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【立飲み/日本酒】 小左衛門 純米吟醸 ひだほまれ おりがらみ / 太平洋 上撰 芳醇清酒



今日は日本酒(立ち飲み屋さん)記事です


< 豚モツとニンニクの芽のピリ辛和え ¥380- >

ニンニクの芽ってスジっぽいのに当たることがあるのでこぶた家ではあまり使用しないのですが、実家ではよく使用してた食材なので外(メニュー)で見かけると惹かれます

スジっぽさはなくシャキシャキのニンニクの芽にスタミナ系の甘口タレが絡んで美味しい
酒S 2019-8-31 おつまみ2(豚モツとニンニクの目のピリ辛和え380)


< ブリ刺身 ¥400- / たたきキュウリの即席漬け ¥230- >

ブリは脂が乗ってて美味し
キュウリは和えたてなので瑞々しくてサッパリ
酒S 2019-8-31 おつまみ1(ブリ刺身400) 酒S 2019-10-12 おつまみ4(たたきキュウリの即席漬け230)


小左衛門(こざえもん) 純米吟醸 ひだほまれ おりがらみ 中島醸造(岐阜県)

■原材料 米 米麹 
 □使用米 岐阜県酒造好適米 ひだほまれ
■精米歩合 60%
□アルコール度 16.5度

 * 参考価格1800ml 税込¥3,080- *
酒S 2019-9-13 小左衛門
数日前に開栓したものを頂きました♪
 < 香 > 微かにライチの様な果実香
 < ボリューム > やや軽
 < 味 他 > うっすらと薄めのオリ 瑞々しくミネラル感があり旨味はほんのり 優しい甘味と酸味 後半は苦辛味でキレがいい


キレが良く癖が少ないので食中酒としてオススメですが、こぶた的にはもう少しフレッシュさがあると良かったかな
お刺身とよく合いました

前回の「小左衛門」はこちらの記事から
 →【立飲み】小左衛門 超高湿度麹室造り 純米 旨醇 山廃生酒/あらい彗星 しぼりたて 夢吟香 純米 無濾過生原酒
最近大当たりだった「小左衛門」はこちらの記事から →【家飲み】焼き鯖寿司☆小左衛門 特別純米 直汲 美山錦 無濾過生


< 出汁巻き卵 ¥400- >

Sちゃんが作る出汁巻き卵、ジューシーで優しい味で卵の味しっかり感じられてすっごく美味しいんです
家では作れない味です
酒S 2019-7-8 おつまみ(出汁巻き卵400)


< 丸アジのフライ ¥280- >

こちらは彼が1人で完食

こぶた母も彼もPさん(Sちゃんの旦那さん)が作る揚げ物のファンで必ず揚げ物食べてます
酒S 2019-10-1 おつまみ(丸アジのフライ280)


太平洋 上撰 芳醇清酒 尾崎酒造(和歌山県)

■原材料 米 米麹 醸造アルコール
□使用米 -
■精米歩合 - %
□アルコール度 15-16度

 * 参考価格1800ml 税込¥2,055- *
酒S 2019-8-31 太平洋
開栓から数日経ったものを飲みました★
 < 香 > フルーティな香り
 < ボリューム > 中
 < 味 他 > サラッとしていてスッキリ透明感の中にコク旨味 柔らかい酸に優しい苦味と丸い辛味


ラベルデザインから端麗辛口かな~と想像していたのですが、結構フルーティでコク旨味があり美味しかったです


< 麻婆ナス ¥600- >

オーダーを受けてから作るので作ってる時から香りが美味しい

味も元中華の料理人だったPさんが作るので間違いなしです
酒S 2019-10-12 おつまみ3(麻婆ナス600)

*コメントなど、個人の主観(しかも、かなり偏った好みの持ち主)ですm(..)m
*店飲みの記録ですので、お酒の保管状況や開封時期により、味や香りなど変化している事があります(*_ _)人 




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コメント

あんこ

うん~モツとニンニクの芽の和え物 日本酒が進みそうー。

私も昨日 ニンニクの芽とレバーを買ってきました。

ニラもいいけどニンニクの芽の方がレバニラ作るときにはいいのよね^-^。

だし巻き玉子もいいねー。我が家もだし巻き玉子が好きで 回転寿司で注文することが

多いです。

gurepon

こんばんは~
ここ数日 もつ鍋が食べたくって仕方ない。
スーパーへ行っては見てくるんだけど手が出てませんでw

豚モツとニンニクの芽のピリ辛和えが ¥380
え?丸アジのフライ が¥280ってか・・・
安いなぁーええなぁー。
その出し巻き卵柔らかそうで美味しそうやね。

そういえば阪神淡路の震災で市場の方々が沢山亡くなったそうで
市場自体消滅してしまいました。
その市場の中の鶏肉&鰻屋さんが焼いてた「う巻き」が大好きで
お値段も安かったのよね。
子供時代 昼食のおかずによく登場してました。
少し醤油をかけていただいてましたが
結婚してからもわざわざ買いに行くほど懐かしいう巻き。

どんな名店で買っても美味しいと思えないんよね。
違うんだよねwもっとしっとりしてたんだよな~。

そのう巻きと、¥400也の出し巻き卵が色も見た感じのしっとり感も
似てる感じがするわ。
だもんで・・・ついつい昔を思い出してしまいました(笑)

こぶた

Re: あんこさん、こんばんは(=^・^=)ノ
コメントありがとうございました☆彡

ニンニクの芽好きなんですが、家では年に1回程しか調理しません💦
レバニラうちは玉ねぎ入れるのが好きなんですが、ニンニクの芽いいですねー♪
絶対合いますね~(●^o^●)b

出汁巻きは家でよ~く作りますが、味が安定しない料理の1つで…💧
外食でも合わない出汁巻きもあるのですが、ここのは美味しいんですよ~(*^-^*)
負けた~!って感じです(笑)
お寿司屋さんの出汁巻きも美味しいですよね❤

こぶた

Re: gureponさん、こんばんは(@⌒ー⌒@)ノ
コメントありがとうございました★

あっ、先日家でもつ鍋やりました(>▽<)
アメリカ産ですが牛ホルモンが半額になってて激安だったので~(*`艸´)
もつ鍋って無性に食べたくなる事ありますよねー!!

ここのお店お値段税込なんですよ~!
日本酒も300円台とかで、1人で軽飲みの方はお支払い1000円以下の方とかもいますΣ(゚Д゚)
だから毎日来られる方も多いみたいですよ~♪
こぶた達も気軽に飲みに行けるのでありがたいお店です❤

出汁巻き卵、ジューシーで柔らかくて美味しいですよ~✨
言われてみれば、う巻きの卵焼きに似てるかも!
う巻きって食べる機会あまりなくて、こぶたは人生で10回位しか食べた事ない気がするのですが(;^ω^)似てる気します!!
今度食べる時は意識して食べてみます(〃艸〃)
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと、趣味の日本酒&おつまみ記録です☆

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊してます^^

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自己流料理ですが見て頂けたら嬉しいです♪
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