル
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それと、チンしただけの市販の焼売とストック品の菊芋の味噌漬け

汁物の写真は撮り忘れましたが、中華風のコーン卵スープにしました
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メインは、麻婆ナスと麻婆豆腐を合わせた麻婆ナス豆腐
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赤味噌で作ってるので味噌を入れ過ぎて麻婆って言うより味噌煮になっちゃうことがあるのですが(笑)、今回はいい感じに出来ました




< この日の献立 >
　・肉団子の甘酢餡
　・牡蠣とチンゲン菜のオイスターソース炒め
　・揚げ春巻き(揚げるだけの市販品)



副菜は、炒り卵入りの牡蠣とチンゲン菜のオイスタースース炒め

片栗粉と塩で洗った牡蠣をチンゲン菜とサッと炒め、オイスターソース、醤油、酒、砂糖、おろしニンニクを加えて、水溶き片栗粉で少々とろみを付けたら、炒り卵を加えて完成

シャキッシャキのチンゲン菜とプリップリの牡蠣が美味しい
ご飯が進みます



メインは、肉団子の甘酢餡

柔らかく仕上げたかったので豆腐入りで作ったのですが、あまり柔らかくならずギュッと詰まってる感じで納得いく出来じゃなかったです

肉団子は彼が好きなので何度も改良をしながら作ってますが、手間と味を考えたらコレは市販品で済ませた方がいいかな




< この日の献立 >
　・エビチリ
　・焼き餃子(焼くだけの)
　・トマトの中華卵スープ

いつもうちのエビチリはとろとろ卵入りエビチリなのですが、この日は卵なし
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卵が入ってない分ソースが余りますが、ソースをドレシング代わりにして野菜をモリモリ食べました



副菜は、市販品の焼くだけの焼き餃子

汁物は、トマトの中華卵スープ
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最後まで読んで下さりありがとうございます(*´∀｀人 ♪

　明日はお休みします


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