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【家飲み】令和初飲み! 沢の鶴 X02 / 白老 純米 自然栽培米 無濾過生原酒



今日は、先日の記事(令和初飲み! Takachiyo 限定流通品 CHAPTER FOUR HANAFUBUKI 直汲ORIGARAMI)の続きです

酒(家飲み) 2019-5-1 おつまみ(ロールキャベツ)アップ


沢の鶴 X02(エックスゼロツー) 純米大吟醸 沢の鶴

■原材料 米 米麹
□使用米 -
■精米歩合 50%
□アルコール度 15.5度

沢の鶴さんと農機具のヤンマーさんが「酒米プロジェクト」で共同開発したお酒だそうです

 * 参考価格180ml 税込¥1,620- *
酒(家飲み) 2019-5-1 X02
Kさんが頂いたそうで持って来てくれました☆
 < 香 > 少々の果実香に熟成っぽい香り
 < ボリューム > 中
 < 味 他 > 丸い 優しい甘味に少々の酸味 アルコール臭や雑味なく飲みやすい


丸く柔らかで、程よい旨味があり後味はスッキリしていて飲みやすいお酒でした


< ホタルイカ風干し >

Kさんから石川県のお土産頂きました

ライターで炙って食べると、ワタがトロリとして美味しい
日本酒のアテにピッタリ~
酒(家飲み) 2019-5-1 おつまみ(干しホタルイカ)


< ローストビーフ >

Aさんがスーパーのお惣菜を買ってきてくれました

何も持参しなくていいですよ~と言ってあったのですが、思ってた以上に食べたので持って来てくれて助かりました
酒(家飲み) 2019-5-1 おつまみ(ローストビーフ)


< ロールキャベツ >

春キャベツが美味しい時期なので、メインはこぶたの大好物のトマト味のロールキャベツにしました

キャベツ2玉、ひき肉1kg使用し大鍋で12個分作りました
こぶたのこぶし位ある大き目サイズです

この日は8個出して残るかな~と思ったのですが完食

 生クリームが予定とは違う感じになってしまって汚らしくなっちゃいました…
酒(家飲み) 2019-5-1 おつまみ(ロールキャベツ)


白老(はくろう) 純米 自然栽培米 無濾過生原酒H30BY 澤田酒造(愛知県常滑市)

■原材料 米 米麹
□使用米 自然栽培米(雄町)
■精米歩合 78%
□アルコール度 18-19度

 * 参考価格1800ml 税込¥3,888- *
酒(家飲み) 2019-5-1 白老
こちらもKさんが持って来てくれました♪
 < 香 > お米の香り
 < ボリューム > 重
 < 味 他 > お米の旨味たっぷり しっかりとした渋酸味から後半苦酸味 少々辛口


酸味や苦味は嫌な感じではなく、穀物感をしっかり感じられる美味しいお酒です

「28BY」はこちらの記事から☆→杣の天狗 純米吟醸 木槽天秤しぼり/白老 自然栽培米 純米


< ケーキ >

Panettone(パネトーネ)と言うブラジルでクリスマスに食べられるケーキ

本当はスコップティラミスを作る予定だったのですが、ちょうどブラジル人の友人から頂いたので
2019-4-29 アドリアーナプレゼント
ブラジルスイーツって激甘のものが多いので、これも甘いんだろうな~と思ったら、全然そんなことはなくケーキと言うよりはパンみたいな感じ

ドライフルーツやレーズンがたっぷり入っていますが、レーズン嫌いなこぶたでも全然食べられました
程よい甘さで結構好き

こちらも残るかな~と思ったのですが、綺麗に完食
美味しかったです
酒(家飲み) 2019-5-1 おつまみ(ブラジルケーキ)


早朝ブログ記事を書きながら「何回キャンディーズの山ちゃんと蒼井優さんが電撃結婚」の速報に驚いてると(笑)、家の前に救急車やら消防車やらがたくさん来てパジャマで外に飛び出しました

ご近所だったみたいですが、大きな火事ではなく怪我人もいなさそうだったので一安心して今帰宅しましたがビックリしたー

すっごい人だかりでしたが、Theパジャマなのはこぶただけ…恥ずかしかったです


最後まで読んで下さりありがとうございます(*´∀`人 ♪

 明日はお休みします


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コメント

もふもふ903

こんにちは^^)
今、ウチでもトマト味のロールキャベツを煮込んでまーす。^^)
昨日、久し振りにミートソースを作ろうと思ったらセロリがなくて、赤ワインも残り僅か。
スーパーに行ったら、入り口でキャベツの特売128円、変更しました。
我が家は肉400gくらい、1コずつ巻かないタイプですが。^^;

パネトーネってイタリアと思ってたら、ブラジルにも伝わってるんですね。
いやいや、それより「パジャマを着たこぶた」を見たかったなぁ。
大事になら無くて良かったです。

Mie

こんにちは

なに〜キャベツ2玉、ひき肉1kgって???
豪快だなぁ。おいしそう〜。
1つ1つ食べ応えがありそうですね♡

テツ(8641FS)

こんにちは!

「沢の鶴 X02」の容器は全然日本酒を想像させない形状なので、
ちゃんとラベルを確認しないと何なのか解らないですね~(驚)

そしてこぶし大のロールキャベツが皿に並べば、
かなりの迫力になりそうですね!(笑)

近所での早朝の火事、ビックリでしたが大事にならなくて良かったですね!
では、また~

jamkichi

こんにちは!

おうちパーティー、スゴイご馳走作られたんですね~ (゚д゚)!
ステキなおつまみプレートの他にもまだまだご馳走が登場で・・・
時間掛かったでしょ!?
ロールキャベツ、スゴイ! 挽き肉1㎏で!?
よく煮込まれてて美味しそう! 

私はお餅とチーズで作った次の日、
残ったキャベツで豚肉だけを巻いてのロールキャベツを (^-^;
面倒で挽き肉を使いませんでした (´艸`*)
春キャベツの時期は、ロールキャベツが美味しいですよね~

火事、大したこと無くて良かったね!
ビックリが2連発 (@_@;) 笑

mauloa

こぶたさん^^
ヾ(ゝc_,・。)コンチワ!!

わ~~~~~
ロールキャベツ食べたい~~♪
めっちゃ美味しそう♡
ぺろりと食べちゃいそう♡
。+゚ヽ(*✪▽✪*)ノ゚+。

日本酒は飲めないので
わからないのですが
こぶたさんの記事を見ると
飲んでみたくなります♡

とっつぁん

お~ロールキャベツを12個も作ったとは、ほんと頑張りましたね(^^)ボリュームあって生クリームも乗っかって、とても美味しそう(^^)

アハハッ(^^)パジャマ姿だったんですね(^^) 私も料理をしている時に限って、よく宅急便が来るのですが、エプロン姿で出てしまいます(>_<)おっさん、何やってんねんって思われてるでしょうね(>_<)

こぶた

Re: もふもふ903さん、おはようござます(*‘∀‘)ノ
コメントありがとうござました✨

もふもふさん家のトマト味のロールキャベツも頂きたいですー(>▽<)
もうロールキャベツに目がなくて(>艸<)

1個づつ巻かないのも変わらず好きですよ~(・´з`・)b

パネトーネ、イタリアからブラジルに伝わったっぽいです!

昨日の火事、朝6時ですよ!!!
みんなパジャマかと思いきや、Tシャツにジーパン位の外に出られる格好されてて、こぶただけ本当のパジャマ💦
恥ずかしかったですー(/ω\)

こぶた

Re: Mieさん、おはようございます(@⌒ー⌒@)ノ
コメントありがとうございました♪

キャベツ2玉、ひき肉1kg分って店か!って感じですよね!笑
キャベツはすこーしだけ残って別日に食べましたが、大量に作りました(*`艸´)
それでも即売り切れでしたよ~(^_-)

いつもこぶた家のロールキャベツはかなりBIGサイズ&大量なので、ロールキャベツ作りは気合い入れないとやれません(^▽^;)

こぶた

Re: テツさん、おはようございます(´▽`*)ノ
コメントありがとうございました★

この「沢の鶴」外見からは日本酒だとは思わないですよねー(◎o◎)
この1つ前の「X01」は黒のボトルだったらしいのですが、グッドデザイン賞を受賞したらしいですよー✨

母のロールキャベツもBIGサイズだったので、こぶた的にはこの大きさが普通なのですが、外でロールキャベツを食べた時「小っちゃ!!」ってなります(笑)

昨朝の火事はたくさんの消防車と救急車が家の前大集結でビックリでした💦
上から見てたら家の前でホース出し始めたので「え~うちのマンション!?」ってなり、慌ててパジャマで外出ました(^0^;)

こぶた

Re: jamkichiさん、おはようございます(=^・^=)ノ
コメントありがとうございました!

時間掛かりました~💦
日持ちする珍味系は早めに作って、後は2日前に買い物行って2日掛けて仕込みました(◎_◎;)
それでも当日バッタバタ💦
そして後片付けもかなり大変でした(;・∀・)

ロールキャベツ、これでもちょっとソースの煮込みが足りなくて彼に「いつもよりシャビシャビ」と言われましたΣ(゚д゚lll)

jamkichiさんのお餅入りのロールっキャベツも美味しそうでした(>▽<)♡
豚肉とキャベツのもこぶたも好きですよ~♪

火事ビックリでしたー💦
オロオロしながらパジャマで外へ飛び出しました(/ω\)

こぶた

Re: mauloaさん、おはようございます(●´ω`●)ノ
コメントありがとうございました♪

ロールキャベツ、キャベツとろとろでペロリとイケちゃいますよ~(* ´艸`)
大好きなので、こんなに作ったのにもっと食べたくて(笑)もっと作れば良かった~って感じでした(>▽<)

日本酒はほんとーに色々あるので、最初に飲む1杯が結構重要かもしれません!
それで日本酒の印象が決まっちゃいますからね💦
もし合わないとかじゃなければ、是非mauloaさんにも色々な日本酒を試してもらいたいです(^_-)
その際はこぶたにご相談くださ~い❤笑

こぶた

Re: とっつぁんさん、おはようございます(●^o^●)ノ
コメントありがとうございました✨

こぶた家のロールキャベツはいつもBIGサイズで大量に作るので、ロールキャベツ作る時はかなり気合入れないとやれません(◎▽◎;)

あ―――宅配便めちゃくちゃ分かります!!!
前の家はオートロックだったので下からピンポーンでモニターで確認できて、ちょっと時間があるので羽織を着たり出来たのですが、今はオートロックじゃないので部屋の目の前からピンポーンな訳ですよ💦
もうめちゃくちゃな恰好で出てますよ(;・∀・)
結構すぐ出ないと行っちゃうのでかなり焦ります💦
非公開コメント

こぶた

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主に2人暮らしの家ごはんと
大好きな日本酒&おつまみ記録です♪

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2人暮らしですが、大食いな上お裾分けもするのでレシピは4人分が多め(>▽<)

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