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【家ごはん/献立】 うどん と 焼きそば [レシピ] 名古屋名物 台湾焼きそば / 韓国 ワカメスープ



今日は、うどんと焼きそばの家ごはん3日分おまとめ記事です


先日のカレーの次の日はカレーうどんでした
具が寂しいので白菜と端材人参を足して、ゆで卵をトッピング

カレーの次の日はカレーうどんかインディアンスパにすることが多いです
2018-10-29 カレーうどん


< この日の献立 >
 ・カレーうどん
 ・長芋と椎茸のバター醤油炒め
 ・柚子大根

副菜は、長芋と椎茸とネギをバター醤油でサッと炒め、最後に青のりを振りかけただけ

この日は別々の時間の夕食だったので、こっそり椎茸を入れて、椎茸嫌いな彼のには欠片も入らないようにしたのですが、風味でバレました
2018-10-29 献立1(カレーうどん、長芋と椎茸バター醤油)



別日のうどんは2月の寒い日に食べた京風あんかけうどん

今はお休み中ですが、syu ♪さんのこちら(おうちで楽しむ簡単レシピ たぬきうどん<京風あんかけきつねうどん>)のレシピを参考にさせて頂いてます

これ大~好きで、毎年食べてます

うどんは近所で1袋9円で売ってるので、頻繁に食べます
茹でうどんなのでコシとかはないですが使いやすい
2020-2-11 京風あんかけきつねうどん



最後は焼きそば

< この日の献立 >
 ・台湾焼きそば
 ・もずく大根おろし
 ・煮豆(スーパーお惣菜)
 ・韓国わかめスープ
2019-12-17 献立1(台湾焼きそば、もずく酢おろし、煮豆、韓国わかめスープ)


副菜は、半額で購入したスーパーお惣菜の煮豆ともずく大根おろし

うちはシャキっと食感の沖縄の太めのもずくが好き

ちょうど今が旬
彼が大好物なので安い時に大量購入して冷凍ストックし、1年中食べます

三杯酢、ポン酢、白だしでも食べますが、うちはノンオイルのしそドレッシングで食べるのが1番好み
そして、大根おろしとトッピングが最高です
2019-12-17 もずく酢おろし、煮豆


メインは、名古屋名物の台湾焼きそば
 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る

ニンニクた~っぷりでスタミナ付きます

いつも野菜は、もやしとニラなのですが、今回は玉ねぎとネギでやってみました
断然いつものもやしとニラの方が美味しかった――
2019-12-17 台湾焼きそば


汁物は、よく作る韓国わかめスープ
 *レシピはこちら →詳細を楽天レシピで見る

この日は、舞茸とネギも入れました
2019-12-17 韓国わかめスープ




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コメント

EGUTI YOUSUKE

物凄い量の料理のの仕方をお持ちですごいとしか表現がないですよ、世界各国の料理まで
ただただ感心してます
台湾にはよく行くんですが台湾焼きそばって食べたことがないな、名古屋名物って言えば
きしめん・ウナギを頭に浮かべますがこの間タンポポで手羽先の揚げたの食べたがこれも名古屋名物だよとか言われました彼女は器用に食べていたが私にゃ難しかったな

かぐや姫

具入りの麺類でもおかずが豊富で感心します。
カレーうどんに付け合わせの長芋の炒めた?もの
実家で義姉が良く作っていましたがおいしいですね。
こちらでも真似したいところだけどないのでできません。( ;∀;)

台湾焼きそばは使う麺やタレがちがうのでしょうか?
焼きそばは実家でもあまり作らないので(こちらにはないし!)
色が違うぐらいしか分かりません。( 一一)

こぶた

Re: EGUTI YOUSUKE さん、こんばんは(●^o^●)ノ
コメントありがとうございました★

台湾焼きそばって台湾にはないんですよ(^▽^;)
味仙の「台湾ラーメン」と一緒で、名古屋発祥の食べ物ってことでしょうね!
名古屋名物と言っても、数年前から名古屋名物と言われ始めた感じですし(笑)

名古屋には「汁なし台湾ラーメン」と言う油そばみたいなものもあるので、ちょっとややこしいんですよ…
今回の台湾焼きそばの方は、油そばみたいのではなく焼きそばよりです(*^^*)
分かりずらくてすみません(^^;)

手羽先は有名ですよ♪
山ちゃん派か風来坊派で分かれます(〃艸〃)
ちなみに、こぶたは風来坊派です(^_-)-☆

こぶた

Re: かぐや姫さん、こんばんは(@⌒ー⌒@)ノ
コメントありがとうございました☆彡

長芋って炒めて塩コショウしただけでも美味しいですよね~(´ω`*)
癖がなく何にでも合う食材で使いやすいので、安い時には必ず買ってます♪
トロロご飯も大好きですし(〃艸〃)

そちらは芋類、豊富なイメージがありましたがないのですかー(@_@)
意外でした!

台湾焼きそばは、うちは普通の安い焼きそばを使用してますが、やっぱ高いコシのある焼きそば麺を使用した方が格段に美味しいですね(^▽^;)
お店ではラーメンの麺を使用してる所が多い気がします♪
タレはソースとかではなく、うちはニンニクたっぷりで中華スープの素を使用してます(^_-)

パープル

色んな麺類に感心しきりです。
それぞれに美味しそうです。

それにしても、うどん9円には
ビックリ!
信じられない安さ。
いいわネ〜。

私、うどん好きなの。

こぶた

Re: パープルさん、こんばんは(*´ω`*)ノ
コメントありがとうございました✨

うちの近所、うどんと焼きそば1袋9円、豆腐1パック19円、もやし1袋17円、カニカマ1パック58円、ちくわ5本入48円で売ってるんですよ~!!
なので、これらの食材はよ~く使います(*`艸´)
もやしは売り切れの事が多いのですが…💧

でも、その他の食材は安くないので激安食材のみ買って帰ってくることが多いのですが、エコバック一杯買っていつもお会計300円でお釣り来る位なので恥ずかしいです(^▽^;)

うどんも焼きそばも味はそれなりなのですが、助かってます(●^o^●)
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒&おつまみ記録です♪

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張ってます!!

見栄えのいい料理ばかりではなく、失敗料理なども公開します(〃艸〃)


2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

自己流料理ですが見て頂けたら嬉しいです♪
宜しくお願いします(*^-^*)
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2017年9月~ 彼の叔母さんとおばあちゃんとの4人での新生活が始まり、食事風景が少しだけ変わりました(^.^)
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