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【居酒屋/日本酒】 くどき上手 純米大吟醸 鶴と亀 白鶴錦33 / たかちよ 青ラベル おりがらみ



今日は日本酒(居酒屋さん)記事です


酒I 2020-1-25 おつまみ(お刺身盛り合わせ)アップ


くどき上手 純米大吟醸 鶴と亀 白鶴錦33 亀の井酒造(山形県)

■原材料 米 米麹 
□使用米 兵庫県産 白鶴錦
■精米歩合 33%
□アルコール度 16-17度

白鶴酒造」のオリジナル酒米である「白鶴錦」を使用した限定酒

 * 参考価格1800ml 税込¥5,500- *
酒I 2019-11-30 くどき上手 純米大吟醸 白鶴錦33
開栓から5日目のものを頂きました☆
 < 香 > 華やかな果実香しっかり
 < ボリューム > 中
 < 味 他 > しっとりとした口当たり フルーティでジューシーな味わい 上品な甘味に苦味 酸味控え目 ふくよかな旨味


エレガントで綺麗な酒質で美味しいですが、コスパ考えるとリピートはないかな

前回の「くどき上手」はこちらの記事から♪
 →【居酒屋】くどき上手 純米大吟醸 雄町/津島屋 純米大吟醸 播州産山田錦 瓶囲い 


< セロリのお浸し / 冷ややっこ >

セロリは料理には使いますが、まんまは2人共苦手
でもこれは出汁が効いていて爽やかな風味でサッパリとして、すごく美味しかった

冷ややっこは、美味しい豆腐に美味しい塩とワサビで
彼が気に入ってお代わりしてました

うちでは19円の豆腐ですから塩とワサビでシンプルに素材を味わうのは無理なので、いつか美味しい豆腐を買ったら家でもやってあげようと思います
酒I 2020-1-25 おつまみ(セロリのお浸し) 酒I 2020-1-25 おつまみ(豆腐)


< お刺身盛り合わせ >

ウチワハギ&肝、銀ダラ、ボタン海老、サワラ、マグロ中トロ、ダルマダイ頭肉、金目鯛の7種

ダルマダイの頭肉、脂が乗っていて美味しかった
でもこの日のマグロは最高に美味しくて1番はマグロでした
酒I 2020-1-25 おつまみ(お刺身盛り合わせ2(銀鱈、ウチワハギ、ボタン海老、サワラ、マグロ、ダルマダイの頭、金目鯛))


たかちよ おりがらみ 火入 青ラベル 高千代酒造(新潟県)

■原材料 米 米麹 
□使用米 -
■精米歩合 - %
□アルコール度 16度

青ラベルのテーマは「グレープフルーツ」

 * 参考価格1800ml 税込¥2,934- *
酒I 2019-11-30 たかちよ おりがらみ
開栓3日目のものを頂きました★
 < 香 > 控え目な爽やかな香り
 < ボリューム > 中
 < 味 他 > うっすらとしたオリ 滑らかな口当たり しっかりとした甘味 甘味メインですが後半爽やかな酸味とほろ苦さで柑橘っぽさを感じ後味爽やか


前回の「たかちよ」はこちらの記事から♪
 →【居酒屋】たかちよ White X'mas おりがらみ クリスマスラベル/鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸 無濾過本生


< サッパリ3点セット >

リクエストして、たたき梅、長芋短冊、漬物を頂きました
酒I 2020-1-25 おつまみ(梅、長芋、漬物)

*コメントなど、個人の主観(しかも、かなり偏った好みの持ち主)ですm(..)m
*店飲みの記録ですので、お酒の保管状況や開封時期により、味や香りなど変化している事があります(*_ _)人 



今日はめちゃくちゃ寒かった―――
家の中でも手がかじかんでPCが上手く打てず、記事書くのに時間掛かりました


最後まで読んで下さりありがとうございます(*´∀`人 ☆


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コメント

実り

お刺身のあしらい上手ね
やはりプロの腕前にはかなわないわ
こぶたさんの記事を読んでると
居酒屋さんに行きたくなります。

とっつぁん

オジャマしま~す!(^^)記事を年末年始からゆっくり読ましてもらいました~(^^) 木曽三川公園でカウントダウンがあって、あんなにキレイな花火が打ち上げられるんですね!しかも入場無料とはお得ですよね!
そして、日本酒会へ持参したおせちが、なんて素晴らしいことっ!(^^)もう、売り物以上で神の領域ですわ~(^^)

そしてそして、私にもできそうなお手軽料理も、とても参考になりました(^^)中でも、なめ茸と天かす、青のりのおにぎりや、里芋とシラスの梅煮はやってみよかな(^^)
更に、なかなかあるようで思いつかなかった、カレー肉ジャガや、魚焼きグリルで焼いた焼きネギ、そして今回の豆腐を塩とワサビもいいですよね!(^^)

最近は変なウィルスもありますから、お互い気をつけましょうね!それではまたっ!(^^)パワーヨガ頑張ってね!(^^)

こぶた

Re: 実りさん、こんばんは(●^o^●)ノ
コメントありがとうございました★

お刺身の盛り付けって難しいですよねー!!
こぶたはすっごく苦手で、いつもスーパーのパックごとです(>▽<)

板前さんって本当すごいです!!!
盛り付けのセンスもですが、スピードに脱帽です\(◎o◎)/
絶対マネ出来ません💦

こぶたもここ数カ月、全然外(居酒屋さん)飲みしてなくて(記事は去年のたまってる分で(笑))、自分で記事書きながら「外に飲みに行きたーい!」って思ってます(*`艸´)

こぶた

Re: とっつぁんさん、おはようございます(@⌒ー⌒@)ノ
コメントありがとうございました✨

そして、お忙しい中、過去記事まで丁寧にご覧くださりありがとうございます(*^▽^*)
嬉しいです⤴⤴

木曽三川公園の花火は一瞬(5分)ですが、うちからの距離なら行く価値ありでした~♪

おせち料理、今年は作る時期が遅かったので思った以上に食材が揃わず、買い物が大変でした(>_<。)
完成もギリギリになり、かなり焦って疲れましたが、そう言って頂けて頑張って作った甲斐がありましたよ―――(T▽T)

なめ茸は本当に簡単(5分)で日持ちもしますし、色々な料理に使えるのですごくオススメですよ(^_-)
里芋とシラスの梅煮はほぼ梅味ですので(笑)美味しい梅を使うといいと思います(*^-^*)
カレー肉じゃがはしっかり味でご飯が進みます!
焼きネギは食べにくい(スポンと中が抜ける(笑))ですが、外が焦げるまでじっくり焼くと中トロトロでネギの水分がジュワ~って出てきて甘くて美味しいですよ~(^ω^)b

コロナウィルス怖いです―――💦
警戒して人混みはなるべく避けてますが、お互い気を付けましょうねー!!!

パワーヨガ今月は行けない日が多いので、お休みしました(*`艸´)
ありがとうございます♪
またあちらでも宜しくです(〃艸〃)
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒&おつまみ記録です♪

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張ってます!!

見栄えのいい料理ばかりではなく、失敗料理なども公開します(〃艸〃)


2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

自己流料理ですが見て頂けたら嬉しいです♪
宜しくお願いします(*^-^*)
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2017年9月~ 彼の叔母さんとおばあちゃんとの4人での新生活が始まり、食事風景が少しだけ変わりました(^.^)
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2018年6月~ また2人暮らしに☆
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