今日は先日のバレンタインデー家ごはん記事です

当日は彼の帰宅が遅かったので、1日遅れの2/15(土)にゆっくり食べました


今日はなが―――い記事になります




< この日の献立 >
　・シューファルシ
　・アボカド生ハムサラダ
　・バジルピザ(焼くだけの)
　・ケーク(ケーキ屋さん購入)



副菜はアボカド生ハムサラダ

ストックしてあるバーニャカウダソースに、マヨと醤油をプラスして牛乳でのばし塩コショウで味を整えたドレッシングで
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主食はスーパーで半額で購入したバジルピザにチーズを＋してトースターで焼いただけ
￥２１９-
あまり美味しくなかった～
こぶたはピザあまり好きじゃないので、彼が3切れ食べました



メインは久しぶりに作ったシューファルシ

巻かずに重ねて作るロールキャベツみたいな感じです
ちょっとコツがいるのでレシピは作成せず、簡単な作り方だけ♪


①キャベツを丸ごとラップで包み500wレンジで8分チン
②合びき肉、刻み玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉、卵、塩コショウ、ナツメグを混ぜタネを作る
　

③キャベツを冷水にさらし水気を切ったら、大きな葉をボウルからはみ出る様(最後に包む為)敷き詰め、底の部分にもキャベツを敷き詰める
④次にタネを詰め、次にキャベツ(ギューギューに！)、これを繰り返し最後にはみ出したキャベツで包む
　

⑤タコ糸で縛り(ココが1番難しい)、焦げ防止に人参を敷いた鍋に入れ水、トマト缶、コンソメ、塩コショウ、少量のみりんと醤油で約1時間蓋をして煮る
⑥完全に冷ましたら取り出してタコ糸を取り切り分け、最後は耐熱皿に入れて温める
　
こぶたは煮込みたいのでこの方法ですが、タコ糸で縛らず耐熱ボウルなどでレンジやオーブンで蒸し焼きする簡単な方法もあります

なかなか手間の掛かる料理ですが、キャベツがトロットロですっごく美味しいです

普段、無言で食べ続ける彼が珍しく「美味しい」と一言言ったので作った甲斐ありました



デザートは、こぶたが大好きなPâtisserie Quartier Latin(カルチェラタン)さんのケーク

彼が、ここのケークがTVでやっていたのを見て「今年のバレンタインはケークがいい！」とリクエストされたので、今年はチョコ作りしなくて済みました

一緒に買いに行って彼が選んだ「ココ アナナス」
(ココナッツとパイナップルジャム)

彼はココナッツ嫌いなのに何故か数あるケークの中からこちらをチョイス



夕飯後はお腹一杯で食べられず、次の日の朝食で食べました

ココナッツ感はあまりなく甘さ控えめのしっとりとした生地に、甘酸っぱいパイナップルジャムがサッパリとして美味しかった

紅茶と良く合いました
でも、去年食べたケークキャラメルの方が好みだったかも



お昼ご飯は、残りのシューファルシで済ませました

ひき肉600gにキャベツ1玉分がギューギューに詰まってるのでお腹膨れます



今日の記事は予約投稿で、今頃こぶたは淡路島辺りにいると思います

久しぶりに旅行に行こうと思って

当初は韓国が第一候補で去年末から韓国に住んでる親友と色々計画立ててたのですが、コロナウィルスが発生したので中止に

その時はまさかここまで感染拡大するとは思ってなかったんですけどね

第2候補は沖縄だったんですが、空港(飛行機)は避けて車で行けるギリギリの範囲の高知県に行くことにしました


と言うことで、今週はブログお休みします

コメント返信や皆様の所へ伺うのも今週末か来週になりますので、よろしくお願い致します


最後まで読んで下さりありがとうございます(*´∀｀人 ♪


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