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【立飲み/日本酒】 作 穂乃智 純米 / 二兎 純米 萬歳70



今日は日本酒(立ち飲み屋さん)記事です


< 里芋と海老団子出汁餡かけ¥380- >

もっちりとした里芋団子にプリッとしたエビ、優しい出汁餡が美味しい
酒S 2019-10-12 おつまみ2(里芋と海老団子出汁餡かけ380)


(ざく) 穂乃智(ほのとも) 純米 清水清三郎商店(三重県)

■原材料 米 米麹 
 □使用米 -
■精米歩合 60%
□アルコール度 15度

 * 参考価格1800ml 税込¥3,080- *
酒S 2019-10-12 作 穂の智
開栓から数日のものを頂きました☆
 < 香 > ライチの様な爽やかな果実香
 < ボリューム > 中
 < 味 他 > 優しい甘味にコク苦味 少々辛味も クリアだけど米の旨味しっかりで濃い 爽やかで後味スッキリ 美味しい!


前回の「作」記事はこちらから♪
 →【立飲み】作 ZAKU IMPRESSION-TypeM 純米吟醸 原酒 無濾過直汲/二兎 純米吟醸 雄町55


< ブリ刺身¥400- / キスフライ¥380- >

めっちゃくちゃ綺麗な色のブリ 脂が乗ってて美味しかった

キスフライは彼が
酒S 2019-10-12 おつまみ1(ブリ刺身400) 酒S 2019-10-19 おつまみ(キスフライ380)


< イカと玉ねぎのバター醤油炒め¥480- >

柔らかいイカとバター醤油でお酒が進みます
酒S 2019-10-12 おつまみ5(イカと玉ねぎのバター醤油炒め480)


二兎(にと) 純米 萬歳(ばんざい)70 火入れ 丸石醸造(愛知県岡崎市)

■原材料 米 米麹 
 □使用米 萬歳
■精米歩合 70%
□アルコール度 16度

「萬歳)」とは、大正時代に天皇献上され一時は栽培が途絶えてしまった希少なお米だそうで
愛知県岡崎市が復活させ、現在では丸石醸造さんのみが使用しているらしいです

 [裏ラベルより]萬歳米は岡崎で、100年以上前に収穫された由緒あるお米です。それを今に復活させました。

 * 参考価格1800ml 税込¥2,750- *
酒S 2019-10-19 二兎 純米
開栓したてを頂きました★
 < 香 > 吟醸香中
 < ボリューム > やや軽
 < 味 他 > 穀物感がありシャープな酸味が印象的 少々渋苦味もあり最後は辛味でスッキリ


こぶた的には酸味が強すぎる点と渋味が苦手でした


< ブリアラ冬瓜煮¥280- >

ブリ大根はありますが冬瓜って言うのが変わってたので注文

意外だったのは、アラ煮と言うと甘辛く濃いめの味付けを想像していたのですが、めちゃくちゃ薄口で上品な味付け

臭みなくスッキリとした味で、スープも飲み干せる潮汁のような煮物でした
酒S 2019-10-12 おつまみ3(ブリアラ冬瓜煮280)

*コメントなど、個人の主観(しかも、かなり偏った好みの持ち主)ですm(..)m
*店飲みの記録ですので、お酒の保管状況や開封時期により、味や香りなど変化している事があります(*_ _)人 




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