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【家ごはん/献立】 ハンバーグの献立2日分 [レシピ] 揚げナスおろしポン酢サラダ / 野菜たっぷり豆腐ハンバーグ



今日は結構前の家ごはん記事です


< この日の献立 >
 ・おろし豆腐ハンバーグ
 ・カボチャ煮&アボカドスライス
 ・揚げナスおろしポン酢サラダ
 ・お味噌汁(赤味噌、豆腐、白菜、冷凍生海苔)
2019-4-13 献立(豆腐ハンバーグ、揚げナスおろしサラダ)


副菜は、大好きな揚げナスおろしポン酢サラダ

レタスの上に揚げナスと大根おろしをたっぷり乗せ、ポン酢をぶっかけただけのサラダですが、サッパリとしててめちゃくちゃ進みます
2019-4-13 揚げナスおろしサラダ


メインは、野菜(ほうれん草、玉ねぎ、人参)たっぷりで、ひき肉と同量の豆腐入りで作ったヘルシーな豆腐ハンバーグ
 *レシピはこちらから →詳細を楽天レシピで見る

厚みが3cm以上あるので彼のは400g近くあると思いますが、ほとんどが豆腐と野菜なので軽い感じで食べれちゃいます

付け合わせは、アボカドスライスとカボチャ煮
栗カボチャを使用しましたがホクホク過ぎて粉ふき芋状態に…
2019-4-13 豆腐ハンバーグ



別日のハンバーグはメンチカツ風ハンバーグ

合いびき肉、塩コショウ、ナツメグ、卵、玉ねぎに、たっぷりのキャベツでカサ増し
そしてメンチカツっぽくパン粉を付けて焼きました

パン粉が焦げましたが外側カリッと焼き上がりました
お肉のジューシーさはありませんが(笑)キャベツのシャキシャキ食感がアクセントになって美味しかったです
2019-4-9 メンチカツ風ハンバーグ


汁物はよく作る野菜トマトスープ

1cm角に切った残り野菜(キャベツ、人参、玉ねぎ、ジャガイモ、大根など)をコンソメ―スープで煮て、カットトマトを入れ塩コショウ、少量の醤油、みりんで味を整えるだけ
2019-4-9 野菜トマトスープ


< この日の献立 >
 ・メンチカツ風ハンバーグ
 ・レタス&トマト
 ・細切り大根入りもずく酢
 ・野菜トマトスープ
2019-4-9 献立(メンチカツ風ハンバーグ、もずく酢、野菜トマトスープ)



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コメント

gurepon

こんばんは~
身体が喜びそうな食卓やね~。
そういえば長い事豆腐ハンバーグしてへんかった。
老夫婦二人の時はハンバーグが出てくることないからね。
何しても無言の旦那には、手をかける気がしなくって
買ってきたお惣菜で1品
作り置きで1品
あと手作りの簡単なのを1品みたいな感じで適当にごまかしてるw

トマトスープにはトマトジュースにケチャップで味を調えたり
してるけど結構いけますw


とっつぁん

おっ、ハンバーグ2本立てですね!(^^) 私は豆腐バーグが大好きなので、見入ってしまいました!
いつも、こぶたさんのアボカドスライスがきれいで、料理を引き立たせてくれますよね!(^^)

前記事のキャベツがトロトロになるまで煮た、キャベツと豚バラ肉の煮物がとても美味しそうで、レシピをみたら私にも作れそうなので、やってみますね!(^^)ご飯が進みそ~!

こぶた

Re: gureponさん、こんばんは(@⌒ー⌒@)ノ
コメントありがとうございました★

うちは彼がハンバーグや唐揚げと、お子様メニュー系が大好きなので、こういった献立が多くなります(〃艸〃)
でもハンバーグにいつも豆腐などのカサ増し食材を入れちゃうので彼は不満そうです(笑)
たまには肉肉しいハンバーグが食べたいと…(;・∀・)

こぶたも無言の彼に手を掛ける気はなくなってきてますが(笑)、ブログやってるのがモチベーションになってます(>▽<)

元々トマトがあまり好きじゃないので(トマトソース系は好き)今でもトマトジュースがどうしても無理で、そのまま飲むのと料理に使用するのとでは違うんだと思いますが、挑戦出来ずで…
昔ハヤシライスにトマトジュースを少し入れた事があったのですが、それも苦手だったので(+o+)

こぶた

Re: とっつぁんさん、こんばんは(●^o^●)ノ
コメントありがとうございました☆彡

豆腐ハンバーグはヘルシーですし好きで良く作ります♪
が、豆腐などでカサ増ししたハンバーグばっかなので、彼には「たまには肉肉しいハンバーグが食べたい」と言われてます(笑)
アボカドはただスライスしただけですが(笑)彩りになりますよね(〃艸〃)

いつも前記事も見て下さりありがとうございます✨
キャベツと豚バラ肉の煮物、キャベツトロトロで大量キャベツがペロッと食べられちゃいますよ~!是非是非~(^_-)-☆
レシピは春キャベツ使用してるので春キャベツじゃない時期のキャベツで作る場合は、煮汁多めで煮る時間も長めで調整して下さい♪
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと、趣味の日本酒&おつまみ記録です☆

週末の居酒屋を楽しみに、平日は節約自炊してます^^

1食平均400円以内を目指し『安くても貧相な食卓にならないよう』頑張っています!!
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